博文

目前显示的是 2018的博文

書籍《學儒學出好運氣》

用贝宝PayPal取得

萬達廣場舊亞洲餐廳的魚頭米粉 Old Asia @ One Utama Shopping Center

图片
这间餐馆在著名的大商场内,招牌菜竟然是民间小食 - 鱼头米粉!出乎意料。
用餐时间,这间餐馆高朋满座,其鱼头米粉应该是太好吃了。
果然,汤头香浓不说,东家很舍得给料,炸鱼肉给得很多,整体的配搭很好,非常可口。我把整碗汤都喝了下去!
最重要的是,这碗鱼头米粉,价钱不贵,在商场内已算得上是廉价食物。

綠野購物中心附近梁雅紙包雞釀豆腐 Leong Ya Yong Tao Foo @ Near The Mines Shopping Center

图片
梁雅纸包鸡酿豆腐有很多分店,对雪隆区的人而言不陌生。单在绿野购物商场附近就开了两间,一间没冷气,一间有冷气。
纸包鸡真的很不错,打开纸,看起来像卢鸡,吃起来却另有一番药材风味,好吃!
酿豆腐,件件都很有水准,炸料汤料皆好吃,汤底也相当鲜甜。




图片
注意!此文藏着本书《学儒学出好运气》的秘密,本书读者请留意!

近来,作者为部门金融软件产品搞着【自动安装与设置项目】。这是从无到有的巨大工程,要写一大堆的框架代码。最重要的是,部门内包括作者本身,没有人熟悉这个框架,所以此项目还要加上学习成本。这样前後起码要三四个月到半年的时间。

头一个星期,作者毫无头绪,在座位上一直在烦要如何开始,要从何写起。心烦意乱,耐不住了,往茶水间去泡茶咖啡解解压。另一队某葡萄牙同事刚巧有在,作者与之闲聊一番,互问近况。他晓得作者正做的,楞了一楞,说欧洲那边的国际产品队不已经做着同样的事了吗?他也是无意间,在公司的内部文件系统上发现。

作者赶紧联系欧洲那边,要求安排一个一小时会议,简单介绍他们所做的。结果令作者惊喜,他们已完成了作者所想做之八成,剩下的二成,就由亚太这里作增减修改。

以上所藏的秘密,欢迎PM买书来点破!请在以下留言以了解如何购买实体版或电子版。

格拉納再也快鐵站對面的羅惹與煎露檔 Rojak & Cendol @ Opposite Kelana Jaya LRT station across LDP

图片
时常使用白蒲大道的驾驶者,应该会注意到这档。地点非常好。傍晚时分很多顾客。
类似的档口全国处处可见,例如我家乡就有几档,非常好吃好喝,相当闻名。
可是,我也吃过难吃难喝的。如以前我租房不远处有一档,吃过一次就不再光顾。煎露的绿色粉条解冻不足,硬邦邦的,是一大败笔;罗惹的配料如椰球等也不太可口。
这档就没有以上所说的问题。绿色粉条软滑有不会太绵,罗惹的酱料浓厚,配料也很香。
我曾经被派驻在马航做项目。那时,每当回家,我都会经过这档口,有时就坐下来吃吃罗惹、喝喝煎露。很多马来西亚人都是这么做的。



巴生良木園炸雞 Liang Mu Yuan Fried Chicken @ Taman Klang Jaya

图片
这炸鸡档在街角营业,只开夜市。不只卖香喷喷的炸鸡,还兼卖经济粉及椰浆饭,竟然还有包子。
没有现场泡咖啡茶,只有煮好了的凉茶等。
炸鸡好吃吗?比不上韩式炸鸡,可是有其独特的风味,脆脆的,香香咸咸的,很本地化。










再用尋龍尺

图片
坐在作者後面的同事,不见了计算器,难过非常。众目睽睽下,到处问众同事计算器下落。为何难过?原来是有七年感情,难怪难怪。作者于心不忍,使出不用多年的自制寻龙尺,跟她说往什么方向就可找到。

上一次使用,已是多年前的事,跟灵摆配合,帮屋友找到钥匙,也曾准确找到失踪友人的下落。後来发现了这些东西治标不治本,专注在治本方面,就不用了。

今天,作者在家工作,突然她用公司即时通跟作者报告,哇好准嘢!终于找到了!果然是在那个方向!

前几天,看到脸书广告,有人办千多两千元的课程教这些,作者不知道要说什么。。。

至于什么才是【治本】的方法,答案就在作者这本《学儒学出好运气》内。只有治好本,人生才会充实。既不愁钱财,又可安心过日子,不是更好吗?

余記粥專賣店 Yee Kee Porrige @ Puchong

图片
我少吃粥 
糜(或称稀饭或潮州粥) 小时候就常吃 都是无味道 搭配其他佐料如炸江鱼仔等 很清淡降暑
印象中 粥或者所谓广东粥 都很好吃 很绵滑 尤其加入鲜鸡蛋 任鸡蛋在热騰腾的粥内煮熟 再跟油条一起吃 堪称绝配
难得在蒲种看到卖粥的专门店 就是今天要介绍大这间 余记
店内非常简洁 很舒服卫生
很典型的广东粥 一样很绵 完全看不见米粒 
选择很多 我试过几道 如鱼及猪肉碎 都很香很入味
最喜欢就是店家有任人添炸葱头 非常香 加入粥很快就会把粥扒光 每次光顾这里 几乎可以用完整罐 太美味了!










最後一里艰辛路

图片
此文于西元二零一八年七月十五日获刊登于南洋商报勇瑜 最后一里艰辛路

语言为技能,关乎谋生,关乎能否进入某些行业。英文为国际商业语言,背後有英美强国撑腰,除非出现大变动,此游戏规则难以改变,故世人几乎都狂练英语以容易获聘、升职,甚至得到生意机会。以英语为母语的人,就占了先机,常听到白人自己国内找不到吃,来亚洲随便都可以拿到高管职位,不然就是教英文。笔者就认识这么一位纽西兰白人,生物系毕业,毕业後难以获聘,最後来马教英文,日子过得很快活自在。早期很多华人父母积极转换母语,只用英语与子女沟通,都是为了要子女日後可占先机。

语言代表工作机会。以前的马来亚,华人之间,不同籍贯垄断不同行业,福建橡胶、客家锡矿等,小籍贯如海南,如果不谙大籍贯语言,只好开咖啡店去。吉隆坡本地人甚至流传【当年不晓得福建话,就不可以到士拉央巴刹做生意】之说。今天,在雪隆区,身位销售员,若不晓广府话,很难做得称职,故招聘广告,皆列明须谙广府话。私立中文电台、某些广告公司,都制作大量广府话节目与广告,自然要聘请精通广府话者。换句话说,就算同是华人,若知晓其他籍贯语而不精广府话,就不必申请这些工作。其他非华人,如马来人,若工作机会稀缺,难得找到一份适合的,却又因不晓中文而受拒,难免心生憎恨。

林连玉当年争取华语为官方语言,困难重重,想当然尔。当华语与马来语平起平坐,可以大大方方于官方地头使用,马来语就不再高高在上。对许多马来人而言,当今虽然私人界英语为主,可是他们凭着母语,至少可以在政府机构或政联公司谋得一官半职。再者,许多靠政府工程生存的土著公司,都以马来语为主要工作语言。如果单凭华语或淡米尔语也可以申请这些工作,就出现僧多粥少的情况,等于多了许多人来跟他们抢饭碗。

因此,我们不难理解,为何就算统考生那么少,就算统考有马来文科,承认统考,还是会刺激马来人。

说到来,人的时间有限,对一个想要众多子女,准时上下班,悠闲悠哉过生活的人而言,最好我不必花太多时间学习其他语言(单掌握英语就须要花去整整十多年中小学时间),只用母语就可以做上一份不错的工作。下班後,陪孩子玩耍,或种种花草,或与朋友喝茶,或到清真寺礼夜间拜,周末去野餐,假期去旅行,快乐无忧。本来日子过得舒舒服服的,想要下一代也能够这样,你们现在要打破这种平衡,我难道不担心?

当我们理解到他们的心态,就能够想想应对方法。当然,这是万万不简单的任务,林连…

怡保翠月點心茶樓 Chooi Yue Dim Sum @ Ipoh

图片
怡保当地亲人说那些著名的点心楼近年味道大不如前,价钱又不菲。不值得去。
他们介绍了这间翠月点心茶楼。车位难找、全店爆满,都是怡保当地顾客啊!
不知是顾客太多还是人手不足,许多顾客等了许久仍没法等到店员拿包点心来桌供选,不耐烦了,干脆自己排队去拿。只见炸料摊前大排长龙,都是顾客自己服侍自己。
试试叉烧包!很香甜,没有猪肉臭味,而且馅料不会干,充满了叉烧油汁。听说这是翠月的招牌菜。
另一个招牌菜是炸虾饺。吃了果然觉得不同凡响。炸衣脆、料新鲜、分量足。
流沙包虽然并非招牌菜,试了却也很不错,很喜欢流沙的感觉,整体上感觉只输锦选一点点。
其他点心都很丰富很好吃也很大粒,没有偷工减料。怡保某些咖啡店以蛋挞闻名,翠月的蛋挞确实也很嫩滑,好吃!




















書籍《學儒學出好運氣》

图片
书籍:《学儒学出好运气》

儒家思想自孔子时代起,历经数大发展阶段,主要是汉代经学、宋代理学、明代心学等,而衍生出林林总总的诠释角度。

各代学说各有重点,对经典的诠释并无死板的一脉相承,反而是创意连连。

来到二零一零年代,世界各国各文明各文化交流频繁,结果是,林林总总新奇的学说、概念、观点及思想等纷纷面世,缤纷多彩,为活在这时代的人提供了重新诠释传统经典的契机。

本书作者以新时代的角度注解众多儒家经文注解,兼试图把儒家定义为华夏自古已有的【成功学】,此为前无古人后无来者之创新之举。

作者主要从《易传》、《论语》、《孟子》、《大学》及《中庸》抽出相关重要经文整理一番,并赋予另类诠释,从中建立【儒家式精神训练框架】。

作者在书中教导如何应用该【儒家式精神训练框架】以获得读者自己所定义的成功。作者亦在解说中附上亲身经历与见证。

此书可在馬來西亞城邦閱讀花園及新加坡友联书局购得,或可留言以網購。


儒眼看待馬來西亞全國大選

图片
明天,就是马来西亚第十四届大选了。

这回,由前首相带领反对党联盟,对垒现任首相。

选情异常激烈,反对党联盟这回的胜算非常非常高,马来西亚有可能第一次成功换了联邦政府。

那么,儒家是如何看待政治课题呢?

儒家兴盛的时代,并没有所谓的选举制度。孔子的年代,都是国王制度。儒家被定为【国教】的汉代,其政治制度,都是帝制。

从汉代,经历了魏晋唐宋元明清,都是帝制时代。

清末帝制奔溃後,中华民国才成立不久,儒家就在五四运动中被打倒了,迅速退出民间,躲入象牙塔内。

帝制比起民主,是否真的那么不堪?

其实不然,否则今人不会一直称颂汉唐时期的种种丰功伟绩,与宋代的世界第一繁荣国度。就算是明代,其实也不会太差,还有郑和下西洋等建树。

繁荣富裕的宋代,恰恰是儒家最兴盛的时期。政府大权皆握在学儒的士大夫手里,皇帝不怎么干政。宋代,大多数时期,都是名副其实的【虚君共治】。

按孔子孟子儒家贤圣的计划,要君主按儒家方式修身修心,这就是所谓的【内聖外王】。

这个概念,放在今天多姿多彩的政治制度下,还是管用。

不管您是专制制度下获升为领导,还是选举制度下当选领导,儒者都会劝告你,请您开始修儒,修身养性是您的【基本职责】,应该做的。

领导,只要有修身养性,就算一开始不是好领导,最後也会慢慢变成好领导。这过程,儒者可以帮的忙,就是督促。

如果领导没有修身养性,就算是选举制度选出来的,也不会好到那里去。为什么?因为选举,是【众人凭对候选人的党与候选人本身的印象而投票】。只要候选人口才好,可以说的天花乱坠,就算他不太能做事,也有很大机会胜选。这就是许多人今天所讨论的选举问题。

儒家的理想,是你我他,人人都学儒,都一起修身养性,只要形成好风气,社会自然而然的会产生好领袖。

梳邦順叔叔炒飯(夜市) Uncle Soon Fried Rice@SS15 (Night)

图片
实话实说,我吃过更好吃的炒饭。

可是,这家炒饭,还是相当好吃。

共有二人再炒,两个炒锅。

炒饭种类,三种选择而已

1)普通虾蛋炒饭。炒饭放荷包蛋、菜心和四五只带壳小虾。
2)叉烧蛋炒饭。炒饭放荷包蛋、菜心及叉烧。
3)叉烧蛋虾炒饭。炒饭放入荷包蛋、叉烧、菜心和带壳虾。我还没试过这道,那天看到有放一只大虾。

我只试过一和二。炒饭火候够,味道香,令我满意的晚餐。

这里是咖啡店,夜市除了顺叔叔炒饭外,还有很多其他摊位。