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昔加末好吃沙爹!

沙爹(Sateh)這詞不知是否源自馬來語,有人說源自中國〔沙茶〕,余沒去考究,這活就由本地食物專家林金城先生去做吧!

沙爹是馬來西亞道地食物,其實只是燒肉串而已,其特點是配上甜甜的花生辣椒醬(沙爹醬),伴著生洋蔥黃瓜軟飯團吃,是很過癮的事。

余家鄉昔加末,有一家店的沙爹蠻好吃的,余以前是常客,最近幾年則因為種種原因而少去了,其實余很想念之的。因為余在外地,說實話,鮮少吃到好吃的沙爹。當然著名的加影沙爹的確很棒!曾經也吃過一嘛嘛檔的沙爹,也很好吃。

余不知烤沙爹需多大工夫,好吃的沙爹,要肥瘦肉均衡,吃起來有油滲出。而好吃的沙爹醬要有濃濃花生香味才贊!當然這是余之口味,可能閣下另有見解。

這間〔艾爾沙德〕(Arshad),正是賣著余所形容的好吃沙爹,余最近回鄉,碰上家里沒菜,就前往該店嘗嘗想念已久之沙爹。

艾爾沙德食店
Arshad Bistro
來這里吃,若是空肚子的話,余的習慣都是先吃該店的椰漿飯(Nasi Lemak),其椰漿飯也很有水準,由蕉葉包裹。余最喜歡以蕉葉包裹之椰漿飯了!因為夠香!椰漿味特濃!那些以碟子盛著的往往都讓余大失所望。當然,單單吃椰漿飯實在太單調了,店員會送上一碟淋上沙爹醬的魷魚串,任食客配著椰漿飯吃。算錢時店員會算游客共吃了幾包椰漿飯,幾枝魷魚串。

至于沙爹,余都是吃雞肉的。該店所送上的沙爹醬蠻少,余通常都不滿足會求更多,因為太香了,甚至能喝下去啊!呵呵。

蕉葉版椰漿飯
Nasi Lemak Banana Leaf

沙爹醬魷魚串
Sotong with Sateh Sauce

雞肉沙爹、白飯團、黃瓜
Chicken Sateh, Rice Cake, Cucumber

沙爹全家福 Sateh And Its Family
 閣下要來這里吃晚餐或宵夜,都是好選擇哦!



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Comments

  1. Anonymous6:25 PM

    I agreed with you. I used to be their regular customer when I live in Segamat. Their Satay is My real thumb up!!!��������

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    Replies
    1. Thanks for your comment! Yeah their sateh is indeed good, especially when served with their nasi lemak!

      Delete

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