馬六甲熊山阿旺印度煎餅 Roti Canat Awang @ Bukit Beruang Melaka

吾好久好久没光顾这档了！第一，要来就要趁早，这里很早就卖完关门了，大概做到上午十一时左右吧。第二，这里处在繁忙车道旁，位置还低过马路许多。从花园区的方向来这里，要先经过左边学校，再前往前方的红绿灯打回头，才能左转进入此店。

是有点麻烦，但为了美食，是值得的。

吾会知道这里，也是拜当地朋友所托的福。

如今到了这里，竟有华人招待，吾印象中似乎没见过华人招待呢？十年了，地方没变，员工面孔则变了。当然，吾其实也不太记得当初的老板，当时的员工，呵呵，这不好意思。

踏入店内，华裔顾客占了多数，反而马来顾客寥寥几人。老板员工除了一位华人外，全都是马来人。

这里的印度煎饼很脆，建议你们来两个，一个空、一个洋葱蛋。吾不说香脆，因为论香，还好而已，脆则没骗你，很好咬，口感十足。

其实你们能吃得朴素，也能吃得豪华。当天吾是吃得朴素，两份煎饼而已。要吃的豪华，就该点点该店的各种咖喱鱼了。一边吃煎饼配咖喱鱼汁，一边吃咖喱鱼肉，还不奢华吗？吃了流下整身汗，身心畅快。

不是是否老板也，卖力做着饼

等待当儿，先叫杯拉茶喝喝

蛋饼。当天洋葱很早完了。所以只有蛋饼。

空饼，意思就是没料，只吃面粉而已

阿旺

这里是店的外观。很简陋不起眼但有好料在里边。

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馬六甲武牙拉也街咖喱汁蛋皮叉燒燒肉飯 Char Siew Rice @ Bunga Raya Melaka

谨此吾欲谢马六甲友人。当年友人带吾到此处初尝此叉烧饭，吾为此叉烧饭〔惊为天人〕。吾从未于他处吃过像这样美妙配搭的〔叉烧饭〕。

游客到马六甲，大都会穿过武牙拉也(Bunga Raya)区。因这是至著名旅游景点〔红屋〕(Stadthuys)的必经之地。

〔武牙拉也〕区留着老马六甲人的〔城市〕回忆。这里曾是马六甲最热闹之地。商贩云集，车水马龙，人潮汹涌，多个人，多张口，故好吃小食绝对少不了。

叉烧饭销得快，不到中午已人去档空。吾这数年来多次空手而回。吾上一回吃到这叉烧饭，不知不觉竟已有十年了！

吾到此处，通常都光顾左手边第一档的〔肥佬〕老板。这里还有数档，皆卖叉烧饭。配搭都一样，差别只在佐料多少而已。

老板不等吾坐下，就开口问〔咖喱？卤汁？〕〔咖喱〕。老板快手快脚切了叉烧烧肉，放在白饭上，淋上咖喱汁，加上蛋皮与特制辣椒酱〔叁巴〕，一盘美味可口的叉烧饭在五分钟内就大功告成了。

不能不提的是，街口有甘蔗水档，卖的甘蔗水超纯正，绝没偷偷加入开水。吃叉烧饭，喝甘蔗水，是这里食客的习惯也。

叉烧烧肉很美味，但并不是重点。重点是白饭透着咖喱香，重点是蛋皮煎得香软，重点是叉烧烧肉沾上特制辣椒酱，放进口内咀嚼，再送上几口咖喱汁白饭，再塞入蛋皮，各种料混在口内咬，让舌头细细过滤分析所有的香味。赞啊！

吃着吃着，发现辣椒酱竟吃完了！别急，勿躁，跟老板开口讨就行了！老板很慷慨的，尽量加吧！

当年甲之旧巴士站尚在之时，吾曾从巴士站走路前往该档口，品尝叉烧饭。由于吾乃最后一位顾客，该老板非常慷慨，把所剩叉烧烧肉通通往吾盘上塞。这种人情味，吾感恩至今未曾忘怀。

同样一条街。你可以晚上再来。这回却吃着不同的食物。有名的白色云吞面及蚝煎也！

叉烧烧肉蛋皮咖喱汁饭

左边是叉烧，右边堆着蛋皮。前方有吾所点之甘蔗水

马六甲老街－武牙拉也街 (Jalan Bunga Raya)

蛋皮旁是卤汁及其他的料等

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很多档哦，满满品尝，满满选，尽早来，方吃到

馬六甲板底街或称打铁街肉羹湯芋頭飯 Yam Rice with Bak Kee Soup @ Lebuh Pantai Melaka

当年多得友人带路，尝过这道美食，留下美好的回忆。多年来常想到这里光顾，多次漏掉后，这天终于有幸再吃了！

其实，吾也曾在〔拉美士〕看过数档肉羹汤芋头饭。惟他们的汤都是透明的。而板底街这角落间的肉羹汤则黑黑的，感觉有点像肉骨茶汤。

那天是星期天早上，顾客不多。踏入店面，老板问要几人份的？要不要猪内脏？还是纯肉羹？任君选择。我们胃口不大，叫了一碗一人半的份。要价马币八元。

肉羹很新鲜，完全无猪骚味，夹着肉羹沾上辣椒黑酱油，配上芋头饭，是大大享受。

既然打着肉羹汤芋头饭的招牌，那芋头饭也绝不比肉羹汤逊色。很香。我一时间回到了小时候的时光，星期天的早晨，吃着家里附近的肉骨茶配芋头饭，那店已消失良久，有二十年了，但那味道尚留了下来。

板底街其实就在古迹区附近，若您身在鸡场街附近，很快就能找到这间店了。来试试看吧！

马六甲板底街肉羹汤芋头饭

肉羹汤，内有肉羹，加上超软超滑豆腐

肉羹汤

肉羹汤配芋头饭