星期五, 十一月 15, 2019

漁師 Ryoshi Signature @ Atria Shopping Gallery

感谢邀请,有幸到这间日本餐厅品尝其美食。

这间餐厅跟别间的不同之处,在于许多招牌菜主要以猪肉入馔,这在本地的日本餐厅鲜见。而且,其价格又算公道,每样菜肴多数在二十多元之间,非常合理!

要注意,目前,唯有在灵市的Atria购物商场有这间日本餐厅哦。

下来,我们看看这间餐厅的美食吧!



全部都很有水准哦!


店内的一些装潢

也可以有私人空间举办小型聚会

宽敞的空间,不用像一些食店那样挤来挤去,进出困难。
对那些有婴儿车的食客非常有好处。

内部装潢相当可观

我喜欢这间店的Kitchen Crew,一眼望去都不是外劳。我不喜欢花大钱然後竟然是外劳来下厨。

厨员准备食物中


这个白菜汤,正式名称为【白菜豚肉锅】,汤头非常鲜甜!是用一堆新鲜白菜加上猪肉片来煮的。真材实料。

白菜豚肉锅有两种烫头选择,图中这种就是带辣的,却不会过于辛辣,微辣中鲜甜充满整嘴,太棒了!

Ryoshi Sashimi Mori 这是本店的招牌鱼生。其所有的食材都很新鲜。拿起鱼生配上一点山葵,我赞不绝口!

Gyutan Misoni 是以味增所卢的牛舌。我本身不吃牛肉,可是听说很不错哦。

串烧盛五点。就是典型的串烧,坦白而言,不会太特别。有些我稍显干了一点。

Ryoshi Buta Maki。这个寿司很特别,夹着大块的炸猪肉,相当美味呢!

Niku Tofu。很滑嫩的豆腐,配上猪肉片,很好下饭呢。

豚烧肉Ryoshi Buta Don。采用真正的日本米,软弹软弹的,数片日式叉烧猪肉,趁热时与鲜蛋伴在一起,加上那鲜甜的日式叉烧汁。入口什么烦恼都忘掉了!

很有水准的日式蒜香炒饭 Garlic Chahan。蒜味很足。很好入口。

鳗卷。软嫩的蛋皮卷着鳗鱼,色香味的色做足功夫。也相当好吃。很特别的蛋卷。

这个是我觉得这么多菜肴内最好吃的一道了!放入口里咬,可以听到鱼蛋爆裂的声音,非常的可口。里面的炸虾又很香。极完美的搭配。

Shirao Tempura。就是天妇罗。要趁热吃才够脆,冷了就没那么好吃了。可是却相当香,因为外面裹了一层盐,为其味道增加了层次感。

Hako Kani Salad。日式的生菜沙拉。酱料稍嫌太少,我比较喜欢更多的酱料。这道值得一提的是其蟹肉丝,肉味非常鲜美,配合其他的食材一次吃,是很完美的交响曲。

星期二, 十一月 05, 2019

亞羅泰 Aro Thai @ Cyberjaya

没想到赛城这里有这么好吃,价钱又公道的泰国餐馆!

这里的特色,在于各种菜肴都是以小碗盛,每碗的价钱才马币二元多(税後)而已!对胃口小的人而言,这是非常经济的选择,与其吃不完,可以点两三碗就够了。

菜色玲琅满目,东炎粿条汤好啦,有给一只带壳虾。泰式炒粿条Pad Thai很辣,可是实在太辣了埋掉了炒粿条的香味。炸鱼很多肉,非常划算,肉很柔嫩,可惜由于鱼种问题,其肉带有些许腥味,有人没那么喜欢。班兰香草鸡,有水准,香味足,肉不会太干硬,不错!炒空心菜,必须趁热吃,美味很好入口。炸江鱼仔,加入少许花生,真的很好下饭哦!

还有太多太多好料,赶快来试试吧!这么一小碗的好处,在于客户起码会来几次,每次都试不同的菜。

还有点心,少不了有芒果糯米饭哦!有水准,不错!

至于饮料,价钱一样,不太划算,而且不甚特别。我喝过泰式奶茶,味道令我失望。泰式绿奶茶则还算不错。



青咖喱鸡饭

班兰鸡与炸鱼配泰酱

泰式奶茶冰与泰式炒粿条



班兰鸡、香辣鸡肉碎饭、炸鸡、泰式炒饭、炸江鱼仔配炒花生、泰式绿奶茶

泰式煎蛋饭

炒空心菜与芒果糯米饭

推拿正骨手法

我发现,推拿正骨手法似乎有分两种。

曾经有两年,我几乎每夜亲身观察某推拿师为人推拿。

一开始时,一星期只有那一两位客人,他们的共同点是背景复杂,又舞女又中降头之类的。当时该师傅可以从中午至半夜,就只推那么一位,还是连续数天呢!他的手法是先做全身按摩,指压穴位以松筋。这是实实在在的吃力活,常见他推到全身冒汗。有次他甚至使用双拳,使劲的推某印度大兄的大肚腩!那位印度大兄竟然不觉痛,在那边打呼,我在一旁看了实在感到敬佩。因為该师傅的手力,我领教过,真的不是盖的,整个推拿过程根本是在挨打!待确保客人全身筋真的松开後,师傅此时才为客人正骨,结束数小时的疗程。正骨通常只费时五到十分钟作左右,比推拿轻松得多。

师傅毕竟已上了年纪,客人增多後,根本没法如此一个一个的推。後来就采用了各种器械以代松筋,到了正骨阶段时才下手。我後来看到闻名的蒲种铁打梁姓师傅的影片,他的正骨,三两下就完成了,直接跳过了松筋步骤,而且看来效果相当好。最近在柔佛看到另一位师傅,也是如此,没有推拿,就直接正骨而已。

以上纯粹是我这外行人的观察,我不知道这两种手法,论效果,到底有何不同之处?