大城堡的 Le Pont Boulangerie et Cafe@Sri Petaling

向来都不明白，为何这个区的中文名是“大城堡”？我觉得也许理由跟所谓“打铁街”、“茨厂街”、“大马花园”一样，是上几辈华人所留下来的称呼传统。照我看，这种称呼是应该要保留的，是马来西亚历史的一章。

大城堡可说是华人区，黄色的面孔随处可见。也难怪这家餐厅会选择在此处落脚。当然，这是分店，第一家店面坐落于旧巴生路。根据市场经理Adeline的说法，今天我访问的这家，才营业了一星期多而已。

我从没到过旧巴生路的那家开山祖师店。可是，这家的装潢与设计，有他独特的主题，令人感到耳目一新。烹调之用心，也令我喜出望外。

他们十二月份将推出超划算的圣诞大餐，这回我吃的就是这个套餐。现在回想起来，样样菜肴都令人惊艳，吃进口里更是令人赞不绝口，满满的幸福感觉。

底楼卖面包甜点等，楼上就是用餐的所在了。

底楼卖面包甜点等，楼上就是用餐的所在了。

有桥，大胆新颖的装潢

充满贵族气息的菜单 吃的却是平民的价格 非常实惠

这个披萨 不是圣诞套餐 是多点的 卖相是一等一的 你们应该来尝尝其美味

超级顺滑的牛奶 也是多点的 圣诞套餐之後会介绍

 

也是多点的萝卜鲜奶汁 好纯正 也很柔滑

 

这个意大利面的酱料超好吃的 同样也不是圣诞套餐 不过来这里真的要点啊！

 

圣诞套餐来了 这个果汁 苦涩中带甜 刺激你的味觉 能够从比较中体验其美好之处

很想吃掉那个果肉 最终没有吃 因为太饱了

 

这个则是草莓果汁 一样棒

这个草莓果汁杯口抹了盐 入口的果汁又甜又咸 非常过瘾入味

 

樱桃番茄果汁 番茄也能弄得这么好喝 舍他取谁？

 

樱桃番茄果汁 番茄也能弄得这么好喝 舍他取谁？

你平时不爱番茄 喝了这杯 我保证你从此对番茄改观

 

这汤 还不错 就像一道比普通罗宋汤浓郁许多的罗宋汤

这杯 卖相实在太佳 不舍得喝 喝下去了 又很想立刻喝完 可是心里又舍不得 

 

用闪光灯拍 情调也不同了

 

万果争艳

 

这个鳕鱼 为何这么少啊！我不想停止让这些鱼肉一片片的融入我的嘴里！

好香的童子鸡 用橘来腌制 淋上特制酱料 太赞了

内有乾坤 藏着一片橙

特制酱料把鸡弄得太美味了

圣诞套餐主菜：肉质嫩滑的童子鸡、入口即溶的鳕鱼、浓郁的罗宋汤

 

你不想吃鸡 就吃这道羊排骨吧！以这餐厅的水准 你觉得可以放心的吃羊肉 期待鲜美而不是怪怪的味道

这个是大主菜：一只烤鸡

 

一样塞满了腌料（没有糯米饭，呵呵）

终于用完主餐了！可是，圣诞套餐真正的重头戏，还在于下面：

什么！甜品才是这十二月份圣诞套餐的重头戏！？

这个看似普通 可是却是高超厨艺的成品

这里拍的懵懵的“东西” 不是汤圆 也不是什么水果之类的 呵呵 而是分子料理的成品 我要告诉你 我从来没有试过那样的口感 好像吃泡泡一样 入口即爆破 哇满嘴芬芳啊！这个经验，才是这家餐厅的大法宝！

 

有了分子料理的珠玉在前 这个精心制作的面包 竟然显得那么不起眼

可是 吃下去 还是觉得很好吃的！

压轴来了！一个能吃的圣诞礼盒上场了！

 

圣诞甜品礼盒里面太多好料了！

易經並不是只有拿來算命看風水而已

多少人知道 易经是华人思想的泉源呢？

多少人知道 易经所讲 全都离不开八卦河图洛书呢？

多少人知道 易经 其实并非是算命术数风水的专属呢？

没有多少人知道 易经是儒家群经之首 学儒的人 都得对易经下功夫 不用学什么算命术数风水等

本书就记录了易经为你揭示的种种法则 让你可以应用于生活上 为你带来许多的【小幸运】

蒲種十四里新村釀豆腐 Puchong Batu 14 Yong Tau Fu

酿豆腐是很著名的客家菜，当然也有人说是广西菜。

蔬果内夹肉再来油炸或煮汤，实在是很伟大的美食发明！裹着面粉油炸的天妇罗也不过如此而已，比不上酿豆腐的美味。

雪隆区有数家著名的酿豆腐品牌，其中一家就是这家了-蒲种十四英里酿豆腐！

这家酿豆腐，胜在汤头够鲜甜！喝不出丝毫味精！更胜在滑溜溜的豆腐，与现场才塞肉的新鲜酿豆腐！

店家对面就是一片大空地，方便老饕泊车。

拿着小篮子，你就选你所要吃的各种料，都是茄子苦瓜莲豆辣椒腐竹之类的，豆腐则要另外嘱咐店家拿。其豆腐非常的滑溜，塞不了肉，却可以吃出豆香味，真的很好吃！

选好了，交给店家後，你会得到一个号码，就把号码放在桌上等就行了。

上桌了上桌了，辣椒苦瓜莲豆等变胖了，肚子通通多出了肉团，在汤内飘来飘去。汤内的白豆腐最抢手，很快就被人扫光。盛汤的碗也很快见底，放心放心，此处可以免费加汤！

还有一碟炸料。除了炸苦瓜之外，你会怀疑，你何时点了其他的炸料啊！原来通通变了身，一片薄薄的豆腐皮，店家塞肉炸再切数块，非常脆口，大受欢迎不在话下！

吃了结账，你绝对会觉得这是非常值得的一餐！

上帝是儒家的術語

上帝二字本是儒家的术语，出自儒家六经的《尚书》。基督教传来中国时，为了翻译新旧约全书，往儒家经典借了不少的名词。佛家和伊斯兰也一样借了许多儒家的词去解释一些宗教概念。

华夏自古以来都受到上帝的启示，儒道二家就是代表。所以，华夏民族根本不必去了解异文化的中东经典，勉强接受异文化是很荒谬的事。自己已经有了，而且非常全面，为何还要那些格格不入的东西？

以下基督教新旧约全书的经文，像我这样对儒学有研究的人，而且我还写了本用儒家方法改善命运的书，我一看该经文，就知道什么才是正确的诠释。

请看以下我的诠释。

太初有道，道與神同在，道就是神。
這道太初與神同在。
萬物是藉着他造的，凡被造的，沒有一樣不是藉着他造的。

道是儒道二家的术语。儒家谓【无极而太极 太极生两仪 两仪生四象 四象生八卦 八卦生万物 】。促使无极而太极的，就是【天】或【上帝】

生命在他裏頭，這生命就是人的光。那光是真光，照亮一切生在世上的人。

- 真光。在儒家来解，是【天命之谓性】，【性】就是【真光】，也即儒家的【良知】。致良知，就是儒家的【明明德】，是光明的。

他在世界，世界也是藉着他造的，世界卻不認識他。他到自己的地方來，自己的人倒不接待他。凡接待他的，就是信他名的人，他就賜他們權柄，作神的兒女。這等人不是從血氣生的，不是從情慾生的，也不是從人意生的，乃是從神生的。道成了肉身，住在我們中間，充充滿滿地有恩典，有真理。我們也見過他的榮光，正是父獨生子的榮光。

- 这【良知】源自【天】，人为习性与物欲所遮蔽，无法看见【良知】。【道成肉身，住在我们中间】，这就是【天命之谓性】了，恩典和真理全在【天命】里，人人都是【父的独生子】。

所以我再三强调，我的书不是白写的。我有信心可以凭我的书改变许多人的思想。

【已搬遷】巴生香記雞飯 Hiang Kee@Klang

没想到，巴生老街竟然有如此好吃的鸡饭。

一日有事，往巴生去办事。事後已近晚餐时间，就于近处看看有何华人餐，没想到，误打误撞找到了这鸡饭。

建筑物老旧非常，类似新加坡老巴刹。内有许多档口，许多应该是做早市，晚餐时间不营业，只有寥寥数档，其中就有这鸡饭档。



该档附近桌位没有满，可是，档口前排满了人，多数人都是来打包的。其实，若你有机会到附近街道走走，会发现根本没有几张华人面孔，可是，一旦进来这里，你会看到通通都是华人。



鸡肉很嫩，淋上了很香很香的汁，我觉得比怡保鸡好吃得多。油饭不太油，不算特别香，可是，淋上了黑豆油，就别有一番风味了。淋黑豆油是巴生人吃饭的特有吃法，一定要学，因为真的可以提升胃口。至于汤，不是超级超级好喝，可是也很不错。

金馬侖和平小食 He Ping Restaurant@Tanah Rata Cameron Highland

金马仑气候很凉爽，对常年身处热天的我而言，是非常理想的生活所在。退休後，如经济许可，可以考虑来这里定居。

金马仑不以美食闻名，所以游客并不冲着其美食而来，这是好事，不怕那些美食地方挤满了游客。

某天早上，也是我结束金马仑旅行的同一天，我想吃一顿美食早餐，可惜网上只有零星资料，我也不记得自己如何找到这一间，不过我绝对不后悔，因为食物水准很不错。

进入该店，客人比想象中少，而且像是当地人多一点，因为一直跟头家聊天，一听，都是些
当地生活课题，所以可以断定是熟客。

由于人客少，我一度还担心选错地方，坏了好心情就不好了。

点了仁当鸡椰浆饭，出奇的好吃，饭带着浓浓椰浆味，仁当鸡酱汁甜甜的，不会太辣，非常合我口味。鸡肉也煮得软硬适中。

 点了板面汤，汤头鲜甜，加上冬菇碎肉江鱼仔，也很好吃。不确定是不是手工面，毕竟这年头，板面生产商出产的板面都很弹，口感很好，手工不手工，分别其实也不大，都可以做得一道美味的板面。

点了冬菇汁猪肠粉，我还是头一回吃到这道菜。这种配搭，相当好吃呢！我觉得甚至胜过咖喱汁配猪肠粉。当然，冬菇汁一定要够鲜甜，要放芝麻，也要有冬菇碎才算圆满。

来到金马仑，怎么可以不尝尝草莓奶茶呢！？这道名饮可谓到处都有卖。我也在此店点了，超好喝的！入口的奶茶不仅茶味奶味浓郁，还带着淡淡的草莓香，真的令人回味！

吉隆坡十五碑炸糕點 Goreng-Goreng@Brickfields KL

久闻十五碑印度街的华人炸糕点大名。此次特前往一试。

炸香蕉糕，果肉甜，皮脆，我却嫌太过厚了，始终不及我家乡附近的那档炸香蕉糕。那档无论口感、味道，都胜过这摊。

炸咖喱卜，好吃，不过我认为《老曾记》连锁店的炸咖喱卜更加美味。

令我比较惊艳的是炸豆沙球，他处比较少有，好吃！

每分钟都有人客来买。不过，实话一句，不必特地来这里吃。可是，如果就在附近，又想来个下午茶的话，可以来买，在附近咖啡店点饮料，慢慢享受着这些糕点。

蒲種葉泉肉骨茶 Yap Chuan Bak Kut Teh @ Puchong

这家肉骨茶店，一样是源自巴生。你跟点菜的员工讲福建话（闽南语），他们都听得懂。临近还有一家同名的店，是後来才开的，也是卖肉骨茶，不知道是否为分行。旧店没有冷气，新店却有冷气。

这两家肉骨茶店，谁为正宗呢？是先开的那家，还是後来才开的冷气那家呢？有个说法，去厨房看看，是否有个年轻小伙子正煮着肉骨茶，那这家就是最正宗的。听说这小子才七八岁时就已经开始在厨房煮了。

点了肉骨茶、干肉骨茶、金针菇、豆腐、烫蔬菜、油条切块。分量很小，味道却好！好吃的不得了！适逢工作天，午餐时间，竟然人客满满！汤非常浓郁，喝了绝对停不了口。店家视汤为珍宝，等我们的沙煲汤快要完了的时候才来添加。把油条切块抛入汤内当火锅般浸，使之变软，点了蒜米辣椒黑酱油，才吃，非常美味，是本地人的流行吃法！

干肉骨茶也很入味，我喜欢吃。其他作料是少不了的配角，就像众多绿叶点缀着那一朵鲜花一样。如果缺席了，整个吃的氛围就有点逊色了。