我相当钟爱海南餐，觉得这些本地发明融合了中西特色，值得推荐给海外游客。
我认为，海南餐通常有三宝：一为海南咖啡，用黄油炒过的咖啡豆，就算并非上好的咖啡都，经黄油炒过，真的真的好香好香，非常非常的不同凡响。
二，就是海南鸡扒，如果是西式鸡扒，其酱料若非番茄汁，就是黑胡椒汁等等，海南鸡扒的酱汁往往以番茄汁为主，却加入了玉米、青豆、萝卜等，加上炸薯块，吃鸡扒不再那么单调。
三，就是海南炒了，往往指的都是海南炒麵，简简单单以各种香料如葱蒜等爆香，以酱油作汁，加入黄麵和其他佐料，就完成了。这道菜肴不知何时已走进了许多马来餐馆的菜单，成为非常普遍的一道佳肴。
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| 海南麵 |
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| 吃出传统风味的海南鸡扒 |
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| 香浓的海南咖啡 |
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