馬六甲熊山阿旺印度煎餅 Roti Canat Awang @ Bukit Beruang Melaka

吾好久好久没光顾这档了！第一，要来就要趁早，这里很早就卖完关门了，大概做到上午十一时左右吧。第二，这里处在繁忙车道旁，位置还低过马路许多。从花园区的方向来这里，要先经过左边学校，再前往前方的红绿灯打回头，才能左转进入此店。

是有点麻烦，但为了美食，是值得的。

吾会知道这里，也是拜当地朋友所托的福。

如今到了这里，竟有华人招待，吾印象中似乎没见过华人招待呢？十年了，地方没变，员工面孔则变了。当然，吾其实也不太记得当初的老板，当时的员工，呵呵，这不好意思。

踏入店内，华裔顾客占了多数，反而马来顾客寥寥几人。老板员工除了一位华人外，全都是马来人。

这里的印度煎饼很脆，建议你们来两个，一个空、一个洋葱蛋。吾不说香脆，因为论香，还好而已，脆则没骗你，很好咬，口感十足。

其实你们能吃得朴素，也能吃得豪华。当天吾是吃得朴素，两份煎饼而已。要吃的豪华，就该点点该店的各种咖喱鱼了。一边吃煎饼配咖喱鱼汁，一边吃咖喱鱼肉，还不奢华吗？吃了流下整身汗，身心畅快。

不是是否老板也，卖力做着饼

等待当儿，先叫杯拉茶喝喝

蛋饼。当天洋葱很早完了。所以只有蛋饼。

空饼，意思就是没料，只吃面粉而已

阿旺

这里是店的外观。很简陋不起眼但有好料在里边。

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馬六甲武牙拉也街咖喱汁蛋皮叉燒燒肉飯 Char Siew Rice @ Bunga Raya Melaka

谨此吾欲谢马六甲友人。当年友人带吾到此处初尝此叉烧饭，吾为此叉烧饭〔惊为天人〕。吾从未于他处吃过像这样美妙配搭的〔叉烧饭〕。

游客到马六甲，大都会穿过武牙拉也(Bunga Raya)区。因这是至著名旅游景点〔红屋〕(Stadthuys)的必经之地。

〔武牙拉也〕区留着老马六甲人的〔城市〕回忆。这里曾是马六甲最热闹之地。商贩云集，车水马龙，人潮汹涌，多个人，多张口，故好吃小食绝对少不了。

叉烧饭销得快，不到中午已人去档空。吾这数年来多次空手而回。吾上一回吃到这叉烧饭，不知不觉竟已有十年了！

吾到此处，通常都光顾左手边第一档的〔肥佬〕老板。这里还有数档，皆卖叉烧饭。配搭都一样，差别只在佐料多少而已。

老板不等吾坐下，就开口问〔咖喱？卤汁？〕〔咖喱〕。老板快手快脚切了叉烧烧肉，放在白饭上，淋上咖喱汁，加上蛋皮与特制辣椒酱〔叁巴〕，一盘美味可口的叉烧饭在五分钟内就大功告成了。

不能不提的是，街口有甘蔗水档，卖的甘蔗水超纯正，绝没偷偷加入开水。吃叉烧饭，喝甘蔗水，是这里食客的习惯也。

叉烧烧肉很美味，但并不是重点。重点是白饭透着咖喱香，重点是蛋皮煎得香软，重点是叉烧烧肉沾上特制辣椒酱，放进口内咀嚼，再送上几口咖喱汁白饭，再塞入蛋皮，各种料混在口内咬，让舌头细细过滤分析所有的香味。赞啊！

吃着吃着，发现辣椒酱竟吃完了！别急，勿躁，跟老板开口讨就行了！老板很慷慨的，尽量加吧！

当年甲之旧巴士站尚在之时，吾曾从巴士站走路前往该档口，品尝叉烧饭。由于吾乃最后一位顾客，该老板非常慷慨，把所剩叉烧烧肉通通往吾盘上塞。这种人情味，吾感恩至今未曾忘怀。

同样一条街。你可以晚上再来。这回却吃着不同的食物。有名的白色云吞面及蚝煎也！

叉烧烧肉蛋皮咖喱汁饭

左边是叉烧，右边堆着蛋皮。前方有吾所点之甘蔗水

马六甲老街－武牙拉也街 (Jalan Bunga Raya)

蛋皮旁是卤汁及其他的料等

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很多档哦，满满品尝，满满选，尽早来，方吃到

馬六甲板底街或称打铁街肉羹湯芋頭飯 Yam Rice with Bak Kee Soup @ Lebuh Pantai Melaka

当年多得友人带路，尝过这道美食，留下美好的回忆。多年来常想到这里光顾，多次漏掉后，这天终于有幸再吃了！

其实，吾也曾在〔拉美士〕看过数档肉羹汤芋头饭。惟他们的汤都是透明的。而板底街这角落间的肉羹汤则黑黑的，感觉有点像肉骨茶汤。

那天是星期天早上，顾客不多。踏入店面，老板问要几人份的？要不要猪内脏？还是纯肉羹？任君选择。我们胃口不大，叫了一碗一人半的份。要价马币八元。

肉羹很新鲜，完全无猪骚味，夹着肉羹沾上辣椒黑酱油，配上芋头饭，是大大享受。

既然打着肉羹汤芋头饭的招牌，那芋头饭也绝不比肉羹汤逊色。很香。我一时间回到了小时候的时光，星期天的早晨，吃着家里附近的肉骨茶配芋头饭，那店已消失良久，有二十年了，但那味道尚留了下来。

板底街其实就在古迹区附近，若您身在鸡场街附近，很快就能找到这间店了。来试试看吧！

马六甲板底街肉羹汤芋头饭

肉羹汤，内有肉羹，加上超软超滑豆腐

肉羹汤

肉羹汤配芋头饭

新春馬華公會大請吃

那天，因事前往鹅麥，刚巧办事附近是南益小学，马华在当日搞全民免费大吃宴，吾最喜欢凑热闹，刚好还没祭肠胃，就去该华小吃了。

从没踏入南益华小半步。看到李光前公的照片，想起他所建立的学府培养出了一班又一班的学生，至今仍运作中，好不感动。

然后看到〔光前堂〕。我们就是在这里头边吹冷气边吃美食的。

现场好多人，操场处备有舞台音响等。表演者众，马华也请来了台湾电音三太子。

食物摊位蛮多，有整二十摊。摊前大排长龙的有四个，即华人炒果条、马来式烤肉串（沙爹）、印度格拉啦煎饼、及猪肠粉。我几乎尝了每一摊。

沙爹烤得香，咬下去还会溢出油脂，赞不绝口。这是我吃过数一数二的沙爹。

炒果条也很香，镬气十足，料绝没少。摊主只用五分钟快炒，想不到还是那么好吃。在大太阳下排队也排得值得。

我赶时间，不想再钻人龙，印度煎饼不吃了，猪肠粉也不吃了。

其他的食物也很不错啦。

学校入口

学校内

国阵宣传车

全民大吃

吃吃吃

这位阿姨：快帮我霸位啊！（纯属玩笑，别当真）

这位小姐：哇，这龙好长，要等到何时？（纯属玩笑，请别当真）

李光前公相片高挂

这档的沙爹好吃啊！赞！

南益华小（南益是李公所创立之公司，曾为东南亚最大）

远处有舞台。

电音三太子，精彩演出

排着队，嗅着香

光前堂，南益华小的礼堂，有冷气

感谢马华。虽然我知道他们也是旨在〔买票〕。礼貌上还是要谢谢的。呵呵。

蛇年天公诞！

又到了拜天公时刻！

今年虽然过水蛇年，但天公作美，我们不受水患烦。老妈大大安心。感谢天公啊！

全素祭品。无红鸡蛋、烧猪等。当然面线少不了。

葵巳年大吉！

立春到，壬辰转葵巳。

过了数日，已到除夕。

与往常一样，拜天公，拜家中神明，拜祖先。

自父亲以佛教仪式超度后，我们之后就只祭拜斋菜而已。

我放的天灯，飘了好远

闽南式迎财神，祭品也是全素。

左邻右舍放爆竹庆祝大年初一

夜里，子时迎财神，摆祭品、上香、燃爆竹、玩烟花、放天灯。

等到丑时，再去临近庙宇拜拜。

谢天谢地，今年无水患。大年初一整天，则热得很。之后，下雨，之后，又热了。

我家的爆竹屑，红彤彤，很有喜庆味

爆竹屑

爆竹屑

对面家的爆竹屑美得多

爆竹屑

前往远一点的寺庙拜拜

以茶会客，健康为重

加影沙爹馬來西亞茶餐室(Sateh Restoran Malaysia @ Kajang)

加影沙爹马来版，吾吃了数次。好吃！其酱料是天下无双，下足花生米，够香够浓。配上辣酱（本地称〔叁巴〕），吃得太过瘾。

可惜沙爹烤好已久，客人点了，拿去温一温，嫌不够〔现场〕，实属美中不足。

这天，来到华人版加影沙爹，马来西亚茶餐室。

其酱料与马来般简直是一模一样，但这里的老板给得比较少，有点〔小气〕。

至于沙爹，则是现烤，够热，够火候。

手机差劣，照片有点模糊，很抱歉。

你们若来加影，除了到〔新纪元学院〕一游，或前往〔中华人文碑林〕揣摩各先人墨迹，要满足口欲，可以考虑来此大快朵颐。呵呵。

从加影前往芙蓉的方向，一经过左手边警察局不久，再经过行人天桥后，路口右转就到了。

這種語言，才有生命！

此文于西元二零一三年二月十七日获刊登于【南洋商报】言论版 -
这种语言，才有生命！
 
很多人都对马来西亚式英语津津乐道。马式英语，也如新加坡式英语，参杂他语，很有本土特色，没在这里生活，不太可能明白。

马式英语特色太多，引入词汇，颠覆文法，或直译他语成英语，几乎成了新语言，外国人要听懂，很难。还好，他们只是〔听〕不懂而已。写方面我们的人还蛮有规有矩的。

新加坡领导曾觉得新式英语大行其风，属事态严重，故苦口婆心呼吁其国民使用正确英语。

本土华语，也很有特色。但论玩颠覆，又没马式英语玩得那么彻底，至少中国、香港、台湾等地人还能听懂少许。

中国大陆人口多，论中文文献书籍消费，中国市场最大。故有人觉得，不论文法或词汇，凡事该依中国所定，才不致孤芳自赏，闭门造车，为保留本土特色而不能走上〔正轨〕。

惟各地风俗气候民情各异，就如本国，政治生态、气候、民族宗教结构，皆与中国不同，语言本地化，理所当然，根本是水到渠成，没经人手〔加工〕，自然得很。

我们可以借鉴马式英语，甚至新式英语。玩国际游戏，没必要铲除自身特色。其实，有特色，人家才会留意你，没有特色，谁会觉得你特别？

学习正规中文，是很重要，惟身在本地，用上所谓〔非正规〕本土词汇文法，也无不可。若在学府，老师可以再花点心思，向学生介绍各国对某事某现象所使用之不同词汇，如菜市场、巴刹等。甚至可以再介绍各籍贯人士所使用的生僻词汇生僻字，如稀饭闽南潮州人称之曰糜等。现今，语言工具书林林总总，越出越专越精深，很好用。不论是纸版或电子版，学府不妨自备一些。

汉字简繁体课题，也可依同样道理处理。最好是学生能简繁并用，学些日本另外所创异体字。迎合中国，也不拒港台日。

中文经相互交流，必能在各地开花结果，若他地有好词好句，有朝甚至能回馈中国本土。这种语言，才有生命！

不该盲目炒西方？

时不时看到某些人，为中共辩护。说什么中国民情不同，不能照学西方的那一套，可能会水土不服云云。他们说中共现在所谓的〔有中国特色社会主义〕已证明适合中国民众。怎么证明？现在中国经济欣欣向荣，国力日渐茂盛来证明。

干！

中国经济越来越旺，那是事实。我并没否认，我也没戳卵。

我戳卵的是，这些人拿来作挡箭牌的〔中国特色社会主义〕，根本都是源自西方嘛！中共早期炒苏联，后来也这边抄抄，那边抄抄。但〔社会主义〕根本就是西方主义，而且中共还要学生学些什么不知所谓的〔马克思〕〔列宁〕主义。实在干！干！干！还把〔马列主义〕这些舶来品写进党章内，真是〔瓦德法克！〕。单看汉字〔马〕和〔列〕，都不知道这些〔合成词〕是什么东东？哦，原来是翻译词，这些不是西方产物么？还堂堂步入党章哩！所幸并没进入国家宪法。

中共有本事，就把儒法墨道等家写进国家宪法内。然后改名吧！这里有个建议，就改〔大红朝〕党吧！

况且，现在中共是走着〔社会主义〕的路？老邓九二南巡都已多年，〔资本主义〕早已涨爆中共大陆了。中共党员现在对金钱主义喜欢得不得了。民众间的那些暴发户现在群出给人〔宰〕〔宰〕〔宰〕。在国外丢着大笔现金然后又给人看不起。对不起，你身上尽是农村风味，华夏〔礼仪〕在哪里？

我想了又想，现在的中共大陆，惟一〔符合国情传统〕的，就只剩下〔独裁统治〕吧！这是中国历朝历代的〔优良传统〕。

身體力行維護華風

笔者少时，好港漫、武侠小说、古典小说的漫画版或简化版，加上就读华小，天天都能看到方块字。

上了国民型中学，笔者没与华文绝缘。校内各科，皆以马来语教授，因非母语，笔者上课，尤其吃力，过了中一中二，方逐渐适应。

只要一到华文课，笔者本昏昏沉沉，突然变得精神奕奕。中华文化历史悠久，典籍众多，故事丰富，华文老师一开口，就停不了，犹如〔讲古佬〕，娓娓道来，让笔者非常着迷，脑里满满都是故事情节，心情则随情节起伏。当时，笔者甚至喜读课外书甚于课本。当然，天天阅报，也获益良多。

虽频频埋首于方块字间，笔者之中五华文科成绩，并非一流。唯笔者并不以为意。

所以笔者不解，不解华文科封甲，尚胜过热爱华文的心？竟有学子以难得甲等为由，而不读华文科？

告别中学，就读私立大学，语言环境剧变。校内人人满口英语，校内文告处处英文，方块字变得遥不可及。所幸本地中文报，不难买到。笔者天天阅报，与方块字共舞，度过美好时光。数年下来，所写之汉字，估计不及一百。但至少还能认得多字。

工作后，方块字照旧无处可用。公司会议，要说英语；客户会议，要说英语；政府部门会议，要说马来语，所有文件电邮等，放眼望去，尽是英文。不过很奇妙，同事若都谙华语，不久就会相互之间说华语。笔者所处行业，术语众多，多源自美国，无好华文译名，故我们说话都是华洋参杂，左右脑并用，呵呵。这现象，在本地应该很普遍。

为了锻炼汉字书写，笔者工余时，写写〔布罗格〕，投投稿。这都是〔初心〕。自小所酝酿之〔初心〕，所受之熏陶，使笔者多年不曾离弃汉字。年纪越长，书读越多，方知自身传统文化优秀之处，实不输于他者；方知汉字历经大劫，还能流传至今，伟哉！更知今天能以汉字书写，投稿于本地中文报，整个过程，都是众先贤，鞠躬尽瘁，洒尽血汗，所种之树，开花结果。

也有友人，虽是华小生，所识汉字，所剩无几。使用英语马来语，就已几乎能搞定所有事。

而今，看到有房地产新项目，打着有〔国际学校〕的名堂招徕买主。很多人对国际学校趋之若鹜，花大笔钱，送子送女入校。彷佛国际学校是皇冠，其他皆下品。

华小其实也蛮抢手，众人皆说华小校风胜过国小。但依国际学校之例，笔者想，国民学校，若都以英语授课，华小恐怕会是家长的末选？

送孩子读华小，是为了能让孩子学华文？还是觉得华小比较会登科进士？

笔者认为，华小该是树立〔初心〕之地，给孩子火种，点燃热爱华文、热爱中华文化之〔初心〕。若华小以绩效闻名，应该是锦上添花，但不该本末倒置，以培养进士为校旨！

还有，众有心者，与其终日郁郁于华教之大苦大难，或四处奔波呼吁众人支持。倒不如以身作则，身体力行，珍惜每个使用华文的机会。

去银行，提款存款，用华文。开支票，用华文。打电话，选华语。终止，处处用得着中文，就用吧！用得多，当局就知道华文用户多，就晓得华文服务不是摆着做样子。那么当局或可能聘请更多谙华语人士，开拓华语华文用武之地。

面子書遇廣府文

马来西亚讲华语运动无意羞辱任何在面子书留言的朋友，但是事实摆在眼前：我们华人的中文水平日愈下降，令人担忧。这位Xiumei Cheong用错中文,应该是起床，不是起身！起身是spring up/rise.起床是wake up,共勉之。


余之意見：


她是在寫〔廣府文〕。我覺得沒錯。她有權力這樣寫，后果只是，不諳廣府話者會看不懂。這就是〔我手寫我口〕的后果。

禁止方言，很多人應該會反對抗議。中共試過，也失敗。故此法不可行。

使用文言文，則可以考慮考慮，屆時各籍貫，甚至各種族〔日韓越〕，縱然說話不同，卻都能相互〔筆談〕，好處更多。

推廣〔普通話〕，是另一法，但會壓制〔方言〕。白話文要寫得流暢，最好用〔母語〕，若書寫時要不時思考〔普通話〕詞匯，寫來也很不順手不順口。

禮儀

中國改革開放，經濟為先，三十年來，民生日漸昌盛。

致富機會，瞬間增加，環境驟變，有些民眾，或許難以適應。各種不雅行為，如吐痰、蹲吃等，四處可見。故有個說法，財富多了，涵養沒了。

職是之故，現在甚至有了所謂〔淑女班〕，教導歐美社交禮儀，旨在化千金為淑女。

但中文向來不就有〔禮儀之邦〕這一詞嗎？

中華文化本就重禮儀。儒家始祖孔夫子更是始終推禮儀而重之，他一生崇拜周公，提倡〔周禮〕。儒家在衣食住行葬等各方面都有完整禮儀。儀禮一書所記錄華夏禮儀眾多，大家可以去參考。

可惜，有人往往不知自身文化傳統底蘊深厚，寶藏累累，反而去欣賞什么西式上菜禮儀、英式君子淑女禮儀等等。甚至特地去學什么法式餐點禮儀、日式餐點禮儀等等。那些歐美學院籍著這些所謂〔文化賣點〕，大賺那些〔崇拜者〕的錢。

人家有腦，知道亞洲人普遍上文化自卑，賣〔歐美文化禮儀〕課程，那些〔亞洲人〕，一定天天在憧憬上這些課，一朝獲賜〔歐美超級貴族文化禮儀人〕身份，就可以〔威〕給鄉人看，變得很懂〔文化禮儀〕，高貴得不得了。這種生意，一定有得做。

本人覺得，歸根究底，乃當初西洋文明如日中天，眾人自卑，想要重新抬起頭，視以儒家為主的中華文化為落伍，發起所謂〔五四〕新文化運動，卻矯枉過正，改過了頭。轉眼已過百年，新文化運動，如今看來，反而是禍不是福。

So long 2012, It's 2013 now

So the Doomsday propechy was proven to be BULLSHIT... Fuck the Mayan never mentioned Doomsday and these people wanted to create a doomsday based on the Mayan calander issue.

Wake up people! The Mayan Calandar has a Cycle just like the Chinese Calandar too! Anyway one cycle in Chinese calendar is much shorter than one cycle in the Mayan calander. One cycle in Chinese Calander usually lasts for 60 years. 

I was once 'longing' for Doomsday in year 1999. Back then the topic was so hot. I was a low esteem boy who dare not commit suicide to end my life and I was hoping the year 1999 Doomsday was going to take away my life. 

It did not happen though. 

This time, again the Doomsday did not happen. This time my mindset was more ready. I know that I am here on the planet EARTH to play a Role-Playing Game. I am here to experience EARTH life and one day I will be going back to MYSELF to report everything to MYSELF. Ha ha. We are going to leave EARTH one day, aren't we? 

Happy New Year 2013 to all of you out there!

My resolution for year 2013 will be as follows:

1) Become a columnist! 

2) Publish a book which has the collection of all my published articles based on the Tiong Hua language and culture topic!

3) To get myself closer to MYSELF!

4) Continue to grow my WEALTH to support my long term goal of setting the Tiong Hua Language & Cultural Foundation!

My long term goal will still be the same:

1) Set Up Tiong Hua Language & Cultural Foundation

2) Getting myself closer and closer to MYSELF

All the best to ME!