令我回味的炸雞印尼炒飯

昨天吃到很好吃的炸鷄椰浆饭，然後不知怎么想起了马六甲某印尼人卖的炸鷄炒饭。

那印尼人很有本事，在我居住的公寓楼下开了间餐馆。我初迁入该公寓时，第一个印象是很多非洲人，可以说十之八九都是非洲人。我天天搭乘电梯，电梯每一次开门每一次关门，见到的往往都是卷发黑面孔，我在那边住了一年，都没改变过。我因此为公寓取了个名堂，称为【肯亚公寓】。友人每当听到我提起【肯亚公寓】，就知道我指的哪一个公寓了。为什么是肯雅而不是几内亚或其他非洲国家，老实说，我不知道，当时脑海浮现的首先就是肯雅。

第二个印象，是公寓就只有那么一家餐馆，而且还是马来餐馆。我的第一个念头是，没关系，就天天到公寓附近商业区享用华人餐吧！我从没想过有一天也能品尝到这位印尼仁兄的厨艺。当时我对马来餐的印象，就是炒饭总是加入了不少软骨，我吃得实在辛苦。最要命的是，有些甚至先炒了一大堆的饭放入一个大桶内，待顾客点到时，就拿出来弄热一下上桌，吃这种炒饭，根本吃不到一丁点的【锅气】。

可是，我所身在的行业，加班赶工有时还真的免不了。有时，离开公司若是已晚上九点多，我只想立刻回家洗澡，洗了澡，人都懒散了，就打消了驾车到商业区吃饭的念头。反正楼下有餐馆，就将就点，下楼吃吧，随便也是一餐。结果给我发现了这个餐馆竟然也有【好料】。听老板讲的马来语，就知道原来是印尼人。

餐馆顾客不多，有时更只有我一位顾客。我很喜欢坐在餐馆外面，该处非常空旷，凉风习习，若是雨后，更加凉爽。凉风相随下，吃着热腾腾的炒饭，非常温暖我心。不仅如此，而且更觉得感恩。这种感恩，很深很深，说真的，如果要用嘴巴说出来形容一番，我还真的不会。