星期六, 四月 14, 2018

吉隆坡十五碑的彼得豬肉粉 Peter's Pork Noodle @ Brickfields

我以前在明讯公司做千万元项目时,频频去对面的十五碑享用美食。

【唐人食】,除了常去的【新记】,还有就是这家藏于陋巷的美食中心。

里面有很多摊档,有杂菜饭、西餐、云吞面、煮炒等等。其中,以这家彼得猪肉粉最著名。

汤,香浓,料足,柔嫩的廋肉,里面还有蛋。米粉麺,用猪油豆油(酱油)捞啊捞,碗内可见很多猪油渣,很香。

每当吃完这顿午餐,再回去上班,感觉好像充了电一样。

很好的配搭


猪油捞的米粉麺

很香的猪骨汤




星期三, 三月 28, 2018

郭鶴年與儒商



马来西亚首富郭鶴年最近成了话题红人。

他的回忆录,触及许多敏感课题,许多华人纷纷赞好。某部长还公开羞辱他,引起一阵风波,内阁甚至需要特别讨论此事。

有人说,郭鶴年经商致富能力一等一,修养也很好,又不忘捐助华教学府,其言行,堪称得上是【儒商】,是许多华商的典范。

其实,郭鶴年是读【红毛册】的(受英语教育),漢字根本不认得几个(不知道现在还是不是这样)。其良好修养,想必是源自其家教。尤其是其娘,知书识礼,身位女人,在那个时代有这等际遇,实属罕见。

当然,儒商,指的是言行符合儒家风范的人,不代表他们真的读过儒家经典。郭母那个年代,还是有许多人在教四书五经,想当然耳也懂得不少,自然能以【身教】方式教导郭老。

儒家为何会跟富商扯上关系?一般人由于对儒家不了解,所以才会问这种问题。如果有读本书《学儒学出好运气》,就是发现其中一个重点,就是说明儒家认为【求财】【赚大钱】通通都是合理的,是正常的。

要知道,孔子收徒弟不分背景,有教无类。他有出身不好的徒弟,也有富豪徒弟。他的高徒【子贡】,就是当时的大富商,还能兼职外交家,与各国政府周旋。

其实,儒家经典都有谈到如何处理追求钱财的欲望。而且,可以说没有一个负面的,本书里面有很多例子。

而明代大儒阳明子更有一句名言【四民异业而同道】,你是富商也好,你是粗工也罢,若掌握对了方法,一样能够闻道知道得道。

【四民】之首,就是【士】。古代人很崇拜【士】。要当士大夫,就得读熟四书五经,科举过关谋得官职。士受儒家经典熏陶,或多或少都想为百姓做一点事。如设立救灾义仓、义庄等等。

现代人,尤其马来西亚,华人要当官,难;当官要做点事,更难,被【绑手绑脚】不在话下。所以,很多华人选择致富之路。

你会注意到一个现象,许多华人成功发达後,就致力于慈善事业捐钱华教等等。不论他们的目的纯不纯,这些都是以往【士】都在做的事,只不过如今由成功生意人来做,他们也因而获得【儒商】的称号。

没错,不少人是崇拜郭老【致富的能力】,可是,也有不少人真的是纯粹欣赏郭老的【儒商风范】。

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星期六, 三月 24, 2018

劉勇瑜南懷瑾百歲誕辰有感

#刘勇瑜南怀瑾百岁诞辰有感
#百年南师

首闻南师大名,还在06年。当时我在柔南的古来。白天工作,晚上则上古来宽中二校的夜校,师从刘明章老师,学《易经》去。

我很喜欢宽中办这种夜校班,间接鼓励社会大众进修,培养很好的风气。

话说回头,刘老师是位奇人,曾两年不事生产,终日花上十多个小时研习《易经》,我非常佩服他这种为学精神。

一次上课,刘老师无意间提到了“南怀瑾”的大名,可是时间紧凑,刘老师又没多说,而我却从此就把该名字记在心内。

08年,前往首都发展。当时,每晚都泡在某家茶馆吃饭品尝各种茶,我也因而跟茶馆老板变得熟稔起来。该老板也是奇人一个,有很多非常特别玄奇的经历与故事,日后我或许会另写一篇长文分享。

某次老板把玩一个很大的打火机,我觉得很有趣很特别,问他哪里买,说是Kelana Jaya的“中国风” Fun N Cheer。 我当时才留意到原来有这样一家店。 老板知道我有看书的习惯,故向我透露,中国风其实也有卖书,价钱便宜,我应该去看看。

后来,我就去Kelana Jaya那家中国风看看,很轻易就找到了卖书的角落。种类很多,都是比较通俗的作品。突然我看到了一本书名不知是《周易》还是《易经》的,就拿来翻阅。该书没有作者名,而且有许多错字,可是整体内容,即对易经的讲解,实在令我惊艳!赶紧花了十块钱买回家。

数年后,我才知道我读的恰恰是南师的着作《易经杂说》。中国风那本是盗版,才会没作者名如此奇怪。

从此,我留意起了南师的每部作品,陆陆续续收集了很多。《论语别裁》《孟子旁通》《老子他说》《禅海蠡测》等等,很多很多,而且通通都至少看过一遍。

南师最可贵的地方,在于能够把儒释道的艰深学问说得通俗易懂。尤其是在这三家的【修行】方面,南师可谓说得非常深入浅出。这种功力,再怎么大炮仙,如果没有亲身实修验证,真的不可能说得出来。尤其是那些佛教唯识学或道家的内丹功法,没有修,没有达到境界,根本不可能娓娓道来。

虽说南师已化繁为简,可若毫无实修经历,读南师传授各家修行法的相关着作,难免还是会头昏脑涨眼花缭乱。

南师各家各派修行方法都教,非常杂。有些人说他最厉害的还是【准提法】,有些则说是各式【禅法】等等。我印象最深刻的,反而是他在某着作内说,我所教之精华,其实通通在《原本大学微言》内(《大学》是儒家四书之一),你们却去求我什么密宗啦,禅宗啦,其实,学好做人才最重要。(我忘了原文,可是大意如此。)

我之所以决定从儒家下手而写《学儒学出好运气》,其中一因,就是跟南师以上这番启示。

我们都知道,印度往往有许多圣哲,如奥修、如赛巴巴等,华人世界很少有这号人物(学者不是大师,而是学术大师)。华人世界许多所谓大师,如星云大师淨空法师等,乃至【附佛外道】的真佛宗卢胜彦等人,说的世间出世间之道理,完全毫无哲味,与奥修相比,差了好几班。我不知道是否是因为听众的层次水平问题,大师们才讲得逻辑漏洞百出。唯有,也只有南师是例外。南师的着作,其实也等于是他的“演讲录”,从演讲录的字里行间,可以知道,南师确确实实是【得道者】。

2012年,当南师离去时,我心里非常惆怅。我当时的第一个想法就是,华人世界走了一位真正的【一代宗师】!


星期二, 三月 20, 2018

谷中城百年西餐廳 Coliseum@Midvalley

谷中城百年西餐厅 Coliseum@Midvalley

久闻这家餐厅大名!等了好多年,如今才有机会在谷中城的分店享用【马来西亚国父】- 东姑阿都拉曼当年所享用的美食。

东姑常光顾的那家,其实在吉隆坡某老街,我不太可能会去那条街。所以,在这家商场吃,也一样。

其布置,是古典西餐厅风格。一看食谱,是典型的海南中西餐厅。

听说东姑最爱这里的牛扒,可是我吃不得牛扒,唯有试试其他的。

南洋咖啡乌(闽南语的黑,就是乌),味道浓厚,有一定水准。

意大利面,奶酪给得做够,味道很好,配料丰富,好吃!

再来,就是海南鸡扒了,我要说,简直炸得非常香脆!鸡肉不会太干,还很润,好吃!配上香浓南洋式番茄酱料,赞不绝口!可惜酱料少了一点。加影那家七喜的鸡扒酱料就给一整杯,比这家大方。

南洋咖啡乌

奶酪香菇意大利面



海南鸡扒

海南鸡扒

星期六, 三月 10, 2018

儒家是【人生規劃學】




儒家是人生规划学

相信很多人都曾遇到以下情况:

中学毕业後,对要选什么科系深造,感到【一片茫然】。才发现,自己完全不知道自己到底要做什么,也根本不清楚自己厉害什么,想了想好像这里会一点那里会一点,没什么在行的。

有些呢,成绩考得非常好,申请这个那个,轻易得到某某大学热门科系,结果就糊里糊涂读那些热门科系去了。

成绩中等的,不能直接考上高等学府,暗地里松了一口气,好了,不用选了,就读中六算了,还有两年时间慢慢想过後要怎么办。结果,两年後,中六考完了,还是陷入同样情况,到底要选哪科深造啊?我到底喜欢什么啊?

最终,大学选了某些【看起来不会饿死】的科系,上了几堂课,发现原来并非想象中哪样有趣,很想试试其他科系。来不及了,读私立的,天文数字已经付了,中途转换又要加钱了;读公立的,中途换科,谈何容易,何况又要延迟毕业呢?

当然,那些不能读书的,完全没烦恼,因为根本无需深造,直接上社会大学打拼去了。

最糟糕的是,读完大学出来社会,对工作没有任何意见与野心,不会说喜欢也不会说不喜欢,通常都靠金钱与相处良好的同事等等来激励自己。勉强做了数年,转换数家公司,一天发现实在待不下去了,想转换跑道,发现转换的【代价】,实在很大。

以上情况之所以会发生,是因为,我们的学校教育,从来没有好好教我们【认识自己】,没有好好教我们【规划人生】。平心而论,我们的教育,我们的学科,都不把我们【当人看】,而是把我们当成一颗颗的【螺丝】,要我们成为【社会工具】。我们上的课,大部分都是【工具课】。

为什么作者我要推广【新时代儒家】?只因儒家根本就是一道【人生规划学】。

学儒的人,往往潜移默化会受到儒家气节感染,心里总是有股使命感,想要营造一个【少有所养老有所依】的社会。古代的儒者,心里若真相信儒家的信念,都会靠考科举做官来完成这个使命。

这种使命感,能赋予人生意义。而不是【我要赚更多】、【住更大房子】、【驾最豪华的汽车】,然後才发现【生命空虚没意义】。赚更多的钱,不是问题,可是,要弄清楚自己要用钱来【换什么】?

如果你仔细读我这本《学儒写出好运气》,会发现我一直强调【天命】,当然还有提出【寻找天命】的方法。我也在书内强调,人人都【独一无二】,都各自精彩。也由于人人都独一无二,各自的【天命】大相庭径,非常的多姿多彩。

找到【天命】,发现自己此生的使命,你自然会以你本身的天命为【主题】,然後从这个主题开展。你将发现,前途的画面,突然变得非常清晰,你知道前路在何方,应该要怎么走。你不会再感到迷茫,不会再感觉自己迷失在深深丛林里。

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星期三, 二月 21, 2018

雙威金字塔購物中心的山象泰式茶 Mon Chaang Thai Tea@Sunway Pyramid

这几年,泰式茶品牌一个接一个而来,有更多饮料选择,太棒了!

欢迎Mon Chaang(山象)来到马来西亚!

我为了想个适合的中文译名,也花了好阵子,希望我这【直译】- “山象” 可以被该品牌接纳。

此品牌强调两点,一是材料直接从泰国进口,二是价钱人人喝得起,“Now Everyone Can Drink!”,价格只从马币4.90元起而已,这就是为何“人人喝的起”了!!

在双威购物中心内,此泰式茶档为小小一个档口,就在G层Aeon超市内。

有很多口味,一连试了几种。

冷也试,热也要试。

当然要先试奶茶了!趁着奶茶热腾腾而喝。浓!赞!口味偏甜的人会更爱不释“口”!

下来,就是冷冻版了,所幸冰块不会太多!适合那些喜欢品尝饮料冰块逐渐融化所变化出来不同口味人!

热有热的温暖,冷有冷的冰凉!又冷又热,泰式奶茶就是要这样喝!

再来!试试绿奶茶与柠檬茶,皆值得一试。总之,吃不同的食物,就配不同口味的茶。

在超市内买个便当,在走到Mon Chaang买泰式茶,就可以很好很简单的解决一餐了!











星期日, 二月 11, 2018

《學儒學出好運氣》書內例子:美劇裏的儒家精神!

美剧里的儒家精神!

先父为某影院股东,幼时得以免费看戏,养成了戏瘾。

除了那【特别的几年】,我每星期都到戏院捧场。不管是看好片还是烂片,我往往都能有所领悟。

後来更追起了美剧。

同时间,也在研究儒家【修炼法】,当时收获颇多。我常感悟,谁说我能现在的所谓【华人文化】,真的是纯正的【华夏文化】?谁又知道,所谓【破坏东方传统价值观】的西方文化,竟然处处见得【华夏文化】的精髓?

看美剧《闪电侠》,其中一幕令我联想到孟子的【不动心】。那集有绿箭侠客串,其中一幕令我非常激动,那一幕的绿箭侠,简直就是儒者的最佳示范。

话说闪电侠中了敌人所施放之【怨毒】,脾气突变暴躁,对友人绿箭侠说话不客气,当面挑衅侮辱绿箭侠。

绿箭侠,完全没反击,不出声,也不出手,不愠不怒,冷静非常。闪电侠走後,绿箭侠反而赶紧致电通知闪电侠之战友,说发现闪电侠行径怪异,要他们多加注意。

这就是很典型的孟子【不动心】,心境完全不守外界所左右。换做是莽夫,莫说不立刻动拳,岂又不会以言语反击?

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