馬六甲熊山阿旺印度煎餅 Roti Canat Awang @ Bukit Beruang Melaka

吾好久好久没光顾这档了！第一，要来就要趁早，这里很早就卖完关门了，大概做到上午十一时左右吧。第二，这里处在繁忙车道旁，位置还低过马路许多。从花园区的方向来这里，要先经过左边学校，再前往前方的红绿灯打回头，才能左转进入此店。

是有点麻烦，但为了美食，是值得的。

吾会知道这里，也是拜当地朋友所托的福。

如今到了这里，竟有华人招待，吾印象中似乎没见过华人招待呢？十年了，地方没变，员工面孔则变了。当然，吾其实也不太记得当初的老板，当时的员工，呵呵，这不好意思。

踏入店内，华裔顾客占了多数，反而马来顾客寥寥几人。老板员工除了一位华人外，全都是马来人。

这里的印度煎饼很脆，建议你们来两个，一个空、一个洋葱蛋。吾不说香脆，因为论香，还好而已，脆则没骗你，很好咬，口感十足。

其实你们能吃得朴素，也能吃得豪华。当天吾是吃得朴素，两份煎饼而已。要吃的豪华，就该点点该店的各种咖喱鱼了。一边吃煎饼配咖喱鱼汁，一边吃咖喱鱼肉，还不奢华吗？吃了流下整身汗，身心畅快。

不是是否老板也，卖力做着饼

等待当儿，先叫杯拉茶喝喝

蛋饼。当天洋葱很早完了。所以只有蛋饼。

空饼，意思就是没料，只吃面粉而已

阿旺

这里是店的外观。很简陋不起眼但有好料在里边。

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馬六甲武牙拉也街咖喱汁蛋皮叉燒燒肉飯 Char Siew Rice @ Bunga Raya Melaka

谨此吾欲谢马六甲友人。当年友人带吾到此处初尝此叉烧饭，吾为此叉烧饭〔惊为天人〕。吾从未于他处吃过像这样美妙配搭的〔叉烧饭〕。

游客到马六甲，大都会穿过武牙拉也(Bunga Raya)区。因这是至著名旅游景点〔红屋〕(Stadthuys)的必经之地。

〔武牙拉也〕区留着老马六甲人的〔城市〕回忆。这里曾是马六甲最热闹之地。商贩云集，车水马龙，人潮汹涌，多个人，多张口，故好吃小食绝对少不了。

叉烧饭销得快，不到中午已人去档空。吾这数年来多次空手而回。吾上一回吃到这叉烧饭，不知不觉竟已有十年了！

吾到此处，通常都光顾左手边第一档的〔肥佬〕老板。这里还有数档，皆卖叉烧饭。配搭都一样，差别只在佐料多少而已。

老板不等吾坐下，就开口问〔咖喱？卤汁？〕〔咖喱〕。老板快手快脚切了叉烧烧肉，放在白饭上，淋上咖喱汁，加上蛋皮与特制辣椒酱〔叁巴〕，一盘美味可口的叉烧饭在五分钟内就大功告成了。

不能不提的是，街口有甘蔗水档，卖的甘蔗水超纯正，绝没偷偷加入开水。吃叉烧饭，喝甘蔗水，是这里食客的习惯也。

叉烧烧肉很美味，但并不是重点。重点是白饭透着咖喱香，重点是蛋皮煎得香软，重点是叉烧烧肉沾上特制辣椒酱，放进口内咀嚼，再送上几口咖喱汁白饭，再塞入蛋皮，各种料混在口内咬，让舌头细细过滤分析所有的香味。赞啊！

吃着吃着，发现辣椒酱竟吃完了！别急，勿躁，跟老板开口讨就行了！老板很慷慨的，尽量加吧！

当年甲之旧巴士站尚在之时，吾曾从巴士站走路前往该档口，品尝叉烧饭。由于吾乃最后一位顾客，该老板非常慷慨，把所剩叉烧烧肉通通往吾盘上塞。这种人情味，吾感恩至今未曾忘怀。

同样一条街。你可以晚上再来。这回却吃着不同的食物。有名的白色云吞面及蚝煎也！

叉烧烧肉蛋皮咖喱汁饭

左边是叉烧，右边堆着蛋皮。前方有吾所点之甘蔗水

马六甲老街－武牙拉也街 (Jalan Bunga Raya)

蛋皮旁是卤汁及其他的料等

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很多档哦，满满品尝，满满选，尽早来，方吃到

馬六甲板底街或称打铁街肉羹湯芋頭飯 Yam Rice with Bak Kee Soup @ Lebuh Pantai Melaka

当年多得友人带路，尝过这道美食，留下美好的回忆。多年来常想到这里光顾，多次漏掉后，这天终于有幸再吃了！

其实，吾也曾在〔拉美士〕看过数档肉羹汤芋头饭。惟他们的汤都是透明的。而板底街这角落间的肉羹汤则黑黑的，感觉有点像肉骨茶汤。

那天是星期天早上，顾客不多。踏入店面，老板问要几人份的？要不要猪内脏？还是纯肉羹？任君选择。我们胃口不大，叫了一碗一人半的份。要价马币八元。

肉羹很新鲜，完全无猪骚味，夹着肉羹沾上辣椒黑酱油，配上芋头饭，是大大享受。

既然打着肉羹汤芋头饭的招牌，那芋头饭也绝不比肉羹汤逊色。很香。我一时间回到了小时候的时光，星期天的早晨，吃着家里附近的肉骨茶配芋头饭，那店已消失良久，有二十年了，但那味道尚留了下来。

板底街其实就在古迹区附近，若您身在鸡场街附近，很快就能找到这间店了。来试试看吧！

马六甲板底街肉羹汤芋头饭

肉羹汤，内有肉羹，加上超软超滑豆腐

肉羹汤

肉羹汤配芋头饭

新春馬華公會大請吃

那天，因事前往鹅麥，刚巧办事附近是南益小学，马华在当日搞全民免费大吃宴，吾最喜欢凑热闹，刚好还没祭肠胃，就去该华小吃了。

从没踏入南益华小半步。看到李光前公的照片，想起他所建立的学府培养出了一班又一班的学生，至今仍运作中，好不感动。

然后看到〔光前堂〕。我们就是在这里头边吹冷气边吃美食的。

现场好多人，操场处备有舞台音响等。表演者众，马华也请来了台湾电音三太子。

食物摊位蛮多，有整二十摊。摊前大排长龙的有四个，即华人炒果条、马来式烤肉串（沙爹）、印度格拉啦煎饼、及猪肠粉。我几乎尝了每一摊。

沙爹烤得香，咬下去还会溢出油脂，赞不绝口。这是我吃过数一数二的沙爹。

炒果条也很香，镬气十足，料绝没少。摊主只用五分钟快炒，想不到还是那么好吃。在大太阳下排队也排得值得。

我赶时间，不想再钻人龙，印度煎饼不吃了，猪肠粉也不吃了。

其他的食物也很不错啦。

学校入口

学校内

国阵宣传车

全民大吃

吃吃吃

这位阿姨：快帮我霸位啊！（纯属玩笑，别当真）

这位小姐：哇，这龙好长，要等到何时？（纯属玩笑，请别当真）

李光前公相片高挂

这档的沙爹好吃啊！赞！

南益华小（南益是李公所创立之公司，曾为东南亚最大）

远处有舞台。

电音三太子，精彩演出

排着队，嗅着香

光前堂，南益华小的礼堂，有冷气

感谢马华。虽然我知道他们也是旨在〔买票〕。礼貌上还是要谢谢的。呵呵。

蛇年天公诞！

又到了拜天公时刻！

今年虽然过水蛇年，但天公作美，我们不受水患烦。老妈大大安心。感谢天公啊！

全素祭品。无红鸡蛋、烧猪等。当然面线少不了。

葵巳年大吉！

立春到，壬辰转葵巳。

过了数日，已到除夕。

与往常一样，拜天公，拜家中神明，拜祖先。

自父亲以佛教仪式超度后，我们之后就只祭拜斋菜而已。

我放的天灯，飘了好远

闽南式迎财神，祭品也是全素。

左邻右舍放爆竹庆祝大年初一

夜里，子时迎财神，摆祭品、上香、燃爆竹、玩烟花、放天灯。

等到丑时，再去临近庙宇拜拜。

谢天谢地，今年无水患。大年初一整天，则热得很。之后，下雨，之后，又热了。

我家的爆竹屑，红彤彤，很有喜庆味

爆竹屑

爆竹屑

对面家的爆竹屑美得多

爆竹屑

前往远一点的寺庙拜拜

以茶会客，健康为重

加影沙爹馬來西亞茶餐室(Sateh Restoran Malaysia @ Kajang)

加影沙爹马来版，吾吃了数次。好吃！其酱料是天下无双，下足花生米，够香够浓。配上辣酱（本地称〔叁巴〕），吃得太过瘾。

可惜沙爹烤好已久，客人点了，拿去温一温，嫌不够〔现场〕，实属美中不足。

这天，来到华人版加影沙爹，马来西亚茶餐室。

其酱料与马来般简直是一模一样，但这里的老板给得比较少，有点〔小气〕。

至于沙爹，则是现烤，够热，够火候。

手机差劣，照片有点模糊，很抱歉。

你们若来加影，除了到〔新纪元学院〕一游，或前往〔中华人文碑林〕揣摩各先人墨迹，要满足口欲，可以考虑来此大快朵颐。呵呵。

从加影前往芙蓉的方向，一经过左手边警察局不久，再经过行人天桥后，路口右转就到了。

這種語言，才有生命！

此文于西元二零一三年二月十七日获刊登于【南洋商报】言论版 -
这种语言，才有生命！
 
很多人都对马来西亚式英语津津乐道。马式英语，也如新加坡式英语，参杂他语，很有本土特色，没在这里生活，不太可能明白。

马式英语特色太多，引入词汇，颠覆文法，或直译他语成英语，几乎成了新语言，外国人要听懂，很难。还好，他们只是〔听〕不懂而已。写方面我们的人还蛮有规有矩的。

新加坡领导曾觉得新式英语大行其风，属事态严重，故苦口婆心呼吁其国民使用正确英语。

本土华语，也很有特色。但论玩颠覆，又没马式英语玩得那么彻底，至少中国、香港、台湾等地人还能听懂少许。

中国大陆人口多，论中文文献书籍消费，中国市场最大。故有人觉得，不论文法或词汇，凡事该依中国所定，才不致孤芳自赏，闭门造车，为保留本土特色而不能走上〔正轨〕。

惟各地风俗气候民情各异，就如本国，政治生态、气候、民族宗教结构，皆与中国不同，语言本地化，理所当然，根本是水到渠成，没经人手〔加工〕，自然得很。

我们可以借鉴马式英语，甚至新式英语。玩国际游戏，没必要铲除自身特色。其实，有特色，人家才会留意你，没有特色，谁会觉得你特别？

学习正规中文，是很重要，惟身在本地，用上所谓〔非正规〕本土词汇文法，也无不可。若在学府，老师可以再花点心思，向学生介绍各国对某事某现象所使用之不同词汇，如菜市场、巴刹等。甚至可以再介绍各籍贯人士所使用的生僻词汇生僻字，如稀饭闽南潮州人称之曰糜等。现今，语言工具书林林总总，越出越专越精深，很好用。不论是纸版或电子版，学府不妨自备一些。

汉字简繁体课题，也可依同样道理处理。最好是学生能简繁并用，学些日本另外所创异体字。迎合中国，也不拒港台日。

中文经相互交流，必能在各地开花结果，若他地有好词好句，有朝甚至能回馈中国本土。这种语言，才有生命！