星期四, 四月 18, 2019

莆田米其林三星餐館 Pu Tien@Sunway Velocity Mall

【莆田】这间连锁餐馆,好像来自新加坡,在雪隆区数间大型商场都能看到,可惜我却没有机会试到。

闻其大名已久,这回终于有机会试菜了。哇,样样都很好吃呀!我会在以下每张食物照片中评论。

店家先上三盘精致小菜,我们吓到了,以为只有这样而已。後上大菜时,也被其分量吓到了!分量明明超过我们的人数呀!
这些都是前菜小菜而已,都很精致美味
这道前菜应该是芋头冻,吃起来很像果冻
莆田紫菜,其中一道前菜。

豆腐干,其中一道前菜,不错
忘了这道是什么羹,放了很多莆田特殊海鲜如虫圣来煮,料又有很多,非常非常鲜甜!

从锅里舀出来的料,白菜饱吸汤汁,味道鲜美

莆田炒米粉,非常好吃,吃完米粉还剩下许多料哦!
莆田炒米粉,非常好吃,吃完米粉还剩下许多料哦!
麦片奶油虾,超大只的虾

非常鲜甜的鱼,肉又嫩,忘了是什么鱼

荔枝肉,莆田名菜,香脆酸甜,相传著名广府菜古老肉源自于此道菜

蒜头炒青菜,忘了是什么菜


星期一, 三月 04, 2019

加影沙爹王 Izan Satay Formerly Known As Sate King @ Kajang

来到加影吃沙爹,每次都是去最闻名的哪两间吃。这回,终于有机会常常其他的!

这回所试的这间,名字为Sate King!中文意译为【沙爹王】!

跟其他沙爹当一样,这档都是傍晚才开档做生意的。

要来此处,须要转来转去,不太直接,所以要有耐心。

档口简陋,看不出原来这里有好吃沙爹。

沙爹的肉组合得很好,油脂非常足,加上些许微微烤焦的部分,再配上其香甜的沙爹酱,实在是一流!一口接一口停不下来! 





星期二, 二月 19, 2019

某讀者使用《學儒學出好運氣》方法抽到大獎

今天作者很高兴,某读者说她使用《学儒学出好运气》书内的方法抽到奖哦!恭喜她!

请看第三个截图,就如作者所言,这是人人皆有的【潜力】,不过不经指点无法发挥作用而已。其意义在哪里?就在于使你我不必依赖外人来帮助自己,自己就能够帮助自己,不必再怨恨亲人或朋友为何不愿帮忙。

作者并不是开天价课程,而是卖连邮费才区区马币40元的书,就能读到这个价值千金的儒家秘密方法了。作者另有高薪正职,马币五位数,卖书只图薄利而已。




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星期五, 二月 15, 2019

《學儒學出好運氣》遭盜印

刚有某七旬老前辈读者打来,说他的老师复印我的书派发给全部学生。他跟我说很不好意思,不能揭露那人身份。我跟他说,我写的这种冷门题材被盗版,其实我也很惊讶。他回:"哎呀,我们是很多书的群体,好料一看就知道了!"

对了,金马皇宫李金友跟他是同门,他有透露其秘密。


星期日, 二月 03, 2019

2019 诸事旺新春嘉年华 Karnival Tahun Baru Cina 2019 @ N9 Sungai Ujong Walk

国内属于华人的文化街,以马六甲的鸡场街最为闻名。周末或假日到鸡场街,都是满满人潮。

鸡场街成功後,柔佛新山的华人会馆也尝试塑造自己的文化街,也就是陈旭年街,可惜似乎做不起来。

近年,国内的【花城】芙蓉,也做起了自己的文化街!而且似乎越做越好哦!

马来西亚森美兰州政府就于1月29号在【芙蓉文化街】主办了【诸事旺新春嘉年华】的活动。



这项活动由森美兰潮州会馆协办。节目非常非常的丰富,有许多的文化表演,以潮州籍贯相关的文化表演为主,如潮州大锣鼓、古装潮剧折子戏等等,都是很珍贵的籍贯文化活动。在籍贯语逐渐消失的年代,能有机会主办相关活动显得更为难能可贵,起码令相关的表演团体可一展所长,还能赚到演出费,是间接的鼓励。

当然,其文化活动也并非只是与华人相关,主办当局为了不令活动显得太单一而沉闷,因而加入了现代化的活动如尊巴舞及优雅太太选美等。

尊巴舞及广场热身舞恰恰是这个活动的首个节目。

当天的节目表可到花城文化街的脸书专页找到 - https://www.facebook.com/sgujongwalk/

采丰民族民间舞蹈中心呈献舞蹈 桃花红杏花白,舞蹈的编排,舞台的灯光设计都做得很好

潮剧演员老师,尽显功架
潮剧演员合照


搔首弄姿

眼神炯炯


潮州语歌唱比赛,图中参赛者年纪轻轻,如今年轻一代已少人晓得潮州话

让诸位优雅漂亮的女士一显所长的舞台


潮州音乐表演

潮州音乐表演

潮剧表演




潮剧演出

潮剧演出

感谢潮剧演员的卖力演出
更多活动的精彩图文,请到【花城文化街】的脸书专页看看哦!

https://www.facebook.com/sgujongwalk/





















星期二, 一月 22, 2019

八打靈再也東南亞花園溏記海南茶室 Thong Kee Hailam Kopitiam @ SeaPark Petaling Jaya

我很喜欢海南美食,包括海南咖啡及所谓的【海南茶】(其实就是“参”,奶茶咖啡混在一起)。因此,我有四处寻找海南茶室的习惯。

那天,我无意中知晓原来在八打灵再也的东南亚花园,竟然有这么一间已经营了数十年的海南茶室。

据我所知,这间茶室以其“牛角面包”(Croissant)还有咖啡茶闻名。所以我就特点了一份火腿干酪牛角面包,及一杯奶茶。

老实说,其牛角面包吃起来很普通,并非特别的香,或面包特别的松软等,没有这些特色,这方面我觉得许多人大炮车得太厉害了吧?当然,也许他们著名的是配上其他料的牛角面包,下次有机会我会试试其他的种类。

奶茶就很香浓,可是并没达到令我惊艳的地步。

令我惊喜的,反而是我点的【海南卤肉饭】,一碗类似芋头饭的香饭,碗内的边缘放着一堆生菜,再铺上些许香脆的炸蒜米,非常好吃。卤肉装在另一个碗内。碗内除了卤肉,还有卤蛋、卤豆腐,试了试卤汁,很香浓!不仅如此,摊主甚至还贴心的给了一万汤,好喝,不知是什么汤底。没问。


满座!大家都慕名而来








海南卤肉饭



火腿干酪牛角面包

星期四, 一月 03, 2019

華人英語好,又怎樣?


笔者曾在美资百年企业【国际商业机器】服务六年,都是到客户处如马来亚银行、明讯、天地通等处做项目。印象中,除了马来亚银行项目,通常都极少有机会跟欧美白人共事,都是以本地人居多,其次是印度中东等员工。当时,就算是本地华人同事之间的交谈,皆以英语为主。我相信本地很多私人公司都是这种情况。

後来到了目前这家公司,上司是英国白人,部门在地主管是澳洲白人。笔者几乎天天要跟不同地域的白人交谈。同样一个国家如澳洲和英国,在电话中,有些人的口音很清晰,有些人的发音则非常模糊,至今我未能克服,遇上这种情况,笔者只能靠猜和要求对方重复。至于在本地的白人,那些口音重的,他们都会配合我们说得【标准】一些。

当笔者初报到时,跟华人同事说英语,他们会觉得很奇怪,因为,这里很多人的概念是,英语是留着给跟不懂汉语的人说的(包括一些华人),或是当那人会粤语不懂得华语的情况下才用的。何况,我们的英语根本问题多多,非常本地化,就连那些受英文教育的华人,他们的英语也自有本地特色,离标准差得远。何必给白人看笑话去?

而且,以笔者的观察,有料,就算一句英语也不会,欧美人还是会很欣赏。看看外语不行的南老就好,凭着深厚的中华修炼功底,就吸引及点化了许多白人学生。

我们只要能给到是他们文化里所没有的东西,就算不懂的他们的语言,也能得到他们的敬佩。读《學儒學出好運氣》这本书,可以或多或少增加许多华夏方面的知识,作者保证,下次遇上白人请教华夏文化知识如易经,读者你们肯定可以侃侃而谈,令他们震惊!下面笔者提一个真实的例子。

一天,某笔者友人突发讯息问,其【红毛】(白人)上司要纹汉字上身,有何汉字好介绍?最好与家人相关。

笔者脑中顿时闪过【风火家人】一卦,卦辞吉利,立刻建议纹风火家人之卦。

友人照实反映,其上司首闻华人有比奇特事物,大感有趣,直言 I like it!

我谓友人: 可见华人若知华夏之学一二,白人闻之亦肃然起敬,这才是华夏之光。


经济强,白人未必甘拜下风;文化盛,白人必定另眼相看。

买书(邮寄)请whatsapp至0127138309 或微信amadeusbv。谢谢。



星期三, 一月 02, 2019

昔加末顺成號 Soon Seng House@Segamat

老家昔加末,在晚上寂静无比的老街上,悄悄开了这间令我惊艳的咖啡馆。

某次回乡,终于有机会到此尝尝!

食物都很特别精致。威化饼做法特别,抹上特别的酱料与放少许杏仁片,很好吃!

炸鸡排香脆不干肉保持恰当的湿润度,配上其他配料,好吃!

蛋酱黄油煎面包,许多大小餐馆都有做的一道菜。这里做得水准也很不错!




星期五, 十二月 28, 2018

檳城喬治市七條路菜市 Cecil Street Market@George Town Pulau Pinang

有个万试万灵的好方法,要吃道地美食,逛当地的菜市场去!通常菜市场都有熟食小贩中心,当地居民买完了菜肉等,还可以到熟食中心吃早餐!

刚好离我所住酒店附近就有这么一间!

当天是年初九,前一晚全岛才拜完天公,许多小贩都休息,没做生意。可是,还是有十余档有开门哦。

随随便便点了一道炒面线,相当好吃,够火候!炒面线这道菜在中南马没听说过,很特别!也试了其他档口食物,忘了拍照,可是味道都很不错,槟岛居民真幸福!








星期一, 十二月 17, 2018

蒲种DG食阁的猪肉沙爹 Pork Satay or Sateh Babi @ DG Food Court Puchong

马来西亚穆斯林众多,沙爹Sate(据说源自闽南语-三块,意为一串三块肉)是本地马来族的著名美食。至于沙爹酱,香辣俱全,出了放入一大堆花生碎,还渗入了许多香料,不像是属于华人食系的闽南食物。

按马来西亚宪法,马来族并无宗教选择的自由,自出生就必须【被穆斯林】。众所周知,美味的猪肉,是穆斯林的一大禁忌。许多穆斯林可以接受喝酒,却就是无法接受吃猪肉。如今全球伊斯兰逐渐变得更为封闭,中国新疆维吾尔族姑娘本来都不包头的,现在却流行起了包头,有者还包全身,破坏了女人的美感,浪费了维吾尔漂亮姑娘。

所以,本地的鸡肉羊肉牛肉沙爹,很常见,就是猪肉沙爹难寻。当然,这也意味着商机。

在华人集聚区的蒲种,有个称为DG Food Court的食阁,其规模算是蒲种区内数一数二的了,却躲藏在住宅区与商业区边界。那天看到里面卖猪肉沙爹,就点来试试看。一试,真的很不错,油分足够,所以肉不会过于干,该微焦的部分都有烤得脆脆的,点上那做得也很不错油光画面香味四溢的的沙爹酱,很美味。

那天我是夜晚来吃的。不清楚他们白天有没有做生意。真的值得一试。





星期一, 十二月 10, 2018

沒空讀書?沒問題!這本書可以這樣用。。。

这本书对那些不怎么爱花时间读书的人也有很大帮助。他们买了回来,如果不打算读,可以把书放在一些随手可及的角落。遇上百思不解的难题或烦恼时,就拿出书来翻一翻,翻到的那页就会有灵感有答案。