星期六, 十月 15, 2016

蒲種十四里新村釀豆腐 Puchong Batu 14 Yong Tau Fu

酿豆腐是很著名的客家菜,当然也有人说是广西菜。

蔬果内夹肉再来油炸或煮汤,实在是很伟大的美食发明!裹着面粉油炸的天妇罗也不过如此而已,比不上酿豆腐的美味。

雪隆区有数家著名的酿豆腐品牌,其中一家就是这家了-蒲种十四英里酿豆腐!




这家酿豆腐,胜在汤头够鲜甜!喝不出丝毫味精!更胜在滑溜溜的豆腐,与现场才塞肉的新鲜酿豆腐!

店家对面就是一片大空地,方便老饕泊车。

拿着小篮子,你就选你所要吃的各种料,都是茄子苦瓜莲豆辣椒腐竹之类的,豆腐则要另外嘱咐店家拿。其豆腐非常的滑溜,塞不了肉,却可以吃出豆香味,真的很好吃!

选好了,交给店家後,你会得到一个号码,就把号码放在桌上等就行了。



上桌了上桌了,辣椒苦瓜莲豆等变胖了,肚子通通多出了肉团,在汤内飘来飘去。汤内的白豆腐最抢手,很快就被人扫光。盛汤的碗也很快见底,放心放心,此处可以免费加汤!



还有一碟炸料。除了炸苦瓜之外,你会怀疑,你何时点了其他的炸料啊!原来通通变了身,一片薄薄的豆腐皮,店家塞肉炸再切数块,非常脆口,大受欢迎不在话下!






吃了结账,你绝对会觉得这是非常值得的一餐!








星期日, 十月 09, 2016

上帝是儒家的術語

上帝二字本是儒家的术语,出自儒家六经的《尚书》。基督教传来中国时,为了翻译新旧约全书,往儒家经典借了不少的名词。佛家和伊斯兰也一样借了许多儒家的词去解释一些宗教概念。

华夏自古以来都受到上帝的启示,儒道二家就是代表。所以,华夏民族根本不必去了解异文化的中东经典,勉强接受异文化是很荒谬的事。自己已经有了,而且非常全面,为何还要那些格格不入的东西?

以下基督教新旧约全书的经文,像我这样对儒学有研究的人,而且我还写了本用儒家方法改善命运的书,我一看该经文,就知道什么才是正确的诠释。

请看以下我的诠释。

太初有道,道與神同在,道就是神。
這道太初與神同在。
萬物是藉着他造的,凡被造的,沒有一樣不是藉着他造的。

道是儒道二家的术语。儒家谓【无极而太极 太极生两仪 两仪生四象 四象生八卦 八卦生万物 】。促使无极而太极的,就是【天】或【上帝】

生命在他裏頭,這生命就是人的光。那光是真光,照亮一切生在世上的人。

- 真光。在儒家来解,是【天命之谓性】,【性】就是【真光】,也即儒家的【良知】。致良知,就是儒家的【明明德】,是光明的。

他在世界,世界也是藉着他造的,世界卻不認識他。他到自己的地方來,自己的人倒不接待他。凡接待他的,就是信他名的人,他就賜他們權柄,作神的兒女。這等人不是從血氣生的,不是從情慾生的,也不是從人意生的,乃是從神生的。道成了肉身,住在我們中間,充充滿滿地有恩典,有真理。我們也見過他的榮光,正是父獨生子的榮光。

- 这【良知】源自【天】,人为习性与物欲所遮蔽,无法看见【良知】。【道成肉身,住在我们中间】,这就是【天命之谓性】了,恩典和真理全在【天命】里,人人都是【父的独生子】。

所以我再三强调,我的书不是白写的。我有信心可以凭我的书改变许多人的思想。

星期六, 十月 01, 2016

【已搬遷】巴生香記雞飯 Hiang Kee@Klang

没想到,巴生老街竟然有如此好吃的鸡饭。

一日有事,往巴生去办事。事後已近晚餐时间,就于近处看看有何华人餐,没想到,误打误撞找到了这鸡饭。

建筑物老旧非常,类似新加坡老巴刹。内有许多档口,许多应该是做早市,晚餐时间不营业,只有寥寥数档,其中就有这鸡饭档。



该档附近桌位没有满,可是,档口前排满了人,多数人都是来打包的。其实,若你有机会到附近街道走走,会发现根本没有几张华人面孔,可是,一旦进来这里,你会看到通通都是华人。



鸡肉很嫩,淋上了很香很香的汁,我觉得比怡保鸡好吃得多。油饭不太油,不算特别香,可是,淋上了黑豆油,就别有一番风味了。淋黑豆油是巴生人吃饭的特有吃法,一定要学,因为真的可以提升胃口。至于汤,不是超级超级好喝,可是也很不错。











星期一, 九月 26, 2016

金馬侖和平小食 He Ping Restaurant@Tanah Rata Cameron Highland

金马仑气候很凉爽,对常年身处热天的我而言,是非常理想的生活所在。退休後,如经济许可,可以考虑来这里定居。

金马仑不以美食闻名,所以游客并不冲着其美食而来,这是好事,不怕那些美食地方挤满了游客。

某天早上,也是我结束金马仑旅行的同一天,我想吃一顿美食早餐,可惜网上只有零星资料,我也不记得自己如何找到这一间,不过我绝对不后悔,因为食物水准很不错。




进入该店,客人比想象中少,而且像是当地人多一点,因为一直跟头家聊天,一听,都是些
当地生活课题,所以可以断定是熟客。

由于人客少,我一度还担心选错地方,坏了好心情就不好了。






点了仁当鸡椰浆饭,出奇的好吃,饭带着浓浓椰浆味,仁当鸡酱汁甜甜的,不会太辣,非常合我口味。鸡肉也煮得软硬适中。





 点了板面汤,汤头鲜甜,加上冬菇碎肉江鱼仔,也很好吃。不确定是不是手工面,毕竟这年头,板面生产商出产的板面都很弹,口感很好,手工不手工,分别其实也不大,都可以做得一道美味的板面。





点了冬菇汁猪肠粉,我还是头一回吃到这道菜。这种配搭,相当好吃呢!我觉得甚至胜过咖喱汁配猪肠粉。当然,冬菇汁一定要够鲜甜,要放芝麻,也要有冬菇碎才算圆满。








来到金马仑,怎么可以不尝尝草莓奶茶呢!?这道名饮可谓到处都有卖。我也在此店点了,超好喝的!入口的奶茶不仅茶味奶味浓郁,还带着淡淡的草莓香,真的令人回味!






星期一, 九月 12, 2016

吉隆坡十五碑炸糕點 Goreng-Goreng@Brickfields KL

久闻十五碑印度街的华人炸糕点大名。此次特前往一试。

炸香蕉糕,果肉甜,皮脆,我却嫌太过厚了,始终不及我家乡附近的那档炸香蕉糕。那档无论口感、味道,都胜过这摊。

炸咖喱卜,好吃,不过我认为《老曾记》连锁店的炸咖喱卜更加美味。

令我比较惊艳的是炸豆沙球,他处比较少有,好吃!

每分钟都有人客来买。不过,实话一句,不必特地来这里吃。可是,如果就在附近,又想来个下午茶的话,可以来买,在附近咖啡店点饮料,慢慢享受着这些糕点。











星期四, 八月 11, 2016

蒲種葉泉肉骨茶 Yap Chuan Bak Kut Teh @ Puchong

这家肉骨茶店,一样是源自巴生。你跟点菜的员工讲福建话(闽南语),他们都听得懂。临近还有一家同名的店,是後来才开的,也是卖肉骨茶,不知道是否为分行。旧店没有冷气,新店却有冷气。

这两家肉骨茶店,谁为正宗呢?是先开的那家,还是後来才开的冷气那家呢?有个说法,去厨房看看,是否有个年轻小伙子正煮着肉骨茶,那这家就是最正宗的。听说这小子才七八岁时就已经开始在厨房煮了。

点了肉骨茶、干肉骨茶、金针菇、豆腐、烫蔬菜、油条切块。分量很小,味道却好!好吃的不得了!适逢工作天,午餐时间,竟然人客满满!汤非常浓郁,喝了绝对停不了口。店家视汤为珍宝,等我们的沙煲汤快要完了的时候才来添加。把油条切块抛入汤内当火锅般浸,使之变软,点了蒜米辣椒黑酱油,才吃,非常美味,是本地人的流行吃法!

干肉骨茶也很入味,我喜欢吃。其他作料是少不了的配角,就像众多绿叶点缀着那一朵鲜花一样。如果缺席了,整个吃的氛围就有点逊色了。




星期四, 七月 14, 2016

儒家與基督教之共通處

我研究宗教和身心灵修身法多年,所发现各教之共同之处,实在不胜枚举,可惜无暇写本书一一列出。

今天看到某基督徒之文,就写下了儒耶二教某共通之处。所举出的例子还不是全部,真正要一一写出来,再深入解释,就得等本人的第二本书了。目前还是先专注销售《学儒学出好运气》比较好。

以下摘录自该基督徒之短文:

“上主的方法是要人先改變自己,成為一個「在基督裏」新造的人,然後可以用自己的意志、自己的心靈和自己的判斷力來分辨是非。因此救贖我們的耶穌基督才是我們作判斷、選擇的標準,認識基督就能得到這種做判斷、做決定的最終權威。”

以下是本人引用儒耶之共通处,以解释以上的节录:

- 良心 又称良知 为儒家术语 後被广用来形容一个人天生的纯真本性 良心是不会变的 有的只是满周岁後受外界影响所生成的的习性所掩盖

- 儒家修身法之境界为“止定静安虑得” 主要是要回到良知 由良知 而非由个人喜恶 来分辨是非

- 耶稣是人 基督是境界 耶稣基督是处在基督境界的耶稣 所以 要信徒 在基督里 就是要信徒 回到良知

此处虽然能够长篇大论 可是却容不下数万字的书 类似宗教之间的共通处 本人之《学儒学出好运气》一书有详解 欲买请看下图。


星期日, 七月 03, 2016

我的《新時代儒家》講座




两天前,在UCSI大学乱讲一通,还超时。我是讲《新时代儒家》,现场一问,没几个人知道儒家是什么,就再问他们知道孔子孟子吗,才有人回应说知道。

其实,我本来已打算深入浅出讲此课题。说真的,当我滔滔不绝讲的时候,一切的知识就完全从我脑子里源源不绝的流出来,根本没有理会观众的程度了,所以我才说是乱讲一通,因为讲着讲着也讲了其他的宗教如佛教道教基督教伊斯兰甚至印度教等等,我对各种宗教素来很有心得,希望没有闷坏出席的观众。

感谢该大学的华文学会,还送我厚礼,有点不好意思!我本身是很高兴的,因为有机会对一班大学生讲这个课题,把理念传播出去,希望至少能做到引起当中一二人对儒家的兴趣。


书价
马来西亚: 马币10元 
中国:人民币20元
台湾:新台币100元 
香港:港币20元
海外:3美元 

付款方式
1) 银行转账: MAYBANK 101057510875 
   SWIFT MBBEMYKL
2) Paypal: cheetat_3456@yahoo.com
3) 微信钱包: amadeusbv

交书方式
付款後,请把收据发至amadeus.low@gmail.com
我会回函并附上本书

星期日, 六月 05, 2016

有求必應之道與風水



风水不是单凭掌握理论和算法就可以的,还得凭数百数万次的实战经验才可以不会害到人,若是说要助人转运,还真的需要更多的经验。许多人看了风水後突然好运气,我敢说那不是风水的效应,而是其【相信看了风水会转运】的信念所带来的效应。要如何分辨运气转好是否信心还是风水所致?很简单,若是风水的效应,那将会看到整个运气,财运健康运家人运等蒸蒸日上,越来越好。如果是好一阵子过後又回归平淡普通,那所谓的短暂好运就是来自信念的力量了。

所以,看风水,若是碰到实战经验不够丰富的风水师,自己往往就成了人家的白老鼠。这道理跟看算命一样,算命师也一样需要锻炼,才能越算越准。要锻炼,最好就是有白老鼠了。其实,甚至连看医生,我们也不知道是否正做着该医生的白老鼠,毕竟医生也是要靠无数的犯错和实战才能变成明医。许多人患上了莫名其妙的病痛,看了无数次的医生,做了无数次的科学检验,甚至开了无数次的刀,还是不能根治。结果,一经推拿正骨师调正全身骨头位置,这些病痛竟然好了。

所以,看风水,真的还要看自己的运气,所以才有【福人居福地】这种说法,就是住到风水好的地点,也是那人的福气。所以,与其靠外人来助我们改运,不如我们自己学习改运的方法。你当然可以学风水,可是风水并非简单的学问,除了须花上数年掌握其方法之外,还得花上数倍的时间来实战,你愿意花如此多时间来看风水转运改运吗?

如今,我所写的书,题目虽然与儒家有关,可是读者能学到了,还是能改运转运的方法,步骤非常简单,只需改一改生活中的小习惯就可以看到效果了。


书价
马来西亚: 马币10元 
中国:人民币20元
台湾:新台币100元 
香港:港币20元
海外:3美元 

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星期五, 五月 27, 2016

適耕莊林貿易米厂米樂坊 Pearl Rice Garden @ PLS Marketing @ Sekinchan

适耕庄,本地著名旅游胜地,游客来此,通常只做二事,一为看稻田,二为吃海鲜。

我非海鲜老饕,不为海鲜而去适耕庄,我是为了米而去。记得首次品尝适耕庄林贸易之米饭,万万没料到其米饭竟如此好吃!林贸易公司所产的米有数个品种,许多品种竟然不销本国。本国其他地方所能买到的适耕庄米,就只有那么一款,而且并非最优良的品种。所以,要买比较特别的品种,还得来适耕庄一趟才行。

林贸易米厂不难找,到达米厂前,会经过一片片美丽的稻田,看了令人心情爽朗,如果你不怕晒,可以下走稻田小径找美景拍照去。

















米厂有解说员,需要买票才能上楼听解说,了解米饭的生产过程。票价我已忘了,总之不会很贵,还附送两包包装精美的特别米。

最令人期待的是购物时刻。米厂的零售店,超级多人潮,米的品种和各种产品令人目不暇给,是很好逛的地方。这里除了有各式各样的米,如养生糙米、芋香米、珍珠糙米等等,还有米皂、米醋等很特别的产品。人气最旺的,还是卖米珍露(cendol)的那摊!我不曾在其他地方听过或吃过米珍露啊!

零售店旁有家餐馆,名为《米乐坊》,最特别之处在于其红豆糙米糖水!赶快买一杯来尝尝,味道就如普通的红豆汤般,混着米粒吃,别有一番风味,我觉得在其他地方是喝不到的!








除了糖水,我也点了其他的食物,都是用该米厂所生产的米为主材料。至于菜啊肉啊,都是普普通通,就是那米饭,很有粘性,很好入口,但口感又不同于台湾米和日本米。




满足食欲,傍晚时分,去当地的《热浪沙滩》去!

这里有许多树屋,依原有的树干,东加木板,西铺渔网,就成了休闲屋,免费开放给公众。

上了树屋,只见有数个渔网床,整个人躺下去,背后凉飕飕的,天气炎热,这里顿时成了天堂。

躺着躺着,肚内的食物在消化中。我任海风吹拂,任海浪声入耳,不知不觉的,我睡着了。。。

醒来,下树屋,在树屋下荡秋千。所谓秋千,只是以两条粗绳所造。

离开秋千,往木桥走去,站在木桥头,看渔船徐徐而行。。。