星期二, 三月 17, 2020

古來老派夜間路邊扒 Kulai Main Street Night Chop

如果你有读我之前的文章,就知道我曾在古来工作三年左右。

这个大街旁的档口,只做夜市,卖的是扒。我称之为【路边扒】。没有像样的店,就是在店前的【五脚基】(goh kaki, goh 是五的闽南语发音,kaki是马来语尺的意思,五尺宽的走廊),摆几张桌子和椅子,就开门做生意了。

十年没光顾,坐下来,老板还是同样的那句口头禅:“我们有鸡猪牛羊鱼,要哪一种?”

对,这摊就只是卖扒而已。

我点了奶茶,与十年前一样,老板仍然是放两包茶包。

对了,隔壁的云来,已经没经营夜市了,只是早午市而已,路边扒老板跟我说是店主子女不想接手,大概是这样吧,我也忘了。

他们的扒,胜在有传统味道,非简朴却又不是美味,就连酱料都是自己调的。只有两种选择,就看你要炸,还是要煎。






放两包茶包是这里的特色

煎扒,非常好吃,味道传统

炸扒



星期一, 三月 02, 2020

柔佛古來黃色角落椰漿飯 Yellow Corner Nasi Lemak @ Kulai

我曾在柔佛古来工作三年左右。古来位于新山最北区,驾车去新山旧关卡要约20分钟至半个小时之间。我曾经常常来回古来与新加坡中部的武吉知马(Bukit Timah)之间,如果两国关卡没什么车辆的话,路程大约才一个小时而已。(对,新加坡真的真的非常小!)为什么要来回?没办法,客户呀!当时做着这个客户的大项目,总值一两百万马币左右,大生意来的。我们小小团队,从头建起这个复杂涵盖六大功能的系统,我是队长,负责带队开发两大功能 - 学生登记事项还有财务处理及报告等事项。

当时我们都工作得很迟。从新加坡客户处回到古来,多数都是凌晨时候。最早也要十点十一点多了。回到古来第一件事,就是解决晚餐,在宵夜时间用晚餐,对当时的我们来说,是稀松平常的事。

所幸,古来有这间黄色角落椰浆饭,非常美味,真的有慰藉了我们劳累的身心!吃了这顿,本来紧绷的心情都会好了起来。

饭黄黄的,感觉好像加入了黄姜,却吃不出黄姜的味道,至于浓浓香香的椰浆味那就当然少不了,那是这间餐馆的特色啊!

那香中带甜的辣酱,是不能少的王牌,加上漂亮美味的煎蛋,与也算是招牌那炸得香脆的炸鸡,真的是绝配!可以说是少数我觉得一流的椰浆饭!

出了椰浆饭,这间也有卖其他的马来美食,例如新山著名的马来卤面 Mee Rebus ,也很香甜,很入味,很好吃!


开放式厨房

新山马来卤面

黄色角落椰浆饭

美味可口的椰浆饭


菜单

星期四, 二月 13, 2020

吉隆坡富都的阿榮哥海南茶 Ah Weng Koh Hainan Tea @ ICC Pudu

这天心血来潮,去到隆市区的富都新菜市场品尝阿荣哥海南茶。

这个茶档坐落在相当新颖的食阁内。外头看上去非常壮观,里面有菜市场。

由于是食阁,所以非常非常多档。可是,阿荣哥应该是做大了,所以自己占了一个小区,区内有大约四五个档口。

点了阿荣哥海南茶,香醇可口,味道比较偏向咖啡,可想而知咖啡比重比较高。有些海南茶是茶的比重比较高的。

也点了烤太空麺包,还可以,不错,不知道是不是炭烤的。

既然来了这里,还有试试其他的美食,猪肠粉及冬菇云吞麺都相当有水准。

可以说,来这里用餐,是不会失望而归的。

富都好想吃美食中心

阿荣哥区内各档

阿荣哥区内各档


烤太空麺包及海南茶

烤太空麺包


猪肠粉及配料

我很贪心,咖喱汁和甜酱我都要

冬菇叉烧鸡丝云吞麺

不算特别可是相当好吃的冬菇叉烧鸡丝云吞麺

星期六, 一月 25, 2020

大年初一賀詞

年除夕,收到了新加坡友聯書局的賣書分紅,非常感恩。



同時,也賣出了一本。

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祝各位在新的一年:幸福滿滿、好運連連,過個快樂數不盡的大肥年!



星期五, 一月 03, 2020

讀書感言

十多年前大学刚毕业,在首份工作首次的表现评估,上司说要我多读书。我首先是错愕,转而变愤怒。缘何愤怒?只因上司之言损我自尊。我自小就常在堂哥及大舅的藏书室溜达,读尽很多中文书,印象比较深刻的是堂哥的许多精装版中国古典,什么西游记、三国演义、水浒传、三侠五义、七侠五义、封神榜、东周列国传等等等等,我都不放过。犹记得书的状况很好,就好像从来没被动过一样,我怀疑毕业自台湾大学的堂哥根本没好好翻过,只拿来收藏摆美而已。他大我近二十岁,从来没跟我交流过任何书的内容。我大舅也一样不跟我谈任何书的内容,可是我倒是常见到他看书。

小学时,应该是从四年级开始,我就到街上小书店租漫画和小说看,记得每本是五毛钱。漫画方面有港漫日漫,除了龙虎门老夫子小叮当。龙虎门是因为先父每周都有买,所以我有得免费看。老夫子小叮当我在常光顾的理发室那边看很多,他们那边一大堆。小说方面,什么金庸、梁羽生、古龙、倪匡、余过等人写的的小说我都看。武侠、科幻、侦探、鬼怪、情色等都看。小六前,我看完了金庸所有作品,还有梁羽生及古龙的很多作品。温瑞安是看报章上连载的。黄易则是中学时期才流行,我却漏掉一些没看,什么覆雨翻云的没读过。

除此之外,我本身也在阅读古代及现代小说的过程中产生了对史、哲、宗教、玄学、神秘现象的兴趣。我小学时父母带我去书展,我一定会买这方面的书籍。印象中许多都是图文并茂,最喜欢是一本世界史。世界史令我认识了许多古代名人,橡亚历山大的事迹,我的同学都是在中学历史课才开始认识的,我却在小学时就知道了。中国的朝代顺序,小学时我早已会背了,一度连皇帝的年号也记得相当牢。还有一本我亲自去买的是伊斯兰创教时,图片内的默罕默德是不能露脸的,所以我记到现在。要知道,许多人到了中学,甚至到了现在仍旧对伊斯兰创教的大概一无所知。而且我当时还有天天阅报的习惯,喜欢当时南洋商报的副刊。

我中学所读大约都离不开以上所提及的这些范围。可是,有些作品我当时读了很多遍还是搞不懂,例如马基雅维利的君主论,我记得某次学校社团活动要坐长途巴士,我就是带这本书随行,读了好多遍仍然无法进脑。工作多年後我才领悟到这类作品还真要配合历练来读才有助益。另有一类我当时也读不下去的,是如咆哮山庄般的小说,我记得我为无法消化这类作品而感到很懊恼。

我的这些藏书,在家乡经历大水浩劫後,全部被泥浆包裹,一一晒干後,仍然惨不忍睹,而且泥味挥之不去,我唯有忍痛全部丢掉。

大学时期我几乎不阅读,天天都在拼CS做第一射手。可我还是保持天天阅报的习惯,所幸当时脸书还不红啊!

回到上司的叮咛。我後来明白到一件事,我虽然读很多书,却没有读到与个人成长相关的书籍。我从来都对这类不感兴趣。可是,为了事业的成长,我还是渐渐踏入了这块。有趣的是,这类作品,辗转下还是带我回到最初的喜好,也就是身心灵、宗教、玄学及神秘学的领域。最近十多年我最常涉猎的就是这类书籍了。过程中我也学了很多的技术,报名上了很多课,什么灵摆啦、颜色疗法、灵气、音钵啦,我都学过用过。更奇妙的是,到了而立之年,这类作品,竟然带我回到了华夏学说的儒家,帮助我找到了人生中的志业。😊

星期三, 一月 01, 2020

並非三頁如此簡單

本文于西元二零二零年一月三日获刊登于《南洋商报》言论版 - 并非三页如此简单

一個獨中生的分享: 杨善勇:入门不易,逞论鉴赏

最近我为了了解董总为何如此害怕那区区三页爪夷文,特地前往董总网站看看能否找到相关资料。董总非常用心,制作了一个非常清楚的懒人包,我算是明白事情的前因后果。我还意外发现,原来董总有个【华教新路向】的项目在开炮。我很欢迎董总这个项目,因为属于未雨绸缪,思考华校要如何应对未来的变化,非常值得鼓励,我也写信提出了建议。

说真的,如果英校仍在,我很肯定,英校会成为大多数华人家长的首选。不为什么,就为利益着想而已。我们必须承认,有几位华人家长真的愿意去了解有关华夏语言或文化方面的知识?我们举个例子,橡郭老郭鹤年老先生,不会读不会写中文,却能凭着其常人难以达到的财富与生意上的成就而被华社上下敬重。今天,你会发现,虽然英美国力稍微下跌,可是,英语的地位没有下降,反而还蒸蒸日上,已成为不可动摇的唯一一个世界级的沟通语言。先不说上流社会都是讲英语的世界,就算是韩风大风吹了十多年,韩语仍旧没那么流行,韩星、韩国电影、韩国歌曲,从名字到内容,一定少不了英文。许多韩星受访时,都能讲得一口流利标准美式英语。我公司的一群法国同事年轻一代,完全不会抗拒英语,而且还努力学习之。这股趋势如排山倒海,中国的崛起,真能够扭转吗?

我说,马来极端组织呼吁消灭华小,太傻了,在我国的政治环境下,他们的梦想肯定不会成真。反之,如果他们呼吁政府重办英校,与及阻止宗教元素出现在学校内,就能圆梦了,根本不必如此大费周章。

我本身鼓励广泛阅读学习,我也从多元学习中得到好处,例如可以有很多不同的角度诠释同一件事。交友方面,我也觉得越多元越好,与不同种族多交流,可以刺激我们的思考。

只要弄清楚目的,多学是不会错的,错的是避开不学却又要讨论之。举个例子,我小学时就亲自去买伊斯兰的创教故事书来看了,後来更为了思考如何有效能解决伊斯兰与世俗的问题,我多找这方面的书来读,以寻找突破点。

董总想要提防学校董事部的权利逐渐被瓦解,站在他们的立场想,这是没错的。在政府不愿把国民学校转型成世俗化、英语化、没有宗教元素的全民学校之前,在国际学校学费还没法变成人人可负担之前,华人家长必须支持董总,与董总合作,守住他们子女求学的唯一选择。

西元2020年元旦感言

欢迎来到西元2020年,只要你由衷相信这会是好年,就一定会是好年!

正业上,我打算找寻更多机会学习管理技巧。

志业上,目前不算大富,暂时无法落实我成立【劉留氏華夏基金會】的梦想。退而求其次,我会继续努力销售《學儒學出好運氣》,希望上天能容我在今年内卖完所有剩货,并正式进入中国市场。我也会继续为向我求救的读者提供指导,帮他们渡过难关,让我有机会与读者一起成长。

星期二, 十二月 31, 2019

2019 Year End Review

Year 2019. Like the past few years, with the mercy from Divine, my luck has been getting better and better. I also overcame many challenges without much worries and efforts. There are many though, below are the highlights:

1) I'm still holding an IT full time job in an US/UK based MNC. This year I've got new job scope where I'm responsible to start some initiatives and market them to other teams. Here's the challenge, I created a test automation tool, however the existing QA team members were not very comfortable of using any new tool. With the help from Divine, opportunity arose suddenly, there's this burning Thailand project where the existing QA tools couldn't support due to the unstructured data format. My tool came to rescue, now there are more than 20 QAs using my tool. They are also starting to use it on other projects. 

2) I've been selling my book (both physical copy and soft-copy) on social media platform. This year I've hit the highest sales records, and December especially, is the highest ever in history! Without spending a cent! I'm using a self created method called "Leverage" for sales and marketing. And, first time ever, I managed to sell physical copy to someone from China!




2019年年終感言

2019年,成绩较往年更优。感谢上天之眷顾,无须太费劲就能克服难关。

一)我出书教人非旨在飞黄腾达,因此我仍保留信息工程方面的正职,在一家英美合资企业上班。今年我的工作责任有所更改,必须向公司内部各单位推广新发明新工具。我开发了一个自动测试的工具给测试部,惟人性总是抗拒新事物,没人愿意冒项目延期的险试用新工具。我就使用【方法】,上天回应了,突然有个泰国项目起火,测试部现有的工具的技术无法应付该项目的测试要求,测试部赶快找我,我顺水推舟要他们共二十人左右使用我所开发的工具,解决了他们的难题,还因此荣获两个奖状。目前他们要在别的项目也使用我的工具。

二)我主要在社交媒体上销售我的作品。今年的销量是历年最佳。这个月还未结束,就已破了我的历来最佳销售记录(上一次记录是上个月,哈哈)。而且,还是不花分文哦(我使用自称【借力打力】的社媒行销策略,要学习的可以留言)!再者,我首次成功卖出了实体版给某中国读者哦。




星期四, 十二月 26, 2019

聖誕快樂!

很久以前,我对聖诞,或称耶稣聖诞(简称耶诞)无感,认为不过是西方节日,亚洲人尤其是华人何必这么隆重看待。我坚持不对人说聖诞快乐,以假期愉快来取代。年长,知识也长,对基督教及聖诞节的了解也更多(包括秘修方法),我也认定耶稣跟默罕默德一样,是生前在传道却不创教的聖人。我看开了,不再抗拒祝贺人聖诞快乐。

首先,在史学或考古学而言,耶稣是谜一般的人物,没有确凿证据证明其存在,情况跟中国夏朝一样,虽然古籍有提到夏朝,可是缺乏证物,史学或考古学没法承认。有趣的是,我记得有位西方通灵人,我忘了是哪一位,说耶稣基督的故事是由史上三个不同的人的事迹所拼凑而成。有史学家甚至认为,使徒保罗就是基督其人!

其次,抛开史学或考古学而言,耶稣生前传道的主要活动地区,并非西方,而是中东,把耶稣之道传到西方的是使徒保罗。所以,基督教不算西方的宗教。当然,把其传遍世界各地的,功劳最大还是西方人,从这个角度来看,要说基督教是西方宗教也无妨。西方人原本有自己的原始信仰(欧洲各地都不同,凯尔特、罗马、日耳曼等民族都各有原始信仰),後来因各种原因(主要是政治),大多渐渐都皈依耶稣基督。虽然如此,这些欧洲大陆的不同民族,大多保留着来自原始信仰的习俗,例如聖诞树等等,甚至是十二月二十五日的聖诞节!聖诞节的渊源恰恰是基督教西来之前的原始信仰习俗。

当然,在这个时代,除了基督徒外,聖诞节纯粹被普罗大众视为节庆,给人增添多一分的娱乐,可以玩玩交换礼物游戏,吃聖诞大餐,跟商场聖诞老人演员合照等等。许多人对耶稣基督根本没有兴趣,就算知道这是源自非基督教的节日,他们也无感,因为这个节日的意义,只在于欢乐开心而已。

说实话,跟过年歌曲比较的话,我是宁可听聖诞歌,我的心常被许多聖诞歌曲所打动。这么说吧,我一想起了聖诞,我就想到了温馨。没有一个传统华人节日能够给我相同的感觉。同样是与家人欢聚,除夕夜却绘出一种喜洋洋的热闹画面。而聖诞节,则是在温暖我的心,我特别喜欢这种感觉。

星期五, 十二月 20, 2019

漢堡實驗室 MyBugerLab @ Cyberjaya

汉堡实验室,竟然也能成了马来西亚的荣耀,获选亚洲十大汉堡之一。

我吃过无数次,觉得真的是【实至名归】!

当然,价钱也比普通汉堡昂贵,可是我觉得相当值得。

其麺包,往往是加入了碳粉的,所以是黑色的,非常特别,也相当松软,味道则是跟其他汉堡麺包一样,没有味道。

如果拿整个套餐,还有附加炸薯条及饮料。饮料都是罐装的,其实没什么特别哦,至于炸薯条,个个都很大条,炸得非常香。

其汉堡的美味自是不用说的,肉饼加各种天然食材,像番茄啦、蔬菜啦、黄莉饼啦等等,有机健康。其肉饼一看一吃就知道并非是加工的,而是手工自做的,而且真的很大块,加入各种天然调味香料,非常的美味多汁。

这个汉堡实验室还有一个特点,就是其特别的一种橙色酱料,这个酱料不会辣,香甘又带点微酸,来到汉堡实验室吃的人一定会沾沾这个酱料。



星期三, 十二月 04, 2019

A&W一百周年庆!

我收到八打灵再也A&W的邀请,参与其一百周年庆的活动!

到了该餐馆,回忆纷纷涌来,当年伯拉为首相,蒙古女郎案传得沸沸扬扬,我曾在附近的大草场冒雨出席反内安法令集会,犹记得出席者那小猫两三只而已,全部都拿着雨伞,与拉惹佩特拉夫人玛丽娜一起,抗议政府用恶法令捉拿部落客!

我的朋友更带了收音机,在那边高歌一曲,唱You Are Not Alone!想来真的很好笑。

散会後,我们一行人就在附近A&W用宵夜,继续喝茶吹水。当时净选盟还没2.0呢!几个月过後就爆发了名闻国际的兴权会大示威。

後来我参加传销公司4Life,其总部就在附近的Amcorp商场,我每个星期三会在这里开会,练习演讲等技巧,散会後也会到A&W继续聊放松,吃冰淇淋松饼放松一下。 

多年後,我再来了。对了,我记得前几年新闻报导这间老牌店将被关闭,没想到仍然挺立至今哦。

其根啤(Rootbeer)仍然好喝,其圈圈炸薯条仍然好吃,炸鸡也很美味。汉堡和热狗则很普通,我不会说很热爱。 试了试Rootbeer冰淇淋,我也不会说特别喜欢。各花入各眼,呵呵。

外观真的很美式呢!

外观没有太大的改变

内部广角镜头

我获得神秘赠品哦!

招牌美食
可爱的招牌熊

美式美食呀!
Rootbeer冰淇淋

Rootbeer之王,舍我取谁?

还是那么多人哦

竟然有两架!不用钱的。呵呵。
打开赠品礼袋,答案揭晓了!
限量版玻璃高厚杯,我还开心呢!
 

星期五, 十一月 15, 2019

漁師 Ryoshi Signature @ Atria Shopping Gallery

感谢邀请,有幸到这间日本餐厅品尝其美食。

这间餐厅跟别间的不同之处,在于许多招牌菜主要以猪肉入馔,这在本地的日本餐厅鲜见。而且,其价格又算公道,每样菜肴多数在二十多元之间,非常合理!

要注意,目前,唯有在灵市的Atria购物商场有这间日本餐厅哦。

下来,我们看看这间餐厅的美食吧!



全部都很有水准哦!


店内的一些装潢

也可以有私人空间举办小型聚会

宽敞的空间,不用像一些食店那样挤来挤去,进出困难。
对那些有婴儿车的食客非常有好处。

内部装潢相当可观

我喜欢这间店的Kitchen Crew,一眼望去都不是外劳。我不喜欢花大钱然後竟然是外劳来下厨。

厨员准备食物中


这个白菜汤,正式名称为【白菜豚肉锅】,汤头非常鲜甜!是用一堆新鲜白菜加上猪肉片来煮的。真材实料。

白菜豚肉锅有两种烫头选择,图中这种就是带辣的,却不会过于辛辣,微辣中鲜甜充满整嘴,太棒了!

Ryoshi Sashimi Mori 这是本店的招牌鱼生。其所有的食材都很新鲜。拿起鱼生配上一点山葵,我赞不绝口!

Gyutan Misoni 是以味增所卢的牛舌。我本身不吃牛肉,可是听说很不错哦。

串烧盛五点。就是典型的串烧,坦白而言,不会太特别。有些我稍显干了一点。

Ryoshi Buta Maki。这个寿司很特别,夹着大块的炸猪肉,相当美味呢!

Niku Tofu。很滑嫩的豆腐,配上猪肉片,很好下饭呢。

豚烧肉Ryoshi Buta Don。采用真正的日本米,软弹软弹的,数片日式叉烧猪肉,趁热时与鲜蛋伴在一起,加上那鲜甜的日式叉烧汁。入口什么烦恼都忘掉了!

很有水准的日式蒜香炒饭 Garlic Chahan。蒜味很足。很好入口。

鳗卷。软嫩的蛋皮卷着鳗鱼,色香味的色做足功夫。也相当好吃。很特别的蛋卷。

这个是我觉得这么多菜肴内最好吃的一道了!放入口里咬,可以听到鱼蛋爆裂的声音,非常的可口。里面的炸虾又很香。极完美的搭配。

Shirao Tempura。就是天妇罗。要趁热吃才够脆,冷了就没那么好吃了。可是却相当香,因为外面裹了一层盐,为其味道增加了层次感。

Hako Kani Salad。日式的生菜沙拉。酱料稍嫌太少,我比较喜欢更多的酱料。这道值得一提的是其蟹肉丝,肉味非常鲜美,配合其他的食材一次吃,是很完美的交响曲。