蘇丹街鴻記沙煲雞飯 Hong Kee Claypot Chicken Rice @ Jalan Sultan

说实话我原本并不知道原来这摊是相当闻名的。

当时候我走到了苏丹街这里，已经接近傍晚六点，想到没有用到午饭，看到了这摊刚刚开市，我看到哇竟然是用碳炉去煮的，所以决定试试。

我向来认为游客区不太能够吃到道地的美食的。

当时并没有客人，我还在想着到底他们得食物能不能咽的下。

如果嫌外面热，而且由于受限于地小，桌椅也摆放得不多。原来他们有租后方的店，入口窄窄狭长的，到了后面则比较广阔一点，能放多点桌椅，好处是里面这里有冷气。虽说这带属于雪隆区数一数二的老旧地区，许多建筑物都是二战前甚至更久远得，可是这种奇怪的设计还是令我不解。

头家说，“今天烧鱼没有开档！你可以吗？”，这个问题问得好奇怪，可是就给我留下了一个印象，就是此处得烧鱼应该相当闻名吧！我说没关系，我只是想吃沙煲鸡饭而已哦。他问我“要蛋吗？”我说要哦。

我并不需要等太久，大约十分钟吧，鸡饭就呈上桌了，上桌速度还真的相当快的。

饭粒粒分明，饭香四溢，中间还有一颗未熟的蛋，我赶紧趁饭还在热着而不断搅拌整锅饭，用饭的温度去煮熟那粒蛋。蛋液变黄也变白，粘在那原本已经黑中带白的饭粒上，看起来相当诱人。

吃了，的确好味道！配上咸鱼进口更是美味。由于饭很香，我竟然忘了鸡肉到底够不够嫩滑，可是我凭着仅存的记忆，鸡肉是及格的。

饭焦是很独特的美食。他们的饭焦奇怪的是并没有留下太多，很干净。

来到这里，值得一试！

改變現狀的方法有很多...

改变现状的方法有很多种，撇开本书和课程的方法不说，最实际的做法，就是一天求一点进步，把一路上不断收割的小小成果逐一堆积成山。

这并不算是什么秘诀，听起来也科学得很，且不说儒家的“苟日新、日日新、又日新”，西洋的斯多葛主义是非常推崇这种做法的。

比如说，如果一人出身背景不好，没有人脉、没有贵人提携扶持，长久卡在社会的中下，他若能奉行“天天求小小进步”的习惯，拨出一点时间进修提升，长久下来，虽不至于能够成为巨富，可总是不会差到哪里去吧？这分析很合理，一点都不复杂，方法实际又简单，几乎能肯定是有效的。

就算如此，很多人却仍旧难以做到。当他们知道这条路未必是很短的，而可能是漫长的，最要命的还是枯燥的，最初炽热的决心就此冷却了，不如先用娱乐去兑现未来的小成果吧！先追剧吧，去蹦迪吧，先这个那个吧！所谓的“优先”，通通都让给了这些不用伤脑筋且令人感觉美好的活动。在娱乐自己为前提下，一天一小时的提升显得非常奢侈。

其实呢，这并没有对错可言，往好处想，能够因此看清自己“真正想要的东西”是什么，去追剧、蹦迪、这个那个才是“真正想要的”，而不是之前口中所信誓旦旦的，口中讲的都是自己骗自己，给自己心里爽而已。

清楚知道自己真正想要的是什么，是作者不断向学员强调的，若是对自己真正想要的不清不楚，那就算有好事发生，自己也从来不认为是好事，甚至觉得不是自己要的，这样一来，就不懂得珍惜，不懂得珍惜，就没有感恩，没有感恩，好运气就没法持续下去。

倪匡走了

倪匡走了，我本来还以为他九十多了，没想到他比金庸年少得多，才八十七，可是对于普通人而言，八十七算是高寿了。

当然，像老马那样超级高寿又思路清晰而且尚在奋战事业的人，好像除老马外无他了。当年南怀瑾九十一时，虽然中气足、思路也犀利，可神采始终不及2018年九十六岁的老马啊！当然这只是我的主观感受而已。

我曾追读倪匡的原振侠系列与卫斯理系列，印象中也读过他写的武侠小说，当时的反应是，哇原来倪匡也写武侠哦！可惜我忘了那部小说的名字和内容，因为只读过一遍，那还是在中学时期呢。

可我最早接触的倪匡作品，不是卫斯理与原振侠，而是木兰花系列，当时家中有一堆收藏，不知是父亲的还是人家给的，总之闷了就随手一本拿来读就是了，反正都是小小本的，很快就能看完。这些书纸张都泛黄了，偶尔还有些小黑点，故事背景通常都是设定于五六十年代，情节充满许多占士邦和冷战的味道，情色描写自然也少不了，单读那些又“宽衣”又“肌肤滑嫩”等文字描述，就已足够令我热血沸腾了。我对这段时期尚有印象的是一本叫《火蚁》的，讲南美的火蚁入侵其他区域威胁人命，还有一本是有关活死人还是僵尸的，这本就绝了，跟普通男人不同的是，普通男人啪啪后就软了一滩，可是这位活死人或僵尸与女人啪啪后还能够一直调戏女人。由此可知倪匡真的很有想象力，哈哈哈！

香江四大才子，有三个并非粤籍人士，金庸与倪匡没记错是来自江南，两人的母语都是江浙语，蔡澜更不用说，新加坡长大的潮州人。十多年前蔡来马为钻石能量水（这钻石能量水好像消失于市场了？）打广告，他的粤语台词“饮落去有一种甜味”就暴露了他的粤语是不纯正了。虽然这三位才子的粤语口音重，可丝毫没影响他们在港的江湖地位哦！

四大才子，如今仅剩蔡澜了。最近看了蔡介绍美食的新作品，“老神在在”啊！貌似八十多，竟然还不戒口，吃肉粽啊，拉沙啊，一流！

進度與成績

每个成就都有一段过程。若是在过程中去衡量事情的成败，那左看右看，都必然是失败的。如果过程需时三年，那这三年内，不管在任何一个时间点去检视成绩，所给的评分肯定都是失败的。

而如果不要衡量成绩，换做衡量进度的话，那也做不得准。有些情况是这样的，即头两年几乎没有进度可言，感觉所投入的时间、金钱或精神即将成为泡影了，可在最後一年，却偏偏来个大跃进，用起死回生来形容绝对贴切！

相信我们身边就曾出现过一类人，早年明明就是平凡无奇，突然有一年不知怎么的，开窍了，下来那人就变成了一位陌生人，你所见到的他，与记忆中的他完全不符，仿佛从来就不曾认识他那样。

榴蓮故事

前阵子，应该是上个星期吧，某天早上我在车内打开英文商业电台，正播放着与企业家的访谈，受访嘉宾空姐出身，中间不知发生了什么事，最终选择在榴莲业大展拳脚。她的集团出口榴莲及各种下游榴莲加工食品到中国，生意年年蒸蒸日上。

访谈到了尾声，她说一句，目前订单太多，产量远远不及需求量，所以在想方设法增加产量。哇，这么夸张？

多亏有这段访谈，令我起了想要吃榴莲的念头，还没来得及买，突然舅母那儿说舅舅果园有剩没被收购，他们收了几大罐冷藏着，想要送给我。

我共拿了四个大罐，是那种装年饼的圆罐，盖子圆圆红红的。这类罐有分大中小，我拿的是大的，通常人家是用来装蛋卷啊蜂窝饼之类的。

昨天开了一罐，吃了十多粒，竟然还没到吃到罐子的一半，不过也接近一半了，觉得应该适可而止，就收回冷藏库。

刚才下午拿出来解冻。岂知，经过一场又一场的工作会议，再加上得应付四面八方来的各部门同事，几个小时下来，猛然想起那罐还剩下一半有余的榴莲，打开一看，许多都泡在水了，看了还真吊胃口，只好忍痛丢掉。

茨廠街區的外勞

星期天的茨厂街附近一带，感觉外劳没像从前那么多了。记得有那么一段日子，在附近走动，一会一群印尼人迎面而来，又一会一群孟加拉人从後杀出，真是令我浑身不自在，紧张得不断摸摸藏着钱包的口袋，同时另一只手也握紧了车钥匙，准备好用钥匙尖锐的头，向强盗发出夺命一击！如今回想起来，不过是对外劳的偏见。

多年来，通过每日读新闻所获得的印象，国内许多街头罪案的犯人皆以本地人居多，而外劳的罪案，都是帮派之间的互相砍杀，时而情杀；时而帮派斗争，鲜少会波及本地人。想想也理所当然，不管合法非法，警方和其他政府机构基本上都掌握了外劳身份，早知道，警方的线人几乎是无所不在的，而且他们非常熟悉所巡逻区域的人口资讯。外劳并非公民，加上身在外劳权益保障法律还不完善的我国，他们能获得的司法保障肯定是很弱的。犯罪成本如此之高，除非嫌日子过得不够刺激，还是不要惹事为妙。

花紅、打工、生意、不確定性

不知不觉中又到了发薪日。经同事提醒後，薪水单同时也来了，我这才进入银行账户查看。

六月是出花红和新薪水的月份。一年下来，唯一能有更多收入的就是这个月份了。打工族的生活就是如此，收入绝对能够预算到，要怎么开销，要如何理财都比较容易规划。

相对于经营生意的老板们，他们的财产是从不断的周转中逐渐累积而得。由于头家几乎尽享公司的盈利，所以不必像打工族那般，一年就只是等待某个月份看着钱包膨胀。反之，每个月都有机会使收入翻倍，充满了不确定性。

不确定性绝对是件美好的事。一切确定了，你就无法期待惊喜，可一旦有了不确定性，你随时都有可能迎来惊喜。所以，如果相信算命，一定不要朝【越准越好】的方向去，过去与现在算得准，心理得到安慰，那就已足够了，把【不确定性】留给未来吧！那样人生才会活得有希望。

说回生意。生意好时，产业豪车甚至吃喝多数时候都是为了扣税；生意差时，我就不知道这些头家是如何渡过了，毕竟习惯了吃好住好又频繁出国旅行，一下子要收敛恐怕也不是易事。此时，自尊心越强的人，所受的打击将越大。

劉勇瑜語錄2022年6月收藏二则

（一）

目光短浅，一切的不如意都会成为不想进步的借口；

看得长远，所有的进与退逐一完善了长期的布局。

-发表于2022年6月22号

（二）

事，不可看得太死；

话，不可说得太绝

-发表于2022年6月6号

只需區區馬幣幾百塊就能改變一生

这位学员是少数有长期用心使用作者所教的技术。她长期都有跟着作者的建议去做，并非【问爽】的，而且有耐心。从三年前的每次工作几个月就被炒（她说之前每六个月就换一次，多数情况都是试用期不过关），到目前这份终于稳定了下来。而代价呢，就是那区区几百块马币的学费而已。

首邦4區的新阿波羅的檳城嫲嫲炒麵 Penang Fried Mamak Mee @ New Appollo at USJ4

这天我必须处理某些事，不知不觉中，到了午餐时间，所以用谷歌地图找附近有什么好吃的。

读了许多间食店的评论，觉得读下去要花很多时间，所以就随便选了这间新阿波罗咖啡店。

看到评论说槟城嫲嫲炒面不错，就点了。

顺便点了一杯咖啡冰（忘了拍照），用那种目前流行的奶茶包装，相当好喝。

喝着喝着，炒面来了。

香气锅气迎面而来，吃了一口，不禁举起了大拇指！

我点的那份是有加入辣椒鱿鱼的，鱿鱼与热气腾腾的炒面是绝配！

非常满足的一餐！

向往英美澳

 很奇怪，印度国民都喜欢往他国闯。

今天跟某印度国民下属聊到其职涯发展，他说有机会他想要携带妻儿转往他国分部。前几个星期另一位下属也是跟我表达同样的心声。看来他们都非常向往前往欧美澳等国。

毕竟公司有很好的转去外国就业的机会。我自加入到如今，每年都有同事从本地申请转往外国分公司，多数都是去了英国、澳洲及纽西兰，少数则去法国。今年就有起码有三位本地同事转往他国（我所知道的）：两位去了英国，一位去了澳洲。

而且，最近公司再重组，欧洲与亚洲正在大合并，这为我们打开了更多的机会，所以我的印度下属都正在争取前往欧洲的机会。我已经与欧洲那边的经理谈过，那边正缺人，确实有机会。

目前我头疼的是，他们如果走了，我的印度团队就少了两位大将，得重新训练人手。可是，我终究还是会成全他们的理想。

我的管理哲學

我的正行金融科技数据业还算轻松，主要是我对工作量都能够有所掌控，当然这个掌控权主要都是经过多次的谈判与较量才能取得。我要强调的一点是诚信，答应了的事就一定要做到，不能就说不能（要提供合理的解释），没把握就说没把握，如此方便人家，久而久之威信就建立起来了。

另一点是，我会为很好的为下属分配责任与工作，并随时看下属的工作量有没有失衡而调整。因为我跟部队说明了，除了要履行对公司的责任，致力达成公司所设定的目标之外，公司目标来到了我这里，我会把【绝不工作过量而倦怠】列为团队的目标。

我非常鼓励下属成长，可是我想看到的是逐渐的而不是一飞冲天的成长。成长需要压力，适当的压力会促成逐渐的成长，极端的压力会促成一飞冲天的成长。我向属下言明：我会市场给予他们适当的压力，可是我会控制住，不使压力成为极端的压力。

其实以上的管理哲学也是我在职场上实践自己的学问【儒家好运气方法】时所获得的心得。想要知道为何以上跟儒家价值观有关系，可以私下联系我得到更详细的解释。

國家「總舵主」不可迷航

此文于西元二零二二年六月三日获刊登于《南洋商报》国家“总舵主”不可迷航/刘勇瑜

对于“身为国民一定要懂国语”这一说法，相信读者都没有任何意见，甚至还认为是理所当然的，是“国民的义务”。 

可是，如果曾稍微了解林连玉在我国独立前后的语言抗争史，读者就会对以上的说法有了一点不一样的意见。 

如果再往前，了解民族主义的大概，及民族主义在全世界各地多元文化土地的实际操作情况还有各种纷争，读者也许就会开始重新思考“国语”的概念，也会理解为何有些国家只有官方语言，甚至只有“普通话”，却没有“国语”。 

马来西亚土地云集各大族群，当中以马来人居多，掌握好马来语，甚至多了解他们的文化，对在这里生活的任何人而言，肯定是有利无弊。在网上，我们可以看到许多非马来族国民制作了许多马来语短片，都能很好的达到交流目的。自动自发的学习与使用，比起用“因为是国语你一定要懂”来绑架人来得更有意义。

提升马来语国际地位，历任政府向来都有在做。语文出版局的成立，肯定是为了巩固与提升马来语地位，使之成为强大的知识语言。毕竟，语言一旦走入知识及商业领域，直接受惠的是一群以该语为“第一语言”或“母语”的群体。语言的地位，可以决定一个人的就业与商业机会。很多人英语不好，所以才选择在非英语圈寻找机会，就是因为这个道理。 

最近最迫切的问题，是百物大涨价，油和面粉这两种统制品涨幅惊人，本来期待政府掌舵人会重视这个问题，比如成立特别团队等等来优先处理。可是，先不说被众人热议的那身名牌衣，他最近到处在唱高调的，是很自豪的宣布自己在某某国际场合用马来语发言，或者用马来语跟美国总统说话等等。没想到，在他眼里，马来语的课题，是比经济还重要的头等大事。

经英国殖民多年，英语早已成为我国的“传统”。英国人是走了，可是留下了各种资产，良好的管理制度，还有所培养的官员，最重要的还是英语氛围。多年来，我国的商界普遍使用英语，使得我国得以在国际商海中畅游，在招商投资上，英语环境更是我国备受重视的重要原因。前几位首相口操流利的英语，就是为了延续这种传统。现在有人想要打破这种传统，不是不可以，可是我怀疑他们有没有想过这种改变所需付出的代价？ 

“只要尊严不要粮”，船已经向“荷兰”的方向前行，总舵主不可能没看到，此时改变航道，还不算太迟。