星期五, 八月 01, 2014

炸香蕉糕

炸香蕉糕是马来西亚的特色食物,可说随处都有,是著名的街边小食。

每天下午三四点开始,不管是商业区还是住宅区,都可见贩卖各种糕点的 小档口,档档都必有香蕉糕。

笔者很喜欢吃香蕉糕,也算尝过不少香蕉糕。不过,笔者在雪隆所尝过的香蕉糕总让笔者大失所望。不是不外层的“尖不辣”不够脆,就是香蕉果肉不甜不嫩,甚至吃过果肉干瘪瘪的炸香蕉糕。

笔者还是觉得昔加末某花园区的炸香蕉糕是笔者最爱!之前所提到的种种不同档口炸香蕉糕的缺点,唯独这档没有。这档的炸香蕉糕的外层面粉炸得很脆,其香蕉也特别香甜,最厉害的是炸了香蕉肉并没有干巴巴。而却其吃法与雪隆区不同,你买炸香蕉糕,档主还会给特制辣酱。香蕉糕用来点着辣酱吃,感觉特别不同!有机会你们试试看吧!

笔者曾试过马币块六钱的炸香蕉糕,其价格属于炸香蕉糕里的“高级名牌”,其果肉的确是香甜嫩滑,但论外面那层炸面粉,还是不够昔加末花园区的炸香蕉糕般香脆。况且昔加末那档口的炸香蕉糕价钱又特别便宜,马币一元就能买得到四五条了!何须花大钱光顾“名牌”,不就只为了吃一条炸香蕉糕嘛!

特制辣酱。吃炸香蕉时可沾着吃。

外皮很脆

马币二元就可购得多条

果肉甜嫩的香蕉品种,难得!


果肉又甜又嫩



星期三, 七月 23, 2014

My comment on the article "Why I am not a Buddhist"

I came across this article via Projek Dialog.

I quite like Projek Dialog because this group of people always raise a lot of questions to Malaysians that help promote a kind of "rational" thinking.

Of course for people who don't like the idea, they will condemn Projek Dialog as anti-this or anti-that. But I believe to anti something is never the intention of Projek Dialog. As the name of the group tells, it is supposed to be a "Dialog". You express your sincere opinion without the fear from being sued or arrested. Of course you don't attack individual in a dialog.

Back to the article. Here is the original article. The following is my comment on this.

My first comment is:

What the author wrote is quite correct.

But to prove d existence of Karma and Reincarnation, is as hard as to prove the existence of God. It's either you believe it or not.


Buddhism, like other religions, had evolved into different schools. You can see a lot of influences from other religions in Buddhism. This happened to all religions in the world as well.

The most unfortunate thing that happened to religions is , they got "doctrininated" and their face not longer look d same as the first time they were introduced to d world.


My second comment is:

Buddha is not God. Buddha simply means "the one who is enlightened".

Gautama Buddha said that everyone can become a Buddha, either via his teachings, or via other methods.


Gautama Buddha never deny the existence of God. He just did not mention it. The reason is simple, what is left for Gautama Buddha to talk about when God is simply beyond human cognition?

In my definition, to become a Buddha also means "to be together with God", which is referring to a state of consciousness.

In history, lots of sages from every corner of the world managed to reach that state, via different methods.

As far as I know, in Islam, the Sufis have methods to get one to experience the state of God's consciousness also.
My conclusion is:

In my opinion, you, as a human, is responsible for your own spiritual growth. You should explore around to look for the right teachings that suit your spritual needs. There is no so called the right religion or the wrong religion. When a religion become an organization rather than a teaching center, my advice is try to focus on how to grow your spirituality than doing all the 'religion-politic' nonsense.



星期二, 七月 15, 2014

Dong Zong dan PERKASA Bukan Sama Serupa

Saya rasa ada ramai orang lagi yang tidak faham apa itu Dong Zong dan mereka ingat Dong Zong ini macam "PERKASA bagi kaum Tiong Hoa".

Namun faktanya Dong Zong bukanlah PERKASA.

Dong Zong adalah terdiri daripada lembaga sekolah-sekolah Cina Malaysia. Maksud sekolah cina ialah Sekolah Persendirian Cina dan juga Sekolah Rendah Jenis Kebangsaan Cina.

Misi Dong Zong adalah untuk memastikan kedudukan pendidikan bahasa Cina di Malaysia kukuh dan terbebas daripada ancaman-ancaman dari pihak extremis yang tidak menyukai idea Pluralism dan yang berpendapat bahawa hanya satu bahasa saja yang dapat menyatukan semua rakyat Malaysia.

Pihak expremis sentiasa ingin menghapuskan pendidikan bahasa-bahasa lain untuk memastikan rakyat Malaysia hanya mengetahui satu bahasa sahaja iaitu bahasa Malaysia. Bagi pihak extremis, bahasa-bahasa lain macam bahasa Cina, bahasa Tamil, bahasa Iban dan lain-lain adalah halangan bagi perpaduan pelbagai kaum di Malaysia ini.

Pihak extremis telah mengabaikan satu fakta yang penting, iaitu nasib kaum Tiong Hoa di Indonesia. Waktu pentadbiran Suharto, pendidikan dan pengunaan bahasa Cina adalah diharamkan oleh kerajaan Suharto selama >30 tahun. Polisi ini dilaksanakan sehingga presiden Abdurrahman Wahid  memulihkan kedudukan Bahasa Cina di Indonesia.

Jadi ramai kaum Tiong Hoa terutamanya generasi baru di Indonesia sudah tidak tahu langsung bahasa Cina dan mereka sudah lama berbahasa Indonesia meskipun masa di rumah. Namun begitu, peristiwa yang melanggar ajaran Al-Quran seperti memperkosa, membunuh, merebut harta kaum Tiong Hoa masih berlaku pada tahun 1998 dan hanya kaum Tiong Hoa yang menjadi sasaran walaupun bila mereka faish bertutur dalam bahasa Indonesia.

Peristiwa anti kaum Tiong Hoa yang berlaku di Indonesia telah membukti bahawa bercakap bahasa yang sama tidak dapat menyelesaikan isu perkauman. Sebab adalah mustahil untuk semua orang berfikiran sama. Setiap orang individu yang berfikiran sendiri, bertutur bahasa yang sama tidak boleh menyatukan fikiran semua orang.

Tumpuan Dong Zong adalah pada kedudukan bahasa Cina, itu sahaja. Dong Zong mengakui  kedudukan Bahasa Malaysia sebagai Bahasa Negara, jadi Dong Zong tidak pernah membantah pendidikan Bahasa Malaysia di sekolah-sekolah Cina. Sebenarnya pendidikan Bahasa Malaysia di sekolah-sekolah Cina adalah amat lengkap.

Memperjuang untuk bahasa Cina bukanlah tindakan yang bersifat perkauman atau racist. Bahasa Cina bukanlah apa, cuma satu bahasa sahaja. Ada kaum Tiong Hoa yang tidak memahami langsung Bahasa Cina. Jadi bahasa Cina bukan mewakili kaum Tiong Hoa.

Sebenarnya, mana mana satu kaum pun boleh memasuki ke sekolah-sekolah Cina. Tambahan pula pelajar-pelajar sekolah Cina masih dapat belajar Bahasa Melaysia dan Bahasa English.

Pada masa kini, >10% daripada pelajar-pelajar sekolah Rendah Jenis Kebangsaan Cina adalah kaum bukan Tiong Hoa. Ini membukti sekolah-sekolah Cina tidak pernah melarang kaum lain untuk belajar di sekolah Cina. Sekolah Cina bukan Sekolah MARA.

Saya harap pihak extremis jangan mempermainkan isu ini lagi.



雜志《品牌與連鎖》作品: 馬來西亞航空興衰史

 马来西亚航空,中文普遍的简称为“马航”,其大本营就在我国著名的吉隆坡国际机场(KLIA)。马航一度我国航空业一枝独秀,是国家象征,其上红下蓝的马来 传统风筝WAU标志可谓国人皆识。许多人所不知的是,马航曾换过数种标志。初期的标志是只“飞行的老虎头”,然后换为全红色的马来风筝,继而变成今天所见 的红蓝色马航标志。

马航的机号是MH。马航认为MH不仅仅是马航的机号,亦代表着马航的企业方向,即Malaysia Hospitality,翻译为中文即“好客的马来西亚”。马航认为自身是代表马来西亚的“第一人”,要在自身力所及处好好宽待海外游客,务必使游客对马来西亚留下好印象。

最近发生了马航客机MH370失 联事件,马航可谓因祸得福,在国际上名声大振,人人皆晓。惟《老子》第五十八章有云:“祸兮福之所倚,福兮祸之所伏。”,祸福相依,飞机失联,马航其实也 很没有面子,担忧其品牌形象大打折扣。不过许多人认为,此乃单一事件,马航客机飞过千万回,一两次事件并不足以打击马航,所以这些人还是会乘搭马航客机。

说 是“兴衰史”,但马航其实尚未完全“死翘翘”。依目前情况而言,马航确实是在苟延残喘,当然这不关最近飞机失联的事,飞机失联固然损失惨重,但还有保险公 司赔偿,对马航的财务而言并不算是致命伤。致命伤是马航自残所致,加上亚洲航空崛起,在短短时间内,马航彻彻底底一败涂地。

马航起家得早,出生于西元1937年。当时马来亚尚处殖民地时代,马航不称为马航,而是“马来亚飞行航道有限公司(Malayan Airways Limited)”。 这公司非由马来亚人所创办,而是由数间英国公司在英殖民政府相助之下方成立的。成立该公司的主要目的是为海峡英殖民地槟城与新加坡之间提供飞行服务,并非 完全商业化。公司成立十年后,即西元1947年,才实现了首次商业航班。《论语》云:“名不正则言不顺”,马来西亚成立后,为了名正言顺,“马来亚飞行航 道有限公司”也被正名为“马来西亚飞行航道有限公司”。新加坡向马来西亚告别后,该公司再度易名为“马来西亚-新加坡航空公司”,名副其实的两国政府都有 份。但一山岂能容两虎?何况是一为虎、一为狮,水火不相容,没多久“马来西亚-新加坡航空公司”就像当初的《南洋商报》般分家,新马两地各有各自的航空公 司,马来西亚的公司理所当然就成为“马来西亚人航空公司 ”了。“马来西亚人航空公司”操作多年后,方于西元1987年获改名为“马来西亚航空公司”,同一年马航还一并把标志也换了,红蓝色风筝正式印在机身上, 直至今日。

马 航经营国际和国内航线,在“班号共用”的协议下,马航班机可飞至上百个地点。马航一度非常风光,曾于西元2006年受国际权威评价航空公司素质机构 Skytrax欣赏,当选为五星级航空公司,后来更上一层楼,于西元2011年获得最佳航空公司的奖项!要知道,全世界荣获Skytrax评为五星级的航 空公司只有六家,而马航竟是其中一家! 这是马来西亚公司少有的殊荣,证明了马航是间世界级的航空公司。何况,这只是其中一个比较重要的奖项,马航在过去六十多年来曾获得大大小小共百多项的各类奖项,表现非常受到国际肯定。

马 航发展至今日,已从窈窕淑女变成庞然大婶,旗下控制着多大二十六家公司,属于超级大的机构,养活了无数的家庭。身为大企业,马航其实也有可怜之处,马航的 一切决策须配合政府的政治与外交意愿,某种程度上也须做点为国效劳的事,如明知某些冷门航线会得不偿失,但在维护政府利益下,马航仍须兼顾赔钱的航线。更 严重的是,上世纪九十年代,有关当局借私营化的名义培养土著企业家,使某土著商家成为马航大股东,马航惨变政治议程工具。这位土著大股东在马航呆了没几年 就欠人一屁股债,最后还要靠政府以高过市场三倍的价格买回其手中股票方得以脱身。适逢亚洲金融风暴,马航所累积的行政弊端在庞大债务压力下一一暴露出来, 所以马航当时的大亏损,对那位土著大股东而言或许是非战之罪 。数年后,这位土著企业家突然起诉政府,还爆出一些内幕,指政府当年逼他买马航股票,然后政府再把脱手马航股权得来的资金用来拯救当时炒英镑亏到一塌糊涂 的国家银行。官司尚未结束,对错切莫先定论。不过,马航被股东们这样一搞,为之后的惨淡经营买下了伏线。

后 来亚洲航空(简称亚航)横空出世,马航逢劲敌,简直无法争锋。高举“廉价航空”的大旗,高喊“人人都能飞”的口号,亚航几乎夺走了马航原本所垄断国内航线 市场。马航的反应似乎慢了点,迟迟才成立了也来玩低价的子公司飞萤航空,拼国内航线业绩,还算有点起色。但其实飞萤与亚航并非硬碰硬,论机型,飞萤使用的 飞机全是小号的,所以飞萤算是走蓝海市场的策略。即使是马航本身与亚航之间,也非像硬汉般你一拳我一拳的对打,毕竟飞机乘客的印象是,马航的品牌形象是 “高级全面又舒适的飞行经验”,而亚航纵然也有国际航线,但基础还不够厚实,品牌形象也一直以“廉价飞行”为主,故马航和亚航的战场只限国内和临近区域内 的航线。

在强大对手攻击下,马航曾在西元2005年创下历年来最糟的亏损记录,共亏了马币十七亿元之多,正式进入低潮期。马航很快请来新官上任,由伊德里斯查拉即现任首相署部长掌舵马航。伊德里斯查拉用节约省开销的方式,搞了个名为“马航之道”(The MAS Way) 的战略,除了改善作业流程和加强客服素质外,还把马航资产大量变卖出去。马航犹如服下类固醇,两年里面就转亏为盈,还连连赢得奖项。伊德里斯查拉在马航时 期的“转型”经验令首相纳吉感到惊艳,伊德里斯查拉因而得以鲤鱼跃“首相门”,到首相署搞国家经济转型去了。伊德里斯查拉离开后,不知是不是类固醇的副作 用发作,马航一下子就被打回原型,年报年年报亏损,似乎伊德里斯查拉是白来了。

为 了不坐以待毙,马航于西元2011年曾企图力挽狂澜,当时社交媒体风狂吹,成为新一代商家与客户的媒介,马航抓着这股潮流,推出了创新服务,允许顾客通过 社交媒体选择与友人坐在一起。事实也证明马航的策略极对,此服务极受乘客欢迎。除此之外,马航也不曾错过在标志方面动手脚的机会,西元2012年时,马航 推出了全蓝色的马来风筝标志,专印在旗下的大型客机空中巴士A380号机身上。同一年,马航也稍微改动现有的标志“飞行方向”,从向左飞行改成向右飞行。 还有,马航也实行会员制,奖赏老顾客。乘搭马航班机可赚分,该制度叫做ENRICH。累积一定ENRICH分数后可换上价值不菲的产品,往往还可换上免费 机票呢!此会员制非常成功,赢得不少顾客的欢心。那些时常须 要出国公干的“打工仔”最爽,公司付机票,分数自己赚!

马 航也找来了网络业巨头谷歌帮忙,利用谷歌的搜寻引擎来刺激销量,单在西元2012年就从谷歌的搜寻引擎那里获得了马币三亿元的营业额!估计来年此数会翻 倍。马航在社交媒体上的步伐不曾放缓,除了之前所提到的面子书外,马航在在推特开户,随时回应客户的一切奇难杂症。马航还在优管(Youtube)开了 MASTravel的户口,放上了各种又有趣又能宣传马航正面形像的视频,据称效果良好,订户不断增长。

与 顾客打好关系很重要,给顾客宾至如归的感觉更重要。马航升级了其订票系统,使得本身可迁就顾客的种种要求。马航也增强了其在地服务,如拿掉登机手续中的繁 文缛节等,也尽量依不同种类的顾客来区分服务的轻重缓急程度,如另设登机手续特别区,优先处理带着小孩的顾客或年长顾客。马航机舱内的服务也大有改善,马 航尽量在食物和影视娱乐上做到最佳,并费尽心思配合不同种类乘客的需求,如为商务舱曾可提供了“即时厨师”的服务,商务舱乘客无须再吃微波飞机餐了,可来 个“现点现煮”。

马 航也与著名国际旅游网站Expedia合作,充分利用Expedia的机票订购引擎,希望能触及Expedia的庞大顾客群,在Expedia网站上购买 马航机票。马航旗下产品-马航假期(MASHoliday)为母公司贡献良多,卖了不少旅游配套。马航假期创意十足,推出了精心炮制的特别旅游配套,如世 界第一方程式赛车配套、热带雨林探索配套、英超球队亚洲行配套等等,非常有心思,值得嘉奖。

看了以上种种,不可不说马航非常用心检讨自身不足之处并作出修改,摆脱衰弱其指日可待。仿佛听到马航在高喊:“不变第一流,绝对不罢休”。还是那句话,顾客最乐了!

星期二, 七月 08, 2014

澳洲白人婦女辱罵當地港女事件

澳洲白人妇女辱骂香港人,说这里是我们的国家。这事情说明了某些白人打从心底仍看不起亚裔,只是囿于法律而不敢明目张胆表达出来,情绪失控时心底话全流出来了。

为何白人会看不起亚裔? 因为亚裔到今天还有人为自己的英语水平不错而津津乐道啊!或还有人就直接把英语当母语。白人的自豪感,这些人是有所"贡献"的!

学英语本来要当工具来用,结果成了身份象征。

 
若不要日子难过,当初就该禁止移民进来,为何要开放移民换取移民的智力财力或劳力后,人家对经济有所贡献了,人家落地生根了,尝不到人家的好处了,才来对人家不爽?

人家反客为主,也是自己先开了门,不怪自己怪别人吗?开门拿客人礼物的人,(他们或他们的祖先)完全不用负起任何责任?拿了礼物就赶跑客人吗?

我觉得,他们要做得有骨气一点,就是即使明知自己须要人家进来帮忙,也拒绝外人进来。但不让人进来也是有代价的,日本就是很好的例子,移民大门闭的紧紧的,导致人口高龄化了,现在他们不正也要开门吗?

同样的,本国已经出现了印尼村柬埔寨村等等,有些国民很不爽,但是,这是本地老板须要这些移民当劳工的结果啊!我们的祖先能自大陆南来,本地的土著没有向英国人抗议,现在不就要接受移民后代如我们住在这里的事实咯!现在叫我们回中国,对我们绝对不公平啊!


所以我觉得那位白人妇女须要认清事实,就像本地的马来至上主义者也一样须要认清事实,就是需要与移民的后代和平共处,才对所有人有益。

当 然如您所说,若那白人妇女一直以来都是反移民的,惟其国民又选出一个开放移民进来的政府,那该妇女就须服从游戏规则,除非她本身移民到一个觉得适合她的国 家。就像最近的大选,民联不可以总选票多于国阵而觉得民联才有资格当政府,因为游戏规则就是以谁得议席最多为王。这种选票与所获得议席不符的事情,也在最 近的印度选举发生也是这样。


发泄不满是人人的权利,但发泄得合不合理又是另外一回事,违法与否也是看地方而定。这次那位白人妇女因此事而被起诉,相信对她会有所启发。
 

人與宗教

天天念古兰经数百数千遍,会有所感应;天天念佛经数百数千遍,会有所感应;天天念玫瑰经数百数千遍,也会有所感应;天天念儒家经典数百数千遍,久而久之也会有所感应。看到的是天使,是天仙,是菩萨,完全在于自己。

天主教教士可以以耶稣之名赶鬼驱魔,回教教士以安拉之名赶鬼驱魔也非常有效,道士符箓更是很好看的驱邪把戏。

宗教是死的,人的〔信心与念力〕是活的。上天大过任何宗教,反而是宗教使各人生起了分别心。宗教的形成,本来是要方便传播〔灵性修行知识与方法〕,结果却在教主不在后,变成了〔政治组织〕,从推广知识变成推广〔教条〕,玩〔抢地盘〕游戏多于学习教主的精神

星期二, 七月 01, 2014

宗教的囚犯

有些人很惨
自出生起就丧失了选择宗教的权利
身边的人做什么宗教仪式 就跟着做
根本不知道那样做是为了什么
(当然不否认其中有些人是知道的)
最厉害的是还要被各种人为教条所绑着

说穿了 这还不是掌权者的伎俩
把宗教标签贴在一群人身上
然后可以“领导”这群人
可以诠释任何一切教条
可以做风光的领袖
可以往自己的脸上贴金
可以满足权利的瘾

学习宗教修行方式
追求满足心灵深处
不是个人自己的功课吗?

吉隆坡中環廣場食閣的印度面包(Roti Canai/Kerala Prata @ KL Sentral)

曾在吉隆坡中环广场呆上三年。客户在这里,当时我几乎天天都来此处上班。

此处附近卖的都是典型的“贵食”,若就近吃午餐,很少吃到价钱马币十块以下的食物。

当然,若要便宜又好吃的传统华人小食,可顶着烈日,跨过四条车道的大马路到十五碑印度街,再走一段路进入位置隐秘的华人小贩中心。这小贩中心是当地的“珍珠”,可说是没有竞争者,午餐时间去都是爆满的。

如果懒得走那么远,可以选择中环广场内的食阁。当然这里是不卖非清真食物的,要吃猪肉请另往他处找。

这里的nasi kukus蛮好吃的,午餐都是大排长龙,有机会会介绍给大家。

这里也有华人杂饭,有分素食和非素食,菜色都很中式,只差无猪肉而已,这档口也有一众支持者。

今天要介绍的是其中一挡的印度面包(roti canai或kerala prata)。

当时我的生活是轻松写意的,这方面要感谢上天教导我的心想事成奥秘(我后来闲惯了心里也不好受觉得很过意不去,就辞职了)。当年我几乎天天用完早午餐才上班,吃完早午餐已是十一点多,开车到此处时往往已是午间一点左右,所以我很少在这里吃午餐,最多是下午茶时间往食阁品尝这道印度面包。

我最爱的是他的沙丁鱼印度面包,做得真的很香,趁热吃感觉真的很棒 。

至于其空版面包,也很脆,胜过外面许许多多的嫲嫲档!何况又便宜呢!






星期二, 六月 24, 2014

漢字啊漢字



中国越南两国最近为了南海诸岛而起纠纷,越南国内因而民族情绪高涨,部分人出来搞排“中国”,不过这些“暴民”对中国和汉字的关系搞不清楚,看到挂着汉字招牌的厂,就认定是中国厂,一律打砸抢烧,总之是汉字就不放过。这种针对“汉字”的暴乱,殃及的不仅仅是中国厂商而已,连本国、新加坡、台湾、日本及韩国的厂都逃不过劫难,因为这些国家地区或多或少也在使用汉字。

笔者的公司在越南也有设厂。暴乱发生时,笔者某同事恰巧在越南厂处理公务,据她回来叙述,场面实在惊人,我们是美国公司,没有受到暴动牵连。我们的厂附近是中国著名品牌“海尔”的工厂,被暴民打砸抢烧不在话下,损失惨重。该同事也说,某台湾厂经理向她埋怨,那些暴民怎么连简体中文和繁体中文也分不清楚呢?笔者听了心里暗笑,越南人如今用的是ABC,如何识得汉字呢?不过,依该台商的说法,隐约已可知中文书写系统慢慢的分成两大派系,即以中国为代表的简体字,以台湾为代表的繁体字,令人感觉到好像是两种不同的书写系统般。

曾几何时,越南人也大量使用汉字。越南人使用汉字有超过千年的历史,非常的悠久啊!我们去越南游其名胜古迹,处处还可见写上汉字的牌匾,倍感亲切。想不到法国殖民者一来,搞什么越南拉丁化,汉字传统竟然就此被“谋杀”掉了。

越南人之所以使用汉字,须归功于华夏的一大支柱-儒家思想。儒家思想曾大兴于越南皇朝时期,数世纪以来,儒家士大夫都是越南社会的中坚“知识份子”,他们都在主导着社会的文化风气。由于须经常研习以中文书写的儒家经典,士大夫想当然耳都须掌握好汉字这门基本功夫。其实,这情形不光只出现在越南,帝国时期的日本和韩国也不例外的受到儒家思想的熏陶,当年的“儒家文化圈”,这些国家都有份啊!掌握汉字成了“掌握知识”的唯一条件。换做是一位穆斯林,要深入了解《古兰经》知识,就须看回阿拉伯文版的《古兰经》,因此阿拉伯文可以说是“借经典而保语言”。我们也可看到某些基督教堂,甚至还主办希腊语课程,目的就为了鼓励信徒好好研究早期希腊文版的圣经。或者看看佛经吧!以中文写成的佛经,只有《六祖坛经》才得到“经”的地位,其余的经都是翻译自印度的啊!佛经里头尚保留了许多音译的梵文或巴利文原文,使这两种语言不会彻底绝灭。

如今华夏瑰宝儒家思想已从中日韩越等社会里“消失”,中文缺了这“灵魂”,使得众人学习中文的动机只剩下中国崛起所带来的“钱途利益”,而非是为了学习中文世界独有的智慧与知识。笔者每当想起,就觉得很可惜。其实,笔者曾向某些对外汉语教师了解过外国人学习汉语的动机,得到的答案很令笔者意外,很多时候,这些外国人其实是想趁学习中文来好好了解华夏文化啊!难道我们华夏子民只能向外人介绍粗浅的衣食住行吃喝玩乐文化吗?我们在形而上方面还有很多宝藏可以介绍给他们啊!

很可惜,儒家思想就像世界上许多宗教一样,在漫长的传播过程中渐渐成了死板的教条,光泽不再。民族主义思潮兴起后,日韩越等区人民都觉得儒家思想不合时宜,觉得僵化的儒家思想使社会停滞不前,故许多知识分子都不再推崇“儒家思想”,无人再奉儒家经典为尊,汉字因而失去了“传播知识与智慧”的作用,惨遭唾弃,“欧化”成了主流。日韩越自此都想方设法从其语言里抽掉汉字。但日本的“去汉字”运动不太成功,日人如今仍须使用汉字。我们看看日本动漫就好了,里头充斥着大量的汉字,就可知道日语已完全摆脱不了汉字。而朝鲜和韩国在推广”谚文”做得非常好,他们的子民如今已可说不太会汉字了。越南做得最彻底,直接用拉丁字母为越南语拼音。越南国父胡志明先生虽然谙中文识汉字,但胡志明本人也鼓励其国民弃用汉字,乃至把越南人发明的汉字衍生品“字喃”与“汉喃”也扔得一干二净。
笔者读过以越南“汉喃”所写成的诗,可说没有一个字读得懂。汉喃看起来就是传统以“六书”方式造成的字,有部首有上下左右部件等,结构与平常的汉字无异,但其字并不能在现有的中文汉字字库里找到,谙中文的人一旦看到这种字会以为是电脑汉字乱码,而事实上这些字在越南语里个个都有其意义。汉喃就像是某些日本汉字甚至是中文方言汉字,看起来是汉字但又很陌生,这种“令人陌生”的汉字,在日语里的例子有“駅”“沢”“凩”等,而在广府文里的例子有“哋”“乜”“搣”等等,汉喃的“奇字”比日文广府文等来得更多。

老实说,若中文方言书写继续脱离规范书面语而自辟新路,未来必会成为另一种“汉喃”,无法为众华人所读懂。各方言都有自己的句型结构、用词、字体等等,学界有些说法还认为所谓的“方言”根本就非“方言”,而是“语言”,原因是实在不能跨语沟通。笔者有时浏览“维基百科”,都可看到“粤文”“吴语”等方言选项。而且现在网络有许多的交流管道,看到

若方言白话文全面用于社会上或学堂里,方言群就仿佛从华夏族另辟新枝,成了新“族群”。届时不但说话不能通,连文章也不能通。在台湾,曾有人提倡推广台语文,那是一种以罗马拼音拼写闽南语的书写系统,由传教士所发明,而且发展得相当完善。如果类似台语文走入了社会和教育机构里,那岂不等于不上了越南语的后路?汉字的领域岂不又消失了一大块?同理,若繁体字简体字各走各路,数百年后,“繁体人”不认得“简体字”,“简体人”不认得“繁体字”,除了方言文问题之外,中文还分裂成两种书写符号,两者渐渐变得毫不相干。

汉字竟有这么多的隐忧,想来真惆怅。

星期五, 六月 20, 2014

人身就是欲望

人不可能断欲


求财是"求"


求幸福也是"求"


求开悟也是"求"


求是人在此生的动力


但要获 但要得


绝不能"求"个不停


因为

“求”的另一面是"乏"

“我”的作品

完成了作品



莫回头


看回自己的作品


一旦回头


你会惊叹

何时完成了该作品


那根本不是"你"的作品

見神與際遇

偶尔见到光

偶尔见到菩萨


偶尔见到天使


偶尔见到上天的化身


会改变现实际遇吗?



不会

只是 

毛毛虫 

在你心灵最深处

悄悄破茧

上天與自性

我想了好久

觉得六祖说的自性


明明就是"上天"


其实我不该想了这么久


想得越久 就离自性越远

星期六, 六月 14, 2014

何謂奇跡?

什么是奇迹?

这是我找到了“心想事成”奥秘之后所发生的奇迹。目前正写着书分享秘诀,尚未完成,打算出纸张版和电子版,出版社我还没找,先完成书了再说。

一)午餐后上班,傍晚六七点就回家。

二)在家里上班。

三)不必上班,薪水照拿。去度假,却无须拿假,也没人知道我去度假。天天睡到自然醒。

四)自己的“内心”对三年来白拿薪水过意不去,想要先离职才打算,又怕离职后无收入,而此时突然间有马币数万元入袋,顺利离职。

五)三年前曾经签了一间公司的聘约,最终毁约。三年后,刚离职后的一星期,就收到猎人头电话,为我安排这间公司的面试。面试者,正是三年前同一个人。最终,一次面试就顺利受聘。薪水比前一间公司多出百分之二十多。

以上是比较重要的事。其实还有更多奇迹,如想要成为特约作者,不久就成为某杂志的特约作者;想要“中奖”,就突然赢得了比赛;想要吃某某东西,第二天就有人请吃。诸如此类的事件很多很多。

你们如果生活不如意,千万莫因此心灰意冷,更不要去喝毒药跳楼等等,因为很多事情并没有你想象中的不能解决,你只是不知道方法而已。你只要学习我发现的奥秘,你必定可以活出一个美好的人生。

星期日, 六月 01, 2014

提升我國華語水平

 我国华人籍贯繁多,先辈在中国故乡生活,自不必常其他籍贯打交道,但齐齐南来马来亚后,生活环境已与故乡大不同。各籍贯先辈之间因欠缺共同语而常闹误会,乃至有械斗事件等等。

但马来亚并非中国大陆,马来亚最大族群是马来族,而且尚有其他族群。因此华人之间不该有籍贯坐大的现象,华人间有必要团结合作,好向统治者争取经济教育文化等的权益。

有鉴于此,一群先辈为了团结全体华裔,就一致决定以华语为华人之间的共同语。以华语为共同语的原因是自中国满清政府乃至民国,华语就已经是官话,所有人,无论是来自广东省也好,福建省也罢,如要上京考试或做官等,都须略通官话,好与全国不同方言群的人沟通。基于同理,先辈也想在本地做到不同籍贯间华人也能以华语来交流。

多谢先辈的远见,后代多受到华语教育的好处,很明显的,如今我们华人之间不再那么的强调籍贯。我们各籍贯的学生一齐在校学习。我们跨籍贯间的婚姻也越来越多。我们前往中国大陆和台湾经商工作时,只须稍微注意口音与用语方面的问题,就能做到与当地人沟通无误。目前,中国的企业都想要“走出去”,可想而知未来将会有越来越多的中国企业来马投资,制造工作机会给国民,而谙华语可算是其中一项优势。况且,与中国人台湾人通婚的大马人更日渐增多,许多还是属于中产阶级之间的通婚,这都是拜我们懂得他们的“普通话”所赐。

目前马来西亚人的华语水平虽然不是太差,但也有一些须要改善的地方。其中一例是我们多数人无法流畅的以完整的华语来表达,往往须要借用英语、马来语、方言词来表达意思,这种“语法”我们称之为“罗惹式”语言,例子有“我接受不到咯”,“踏brake”,“我beh tahan”,“带mai我去”等等。

长期以“罗惹”方式来讲华语只会使自己的华语能力停滞不前,甚至可使我们无法与人顺利沟通。请想想,一天我们身在中国大陆,开口闭口“烧水”,当地人听了可能还真的“烧一壶水”来呢。或者我们说我们很“眼睡”,“眼瞓”等等,当地人听了还要费时去猜测到底我们是在表达些什么!

这些都不是好习惯,讲方言时就该好好讲方言,而讲华语时也该好好的讲华语。

另一个问题是我们之间纵然跨籍贯交流,也不怎么使用华语。我们可以与同籍贯者说方言母语,而与不同籍贯者锻炼华语。我们何必舍弃“共同语”,而去学习其他人的方言与他们沟通?跨籍贯沟通是我们锻炼华语的好机会,我们应该好好把握这机会才行。 难道我们真的很想以英语或马来语为我们不同籍贯华人间的共同语吗?

先辈为我们做了一切,我们应该珍惜他们的一番苦心,好好的说好华语。我们都想要其他族群来了解我们的语言与文化,那么我们就该以身作则,说得一口正确的华语(口音则不是问题)。我们若是一口罗惹式的华语,友族听了都会觉得没有“standard"(水准),又岂有兴趣学习优美的华语呢?

加影QQ中西餐小食店

常到加影逛某间神庙。其乩童服务不错。我非常支持该庙。

往往逛完该庙后,正临午饭时,往往不知何处用膳,就只去品尝加影的著名沙爹。一间是马来人经营的“sateh kajang Haji Samuri”,一间则是由华人经营的“restoran malaysia”。吃沙爹都吃到怕了,再美味的食物也不能一直吃,吃得多该食物就变得普通了。

那天,偶然发现到了坐落在锡米山(sungai chua)的这间QQ小食馆。外观其实并不起眼,其店外的街道车水马龙,很难泊车。

当天店内只有一座客人,感觉很不妙,不过在大热天下,店内胜在有冷气。问老板有何介绍,老板介绍了QQ面和瓦煲老鼠粉,我就依老板的建议了。心理其实也没多大期待。

很快麵上了,卖相很普通,没惊喜。吃了才知道是好料。难怪价钱会比较贵。

甜咸刚刚好,汁不多也不少,很香。面条口感有有弹性,类似手工面,其实我觉得是手工面。味道殊胜的原因在于老板肯以药材为麵汁打底,我本身就吃到了一些药材。炸云吞很香脆,不错。其他配料有虾等等,如果以其价钱来看,很合理。老板一碗麵能赚多少啊???

吃完麵,吃瓦煲老鼠粉,也很香,热腾腾的,配料也有各种类。但实话实说,这非我所吃过的最佳老鼠粉,我只能说水平必市面上的胜一筹,真正好吃的会胜很多筹。而且我嫌其老鼠粉过于油腻,好在不大份,适可而止最好。

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QQ麵-卖相普通味道佳

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瓦煲老鼠粉-配料多元稍嫌油腻

星期日, 五月 25, 2014

從中越南海糾紛談漢字前景

中国越南两国最近南海起纠纷,越南国内因而民族情绪高涨,部分人出来搞排“中国”,看到写着汉字的厂,就认定是中国厂,一律打砸抢烧,总之是汉字就不放过。这种针对“汉字”的暴乱,殃及的不仅仅是中国厂商而已,连本国、新加坡、台湾、日本及韩国的厂都逃不过劫难,因为这些国家地区或多或少也在使用汉字。

曾几何时,越南人也大量使用汉字,有超过千年的历史,非常悠久。发源自中国的儒家思想曾大兴于越南皇朝时期,儒家士大夫在当时是越南社会的中坚“知识份子”,主导社会的文化风气。由于须经常研习儒家经典,士大夫想当然耳都须掌握汉字好读经典原本。这种情形也出现在帝国时期的日本和韩国,这些国家都是“儒家文化圈”的一份子,其人民若要熟读儒家经典,懂得汉字就成了基本功。换做是一位穆斯林,要深入了解《古兰经》知识,就须看回阿拉伯文版的《古兰经》,故阿拉伯文成了必经之途。如今儒家思想已从中日韩越等社会里“消失”,中文缺了儒家这“灵魂”,学习中文的“动机”只剩下中国崛起所带来的“钱途利益”,而非是为了学习中文世界独有的智慧与知识如儒家思想,很可惜。

日韩越地区的语言结构与中国的完全不同。古时的汉字书写系统自成一套,是仿先秦口语而成的文言文,在中国一直已来都与口语发展脱节,更莫说要用来完整表达非汉字发源地的日韩越区各语。源于民间所需,中国的口语渐渐发展成了白话文,而日韩越区则出现了不同的表音字符。日本人有依汉字结构演变的“假名”,韩国人的“世宗大王”整理推广了形状独特的“谚文”,而越南则自行创造“汉字”,即“字喃”与“汉喃”等。虽然这些地区各语各有表音字,但长久下来仍奉汉字为宗,书写文书时还是依文言文规范,使各国人民间有法相互笔谈。

儒家思想就像世界上许多宗教一样,在漫长的成长过程中渐渐僵化死板变教条,因此失去了光泽。民族主义思潮兴起后,日韩越等区人民都觉得儒家思想不合时宜,觉得僵化的儒家思想使社会停滞不前,故许多知识分子都不再推崇“儒家思想”,无人再奉儒家经典为尊,汉字因而失去了作用,惨遭唾弃。日韩越自此都想方设法从其语言里抽掉汉字。日本的“去汉化”不太成功,如今仍须使用部分汉字。朝鲜韩国基本上并不需使用汉字来写韩语。越南做得最彻底,直接用拉丁字母为越南语拼音。越南国父胡志明先生谙中文识汉字,但胡志明本人也鼓励其国民弃用汉字,乃至把越南人发明的汉字的衍生品“字喃”与“汉喃”也扔得一干二净。

笔者读过以越南“汉喃”所写成的诗,可说没有一个字读得懂。汉喃看起来就是传统以“六书”方式造成的字,有部首有上下左右部件等,结构与平常的汉字无异,例子有“𤾓𢆥𥪝𡎝𠊛”等等。但其字并不能在现有的中文汉字字库里找到,谙中文的人一旦看到这种字会以为是电脑汉字乱码,而事实上这些字在越南语里个个都有其意义。汉喃就像是某些日本汉字甚至是中文方言汉字,看起来是汉字但又很陌生,这种“令人陌生”的汉字,在日语里的例子有“駅”“沢”“凩”等,而在广府文里的例子有“哋”“乜”“”等等,汉喃的“奇字”比日文广府文等来得更多。

老实说,若中文方言书写继续脱离规范书面语而自辟新路,未来必会成为另一种“汉喃”,无法为众华人所读懂。这非危言耸听,目前的方言白话文作品令许多人根本读不懂已经是事实,因为方言都有自己的句型结构、用词、字体等等,行文完全口语化,基本上就是另一种“语言”,根本就非“方言”。而现在就连“维基百科”都有“粤文”“吴语”等方言文选项。若一朝这种方言白话文全面用于社会上或学堂里,方言群就好像从华夏族另辟新枝,成了新“族群”。同理,若繁体字简体字各走各路,数百年后,“繁体人”不认得“简体字”,“简体人”不认得“繁体字”,除了方言文之外,中文还将因而分裂成两种书写符号,两者渐渐变得毫不相干。汉字书写一旦四分五裂,华夏一族尚有何可荣耀之处?

关心此课题者应该好好去思考汉字的前途。我们可考虑借恢复儒家文化圈来维持汉字的统一性,这是较快的方法,毕竟儒家思想在各地生存已久,只须重新确立其权威地位,就能恢复旧时的辉煌。

星期三, 五月 21, 2014

談方言文讀

此文于西元二零一四年六月一日获刊登于南洋商报言论版-语文漫谈:谈方言文读•勇瑜

马路过海边、关夜学、吃生活…这些张家港方言,你听懂几个?_文读

国内华裔籍贯众多,方言多不胜数,有闽潮客粤福莆仙等等。每个方言都有独特语言习惯,更有许多特别的词汇、格言、谚语等等,而先輩多是以口口相传方式把这些方言里的知识智慧等传下。

近年来,国内有人提出方言式微的问题,这是因为许多年轻一代少用甚至不用本身的“母语”方言,才使一众先辈为之忧心。不过,正在式微的方言其实是属于方言群人数较少的的方言如海南话广西话等等,而一些较多人使用,或获得电台电视台高层支持用来制作节目的方言其实根本没有式微的问题。如广府话在雪隆区就成了华人之间比较主流的沟通语言,许多雪隆区客家人之间甚至不用客家话,或海南人与海南人之间不说海南话,而只以广府话沟通。当然这现象对客家话或海南话的前景而言是不利的,语言不使用肯定就是渐渐退出舞台。

至于其他主流方言如闽南语等,还是在一些城市如槟城等地流行,所以论式微是危言耸听。其实闽南语甚至是有所成长,近几年闽南语节目渐渐进入了电台与电视台,虽不多但比起从前只有华语和广府话节目而言,已算是大突破。某个私立本地闽南语电视台甚至是该公司最赚钱的台。国内尚有许多市镇都有鲜明的方言区特色,如福州话通行于实兆远、永平、诗巫等地就是一例。所以国内方言情况虽非安如泰山,却也非危如累卵。

不过,国人的方言程度多是在于应付日常生活里的沟通,偶尔也会在说话时用上本身方言才有的格言、谚语等等。有一样属于方言的宝藏已丧失许久,那就是方言文读。

“文读”是一套以方言来念书面语的方法。对于广府话而言,由于香港一度以广府话为教学语,所以以广府话在校学习的香港人都有本事以纯正的广府话念出文雅的书面文,故许多港式情歌的歌词都很文雅,即使非广府人都能看得一清二楚而且抓到其感情。当然有些香港歌如许冠杰的歌词都很“口语化”,那则非文读的作品。另举台湾为例,该地并无闽南语文读训练,若读读多数台湾的闽南语歌歌词,从用词习惯与句子结构,都有很明显的闽南语痕迹,作词者可谓不擅长闽南语文读。很可惜,在本地,我们无任何学到文读的机会,华教学府一方面须收纳各籍贯学子,一方面则须依政府规定而挤进太多课,不可能有时间再给“方言文读”课。

其实,国内各籍贯会馆可考虑开办“母语文读班”,效法当年的方言私塾,雇用专才教导乡亲以母语来念传统古籍如四书五经或现代文学等等,一方面可训练乡亲“文读”的习惯而写出优美的书面文,另一方面则可学到四书五经等祖先传统大智慧,真美事哉!

星期一, 五月 19, 2014

母語文讀班


国内华裔籍贯众多,方言多不胜数,有闽潮客粤福莆仙等等。每个方言都有独特的格言谚语词汇等等来帮助传承该籍贯的传统文化和思维。

一览国内众多方言,以广府话保留的最好,而且还不断发展。其实本地人广府人并不多,广府话得以茁壮成长的原因在于本地长期带入香港娱乐作品如电影电视剧等等,再者,雪隆区许多其他籍贯的人如许多客家人海南人等也喜欢以广府话为母语或第一语言,形成庞大的广府话使用人口。

其次是闽南语潮州话客语等等,如槟城、巴生等地是鼎鼎有名的闽南语使用地区,又如实兆远、永平、诗巫等地又多是福州人地区,而雪隆沙登是客语地区等。这些地区由某个籍贯人士占多数,所以方言保留的也不错。而其中如闽南语近年也迎头赶上广府话,有了闽南语节目电视台,也有了以闽南语来主持的电台节目。不过设立方言电视电台节目的条件非常严苛,就是要赚钱,某方言使用人口若不够多,根本就不可能会有人投资。

当然,随着本地华裔年轻人口大迁徙,许多方言区的面貌渐渐改变,然后许多方言也面临其他“语言”的竞争或因丧失了使用环境而没落受人遗忘。例如雪隆区是全国经济重镇,许多不同方言群的华裔为了谋生而来到此处落脚甚至落地生根。为了“融入”当地而学其他籍贯语言或甚至只用马来语和英语,加上一旦当地并无自己母语的使用环境,那对母语的记忆可想而知也会随之褪色,自己鲜少使用母语的话,下一代更是对母语毫无感情,因为在学府里根本学不到方言。而多数方言渐渐没落是大家都很惋惜的事情,而近几年也引起许多人关注。

依笔者浅见,籍贯性质的会馆其实可以在这方面起了一些作用。这些会馆反正年年都须办某个数量的活动好符合注册局的规定,那其实可以考虑为乡亲开办母语班。

所谓母语班不能只是教生活用语而已,而可以更深入的教导方言里隐藏的风俗习惯、格言、谚语、生动有趣的形容词等等宝贵的传统智慧。若要更深一层,会馆可以考虑办“文读班”。“文读”是一套以母语来念书面语的方法,是我们非常重要的资产。很可惜,在这个时代,我们已无任何学到文读的机会,我们在家庭社会里学的方言,都是属于口语化方言,乃至作文时,都不可避免的把方言的语言习惯都写进去,达不到书同文的效果。

若是会馆开办“文读班”,教乡亲以母语来念传统古籍如四书五经等等,一方面可训练乡亲“文读”的习惯而写出优美的书面文,另一方面则可学到四书五经等祖先传统大智慧,实为美事啊!

星期日, 五月 18, 2014

雜志《品牌與連鎖》作品:全球十大快餐品牌

全球十大快餐品牌

大家好,别来无恙?祝大家:过个大肥年,心情顶呱呱。

过去几期本杂志多谈本土品牌,这回则“万国”化(参考清末“万国博览会”这名词),即全球十大快餐品牌,且待我们来为君一一介绍。

快餐,别称速食,顾名思义,即尽量尽快解决一餐,尽快喂饱肚子,食物来得快,吃得快。现代人生活太紧凑,搞到许多人都须吃快餐,以最少时间狼吞虎咽,再把省下的时间拿去“作战”,这是祸亦是福?但相信并非人人都长期吃快餐,有者连吃数轮已高呼无法撑下去。惟餐餐快餐者亦大有其人,可谓患上快餐上瘾症,如食大麻,欲罢不能,当然,若是小孩,更是抗拒不了快餐的诱惑,难得吃上一顿快餐,就可乐上半天了。其实快餐大受欢迎不难理解,快餐虽然可准备得很快,却不失美味,只因其规划良好的作业流程很成功使食物都保有一定的“色香味美”。

早期的快餐品牌都是那几个美式快餐,熟口熟脸但却数十载不朽。美国的软实力横扫全球,其国内快餐品牌其实功劳很大。美国著名快餐品牌如麦当劳的版图横跨欧亚美非等七大洲,可能只剩朝鲜伊朗等尚未被攻克。二次世界大战送走了老牌帝国英帝国,想不到国际快餐连锁店竟成了最新的“日不落国”。后来快餐品牌出现得越来越多,除了美国之外,其他地区的人也相继推出各式各样的快餐,美式中式日式韩式什么式都有了。

我们接下来将为你一一介绍全球十大快餐如下。这些品牌都正在或曾经做马来西亚人的生意,給活在多元化环境的马来西亚人更多元的五脏府“祭品”选择,是马来西亚人之福。

以下所引用数据属西元二零一二年,取自QSR杂志。以下排行亦以各快餐品牌于品牌创立本国外的分店多寡来分先后。

麦当劳
想起麦当劳,想起“黄色的M”,想起“汉堡、薯条与汽水”。由此可见麦当劳的品牌形象多深入民心!麦当劳生于美国、长于美国,是美国梦的代表作。截至西元2012年,其在美国外共有整18710间连锁店,一句话,不管走到何处,“黄色的M”皆如影随形。麦当劳的全球基业根深蒂固,影响力巨大,巨大到财经界甚至推出了“巨无霸指数”(注:“巨无霸”为麦当劳旗舰汉堡)以衡量各地区人民的购买力。马来西亚物价近几年涨个不停,麦当劳却造福大众,推出了早午晚廉价套餐,大受欢迎,导致雪隆商业区午餐时间常现奇观,每间麦当劳都有人龙,店面较小那些的更是快要挤爆了。麦当劳除了卖那几样特定汉堡,其实也很注重搞本土化。譬如其为了符合马来西亚的国情,不卖猪肉汉堡,这形成了一件趣事,某些马来西亚非穆斯林到外地旅游时,必前往当地麦当劳一尝其猪肉汉堡,以安抚在国内吃不到猪肉汉堡的落寞心情。麦当劳也曾改变某些地区的餐厅文化。其初临香港时,在餐厅内设厕所,这对当年的香港人而言是新概念,彼时当地的餐厅食馆都没为食客设立厕所,麦当劳开了先例后,大家纷纷效法。 麦当劳菜单多姿多彩,都是依数十年来的经验而精心设计的,其著名的食品有“巨无霸”、“麦香鸡”等,于八十年代还在美国推出非汉堡类食品“麦乐鸡”,推出时一度卖到鸡肉供应赶不上销量而断市。当然,麦当劳一路走来也并非一路顺风,始终还是有挑战。她从没成功抹去给人食品不健康的印象,甚至在美国受人起诉指所卖食品害人超重。此外,身为美国公司,麦当劳九十年代搭上全球化列车开往世界各地,建立起庞大的商业帝国,反而成为反全球化人士抨击对象。麦当劳因这些种种挑战而曾增长停滞,为了重振旗鼓,麦当劳开始引进沙拉、水果等比较低油脂的食品。为了刷新品牌垂垂老矣的形象,麦当劳于西元2003年作出了大举动,推出口号“I'm loving it”,中文为“我就喜欢”,并聘请流行娱乐界人士为品牌代言,频频高喊“我就喜欢”的口号,更以各语言把该口号印在食品包装上。此举是麦当劳有史以来就成功的品牌策略,赢尽年轻人的芳心,营业额亦从此再度节节上升。

肯德基家乡鸡
肯德基家乡鸡也是标志高手,从没停止微笑的肯德基白发白胡子爷爷对孩童而言应该会更比圣诞老人受落。这标志已六十多岁,数十年来只修整些许,目前所见的标志与创立初年相差不远。与麦当劳一样,肯德基家乡鸡出生成长皆在美国,是美国流行文化的另一重量级代表。肯德基连锁店的出现,打破了许多快餐品牌只卖汉堡的惯例。肯德基的炸鸡实在好吃,许多人都垂涎其商业机密-“炸鸡配方”,若肯德基肯卖出这配方,肯定是令人咋舌的天价。对于中国人而言,肯德基家乡鸡比麦当劳更早“登陆”,是第一间在中国大陆营业的美国快餐连锁店。肯德基在美国外的各地共有11798间分店。肯德基家乡鸡比麦当劳早推出口号,如“finger lickin good”就曾流行一时(在马来西亚的中文口号为“好吃到吮手指”)。不过,肯德基并非死板一块而已,她在不同地区推出不同菜单及不同口号。据估计其在全球各店的菜单总计有三百多样食品。肯德基与另一汽水巨人品牌-百事可乐组成联盟,专门贩卖百事可乐旗下的汽水品牌,这是业界所认可的一流商业战略。麦当劳卖汉堡,肯德基卖炸鸡,楚河汉界分明,本来双方之间应是和平共处,但麦当劳于上世纪八十年代推出“麦乐鸡”时,直接冲击到肯德基的销量,使肯德基也被迫推出类似“麦乐鸡”般的炸鸡黄金块。这算是肯德基与麦当劳之间比较激烈的交手纪录。九十年代,肯德基将回了麦当劳一军,推出了“香辣鸡腿堡”品牌,迅速夺走了许多汉堡迷的欢心。

赛百味
赛百味又是一家“美国制造”。截至西元2012年,赛百味在全球除美国外共有10109间连锁店,其店遍布全球超过一百个国家,实力非常雄厚。早在西元2010年,凭在美国和全球店面的总数而言,赛百味以33749的数量超越麦当劳,成为世界头等快餐连锁店。同样是卖汉堡(贴切而言应是“潜艇三文治”),赛百味却善于开拓“蓝海”市场,而非在现有的汉堡市场里与众厮杀。今人尤其是都市人越来越关注健康,赛百味就以“健康”为“蓝海”,主打低油脂多蔬菜的潜艇三文治,旨在令顾客即便吃快餐也吃得安心。赛百味的成绩也证明赛百味的健康策略打得对。曾有某美国人靠吃赛百味成功减重,引人注目,赛百味公司高层当然没错失这良机,趁机聘请该人为公司代言人,趁着新闻尚未变旧 闻时为新闻加温 ,使大众更了解认识赛百味这品牌。至于口号,麦当劳有,肯德基有,当然赛百味也有。赛百味的口号为“eat fresh",实在是绝佳口号,译成中文为“趁新鲜吃”。顾客站在陈列满满的新鲜食材的柜台前,一样样挑,“eat fresh”这口号确实有给人这种感觉。

必胜客
必胜客乃肯德基家乡鸡的姐妹,全球除美国外有5890间连锁店。必胜客主要卖意大利式餐点,最令人知晓的就是其比萨。对马来西亚的白领上班族而言,早期其他快餐连锁店不多,有提供外卖速递的更少。超时工作时,为了不想浪费时间在外用餐,往往都会叫必胜客的比萨外卖。除此之外,每逢生日、离职欢送、新人就职、升职加薪等喜事,一班人必定想到去必胜客庆祝。毕竟必胜客在快餐品牌中属于比较精致的餐厅,不会使人觉得太过“随便”,就因为格调比较高一点,普通人逛麦当劳肯德基肯定比逛必胜客多。至于品牌口号方面,必胜客的口号并不明显,其口号策略较之前所提到的麦当劳、肯德基和赛百味逊色许多,这方面还须多多加油。不过,必胜客并没省广告钱,媒体上市场 还常能见到必胜客的广告,或许是其高层有不同的品牌想法。

星巴克
星巴克卖的快餐不是拿来吃的,而是拿来喝的。星巴克是全球最大的咖啡连锁品牌,在美国国土外共有5727间分店。星巴克除了卖咖啡,尚有卖其他饮料如茶和热巧克力等,兼卖一些小吃如馅饼和蛋糕之类的,不致令人感觉单调。星巴克的品牌策略在于尽量让其标志曝光,其标志其实历经多次修改,不过有一样东西没变,即标志主角向来都是美人鱼,不过是换了一些“妆扮”。而今绿色的美人鱼正游往越来越多的地区。为了显得与众不同,星巴克也在菜单设计上花尽心思,在非中文区使用比较另类的英文或意大利形容词如“small"来形容小,“tall"来形容中,“grande”来形容大,“verti”来形容特大。顾客点咖啡时须熟悉这些形容词好要求自己所要的咖啡大小,而星巴克的专业咖啡师也很乐意为顾客解释。在马来西亚,白领上班族常于饭后来杯十多元的星巴克,一方面算是时尚,一方面也是一种很 好的享受,可纾解工作压力。

汉堡王
汉堡王这品牌很干净利落,其品牌名称开宗明义直接就告诉你,我卖的是汉堡,我还是汉堡之“王”呢。汉堡王也是在美国起家,在美国外有4998间分行,业务遍及全球73个国家。汉堡王在美国是第三大的汉堡专卖店。其主力产品是汉堡,与麦当劳算是直接的竞争对手。汉堡王的口号为“have it your way",这口号在上世纪七十年代曾经风靡全美,使汉堡王红透半边天。而当汉堡王进入中国大陆市场时,就把原有的英文口号直译成中文,为“我选我味”。汉堡王其英文名在世界各地都通行无阻,唯独在澳洲碰壁。因为在澳洲早已有人注册了“burger king”此名,汉堡王惟有退而其次以“hungry's jack”的名来经营,美中不足。在标志方面,汉堡王的标志会较其他著名快餐品牌逊色,其早期标志与当今标志差别颇大,但无甚特别之处,就是把“burger king”这字艺术化,算是很直接的表达。而且,其标志也随地区的语言习惯而有所改变,如在阿拉伯语通行的地区,标志上的“burger king”字体就以阿拉伯文来写,只保留标志背景的设计和颜色。

达美乐比萨
达美乐比萨是另一个著名的比萨专卖品牌,论规模在美国仅次于必胜客,在美国外达美乐共有4422间分行,出国旅行时突然想吃达美乐比萨,不愁,因为达美乐可在六十多个国家吃到。达美乐比较迟进军国际,上世纪八十年代方在加拿大开第一间国际分店。不过,达美乐在国外崛起得很快,短短一二十年就在海外开了一间又一间的比萨店。与必胜客不同的是,达美乐专攻外卖,还为此烧钱研发了外卖追踪系统。若读者曾踏入本地达美乐的店,都会留意到其店面积很小,座椅很少,似乎不打算做生意般,那是因为达美乐重外卖外带多于重现吃的客人。即便是其菜单,也尽量设计得越简单越好,以方便顾客点餐及输送。不仅如此,达美乐还为其外卖服务设定时限,保证三十分钟内会将比萨送到客人处,若无法办到,达美乐将赔偿客人,或退款,或送免费餐券。所以达美乐与必胜客,同样是卖比萨,但都各有各做。

唐恩都乐
我国马来西亚人爱吃的早餐莫过于椰浆饭、印度煎饼、或华人式的经济米粉面等。美国人则以甜甜圈为早餐主食。唐恩都乐就是卖甜甜圈出名的快餐连锁店。之前所介绍的各品牌都有出早午晚三餐,唐恩都乐也不例外,全天候都有在营业,但有一点不同之处,在于唐恩都乐还是以早餐为主,尤其是本地马来西亚,并不会有多少人习惯以甜甜圈当午餐或晚饭来吃,故理所当然甜甜圈卖得最好的时刻是在早晨。唐恩都乐的甜甜圈种类繁多,早餐吃着铺满各类糖浆甜甜的甜甜圈,喝着唐恩都乐的美式咖啡,是除了椰浆饭印度煎饼之外的另一种早餐选择。唐恩都乐可在30多个国家吃到,在美国外共有3005间店。唐恩都乐的标志无甚特别典故,口号则很变化多端,几乎平均每数年就换一次口号。最新的口号则是“America Runs on Dunkin'”。或许只卖甜甜圈太单调,唐恩都乐近年也改善其菜单,目前更推出高品质咖啡,直接上咖啡擂台,与星巴克打一场。

冰雪皇后
马来西亚人对冰雪皇后很陌生,今天在首都各大商场未能见到这快餐品牌。其实冰雪皇后曾入驻马来西亚,以前要品尝冰雪皇后的“梦幻雪系列”饮料,可前往其位处吉隆坡成功广场的店面。但未知何因,不经数年,冰雪皇后就静悄悄的和马来西亚人道别。即便如此,冰雪皇后在全球除美国外尚有802间分店。冰雪皇后曾使用口号“we serve you right”多年,目前已改为“DQ:Something Different”。标志方面,创业初期的冰雪皇后就只是以简单的Dairy Queen这两字示人,非常直率。进入新世纪后,由于许多顾客已惯以简称DQ称呼冰雪皇后,所以冰雪皇后干脆把标志的文字换成这两个英文字母DQ。希望DQ一天能回来马来西亚。

棒约翰
“better ingredients,better pizza”是棒约翰的口号。就美国以外而言,棒约翰共有755间分行,其实并不算多,不过也足以跻身全球三大比萨快餐连锁店。马来西亚人很幸运,能在各大商场吃到棒约翰。其策略非常简单,就是“把比萨做得最棒”,势必使顾客觉得吃比萨非到“棒约翰”吃不可,务必使顾客觉得棒约翰的比萨是最棒的比萨!比起前九位“前辈”,棒约翰其实还很年轻,于1984年才出生,无甚特别的故事,“约翰”是香港人对john的广府话译音,而棒约翰的创办人确实是约翰。上世纪九十年代,必胜客的其中一位发起人加入棒约翰。他频频为棒约翰背书,说发现了更好的比萨,言下之意是指棒约翰的比萨比必胜客的比萨好,送了有份创办的必胜客一份“大礼”。

十大品牌,各有专长。他们卖的虽都是快餐,但都很明智,没都往同一领域挤,故个个的业绩还能有所增长,乃至跻身十大内,着实不简单之极!

勇瑜 上

星期五, 五月 09, 2014

上天降福

老师突然受上天启示,邀请我们数位弟子前往参与降幅仪式。

当天真神奇,白天开车时,跟在一辆1777后面,然后旁边车道快速飞来了另一辆1777。之后也看到无数个连续三个同样的号码(意味着天使降临)。

晚上神灵降临的那一刻更神奇,那一刻突然响起了超大超大的一声雷。

我的道行不深,看不到神灵的体,据说他的脚停在离宝座二公尺处,整个“体”则在宝座上。当然,这些并不重要,看到是福份,没看到也是福份,修行不要执着于外在现象。

当天的启示是“世间一切都是上天的,自己的痛苦也是上天的,所以启示痛苦并没有什么意思,因为一切都是上天的”。这段启示听起来很平凡,比起其他时候的高深道理浅得多,很想基督教和回教的说法,我尚不解为何降下这段启示。

老师说神明会消化自己的“痛苦”“不幸”“问题”等,然后也会赐财。我把当天供神的花瓣带回家,放在神台上,今天天未明赶快起床,把花瓣放入水中,洗完澡后三冲花瓣水,整个仪式正式完成。

真的要感谢上天!

回教法(伊斯蘭教法)之我見

汶莱施行回教法,国内有人雀跃,有人担心。回教党也要效法汶莱苏丹,企图在国会修宪,允许回教党在其执政州落实回教法。

首先,笔者是相信“天启”这一回事的。从古自今就有许许多多的人受到天启。如果我说孔子也受天启,你会相信吗?如果我说现在有更多的人受到天启,你愿相信吗?即使是我本身,也曾偶尔受过天启,你们相信吗?

《古兰经》本身就收集了上天通过大天使长降曾受给穆罕默德种种“启示”或“讯息”。穆圣本人是文盲,收到启示时就叮嘱其弟子记录。启示不是一次过来的,而是断断续续而来,每次都是不同的讯息。穆圣“归真”后,那些所记录的启示都是七零八落的,其弟子后来须要费好大的劲才有办法集结所有的启示而编成《古兰经》。

问题是,编辑《古兰经》的过程中,会不会出差错?那些所谓的记录,虽然可说是“第一手”资料,但真正的第一手资料是从穆圣口中而出的,记录者只能算是得到第二手资料。然后,记录着有没有真的记录对呢?记录着作记录时有没有偏差呢?或者有没有因穆圣归真后的政治因素而被添油加醋呢?

为什么要提到这一段?因为所谓“回教法”,就是根据《古兰经》与《圣训》的精神而创立的。回教法还是在穆圣归真后的数百年才变得完整。先说说《圣训》,《圣训》记录穆圣在世时的种种言行举止,而且分成好多版本。笔者认为这种由后人来回忆写成的书并不可靠,因为可以杜撰和作弊的成份太多了。至于《古兰经》,责收集了穆圣一生所收到的启示。那些启示可能是因某个环境或情况而出的,是非常灵活的,怎么可以把之当成律法的基础呢?何况,如笔者之前所言,《古兰经》编辑过程中或许会出错,否则为何又一时“至仁至慈”,一时又要“砍首”呢?落差这么大,道理上根本行不通。

再者,《古兰经》提倡人人平等,反对特权,而皇权也是特权,马来人特权更加是特权。汶莱苏丹若真的要跟足古兰经,何不一并解散皇室呢?可惜不是,汶莱皇室反而还不必受其版本的回教法所约束,这岂不是自打嘴巴。这个问题也该好好的问问那些施行回教法的皇权国如沙地阿拉伯等等,让他们知道他们其实实在搞自己的版本的回教法,完全没有依古兰经的精神来做事。同样的,如果吉兰丹当真要落实回教法,吉兰丹皇室肯放弃特权,解散皇室吗?巫统和回教党真的要落实回教法,那他们敢不敢废除马来人特权,因为如前面所说,马来人特权是违反伊斯兰精神的。我估计这些人会继续自我欺骗,一方面认为自己很虔诚,一方面又为维持马来人特权找借口,继续自我High下去。

最“够力”的是,支持落实回教法的其中一个声音,是“回教法难以定罪,其法旨在防止罪案发生”,这句话真叫人喷饭。很简单,真主是至仁至慈的,真主通过穆圣来感化人教育人引导人,没错那的确是至仁至慈的,这些信徒嘴里天天念“至仁至慈的真主”,突然间又相信回教法里的种种恐怖刑法旨在防止人犯罪。试问,感化人不犯罪与使人因恐惧而不犯罪这两者之间,哪一个才是“至仁至慈”真主的方式?请参考这句,子曰:“道之以政,齐之以刑,民免而无耻;道之以德,齐之以礼,有耻且格。”

因此,笔者认为,回教法非某些回教徒所认为的“神的法律”,“回教法”很大成份还是属于人为的法律,是为了使一帮统治者容易控制人民的法律!实实在在违背了穆圣所受天启的精神!


星期四, 五月 01, 2014

金辣椒華人清真餐館 Gold Chilli Chinese Halal Restaurant @ Subang SS15

住在梳邦再也的友人推薦这餐馆已久,一天就两人相约前往品尝美食。

外观有点令人大失所望,店面虽不说很简陋,但也不甚美观,感觉有点像平常所见到的马来人餐馆,墙壁座椅等的色彩实在毫不显眼,若不是友人强力推荐,我绝不会踏入此餐馆一步。

友人叫了炒饭,我叫了很喜欢的食物海南鸡扒。

炒饭上座看起来很有卖相,我有点后悔不叫这道吃,只好看着友人津津有味的吃着炒饭。

之后我的海南鸡扒来了,哇!卖相佳!汁非常多!赶快动刀叉试味道,不瞒你说,是我所吃过的海南鸡扒中可列入头三名!想不到还是清真的!我最近在芙蓉吃的那道海南鸡扒味道比这个差得远了!真的很感谢友人!

汁香甜!淋得满满的!鸡扒该松软的松软,酥脆的酥脆!其他的佐料就是点缀而已!

我吃的时候其实才五点多,小猫两三只,空座处处。离开时六时许,已高朋满座!变化之快无以复加!朋友你想来品尝这道美食,还是趁早比较好!

The Hainanese Chicken Chop is really nice. Very juicy! The groovy is so nice! The chicken chop is crispy and the meat is not soft and juicy. This is the top 3 best Hainanese Chicken Chop that I have ever tried.

Please come here early. That day I went at 5pm+ and not many customers. By the time I left the restaurant it was around 6.30 and holy hell the restaurant was full house! So do come early ya! 


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星期五, 四月 18, 2014

真正的民主

在马来西亚,追求完美无瑕的民主制度是许多国民的梦想。

由于本地的选举制以选票多者为胜者,有些人往往混淆了,觉得“少数服从多数”就是民主。这方面可以从日常生活里看到。很多人都很习惯既然自己是多数而罔顾少数人的利益。就如一些住家居民协会,给保安费的居民对少数不给保安费的居民看不过眼,想方设法阻扰那些不给保安费的居民进入住宅区,这反映出许多民众只能简单的以“少数服从多数”的方式来思考,觉得多数就是王,完全无视少数人的权力,而不去想一些鼓励大家缴费的点子。

但民主从来不是少数服从多数这么简单。很简单,若民主等于“少数须服从多数”,许多和平示威其实已经可以被列为“非法”活动。法制对成立健全的社会非常重要,如果示威者不尊重法律,不顺从既有的游戏规则,对原有法律“作弊”以成全自己的意愿,在“少数服从多数”的情况下,这些人就会成为千夫所指。因为虽然他们人多势众,但也只能意味着有国内有一班人想要实现某些意愿,但这班人人数再多都好,仍然不可声称他们代表国民代表民意。举台湾太阳花学运为例子,在“少数服从多数”的原则下,学生占领立法院,阻扰政府正常工作,其实完全不合法也不合理,因为他们要求退回“海峡两岸服务贸易协议”,而问题在于,学生虽然不喜欢该协议,另一边厢也有许多国民赞成该协议。若赞成协议者也 办“占领”立法院运动,必会与学生斗起来, 随时演变成“内战”,分裂国民。这时民主制度已无法为国民带来福祉。

再举泰国为例,支持与反对前任首相丘达信的人不在少数,可以说是两大班势利。反对达信者组织一些政府部门开工,造成一些民众的不便,其实亦可说是不合理也不合法。因为反对归反对,绝不可滥用自己示威的自由来阻碍社会的正常运作。如果支持达信者也来办示威活动,双方在同一个地点叫嚣,气氛可想而知必定紧张,双方随时也来“内战”,结果又是国民分裂。 这样的民主谁要呢?

再看本国,占人口少数的华人可说几乎没一个赞成土著优惠政策,但论人口,土著远远多于我们。假设我国华人为了呼吁废除土著优惠政策而上街示威,站在“少数服从多数”的角度来看,其实也是不合法的也不合理的,因为支持土著优惠政策的人口必定多于反对土著优惠政策的人。结果又是无法解决问题,国民继续分裂。

所以,若民主等于“少数服从多数”,是不能觉得国民分裂的问题。我们绝对要丢掉多数服从少数的思维。继续玩算人头游戏 根本 对达成共识无效。

笔者浅见,民主的可贵之处在于兼听所有民意。既然示威者走上街头,政府就该正视这个问题,想办法与对方沟通,双方各有让步好达成协议。民主社会有许多声音,之间必有所冲突,所以各“民意”之间必须沟通谈判,各自作出让步,而不是奉行“人多就是王”,人少声弱就不必听,这根本没诚意,因为“阳奉阴违”会比当面撕破脸更加危险。毕竟,使人心服口服才是正道啊!

星期二, 四月 01, 2014

隆雪華堂附近釀豆腐

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友人曾在位于此路的萬能公司办事,经人介绍认识了这小档口,吃了觉得惊艳。

之后某一天,我未知何故与友人途经此地,其实好像是特地来到此地品尝这道美食。从住所来到这里其实也须走整整三十公里的路,为了品尝美食我们也在所不惜了!

这个小档口,桌子才那么两三张,高峰时期不够坐,要学香港人般“搭台”。

其酿豆腐非常新鲜!我吃得出是当天才做的!不仅其肉馅新鲜,其豆腐、羊角豆、苦瓜等全部都很新鲜!非常好吃入味!汤底应该是黄豆所煲,非常赞!友人说其实是江鱼仔所煲,他没吃到黄豆味反而是江鱼仔味。

我不多写了,的确是好吃,无法再写下去了,你们如果要来隆雪华堂,可以考虑来这里用膳,坏处是环境有点热,毕竟是露天经营的小档口,雨天更是不必吃了!


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星期一, 三月 24, 2014

【結業】利民達金河茶餐室芋頭飯肉羹湯 Yam Rice Bak Kee Soup @ Kim Hoo Restaurant Jementah

【2019年8月26日更新 - 此店似乎已结业】

往往想起马六甲的芋头饭肉羹汤,就垂涎欲滴,惜这道闽南菜在雪隆区并不流行,很难找得到好大快朵颐。可能雪隆区广府人占多,闽南美食比较难见到。

那天回家乡扫墓,墓地近在利民达,扫完墓后已逢正午,是午餐时间,惊闻利民达竟有闻名的芋头饭肉羹汤,赶快前往品尝。

真是惭愧,我对利民达并不陌生,毕竟外婆家就在这里,当年水灾来袭时也曾于外婆家过年,但这么多年来我对利民达的美食并不了解,只是曾经光临一些咖啡店,咖啡很好喝,但全国好喝的海南咖啡到处都有,故没什么深刻印象。

抵达该店后,赶紧叫菜,可惜芋头饭完了,我就吃油饭,即便如此,油饭也很香,搭配热腾腾香乎乎的肉羹汤,美味非常。

那肉羹汤的好吃程度可与马六甲打铁街的那间媲美!里头有瘦肉、猪杂、豆腐等等,我最爱吃那瘦肉,没有猪腥味,沾上红辣椒和蒜米再送入口,赞赞赞!

在这里吃,桌上还有黑酱油,看你要怎样吃,你可以倒点黑酱油在饭上,增添油饭的甜美程度!

我们三个份的芋头饭肉羹汤,才值马币二十四元,真的很划算哦!在马来西亚猪肉很贵啊!

这回要吃芋头饭肉羹汤,无须大老远跑到马六甲打铁街吃了!万岁!









後來再去,终于吃到了芋頭饭。非常香,饭粒粒粒分明。可惜這回竟然沒有了藥材肉羹湯,只有胡椒清湯。頭家說沒辦法,家裡人出嫁的出嫁,念书的念书,通通在外头,沒人可幫忙煮工序繁杂的药材肉羹汤。可惜啊!可惜啊!可是胡椒汤也很好喝。








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星期一, 三月 17, 2014

馬來西亞甲午年旱季煙霾馬航飛機失蹤有感

其实,这里年年过年都是大热天,不出奇。近年特别的是,大热天持续了两个月之久,滴水不下,而且烟霾不仅源自邻国印尼,本国的大批森林也很有“贡献”,这里起火,那里冒烟,果然有符合甲木生午火的象。庆幸的是雪兰莪水供公司的制水计划尚未包括本人住宅区,否则更加烦死人。

某天出门,烟霾实在太厉害,我向来对“烟”敏感,到抽烟去我必定会咳个不停,烟霾杀到来了我一样未能幸免。当天眼前就见“烟雾”,就从早咳到晚,就写了感言如下:

“今天如临仙境,整天在吞云吐雾” ~ 勇瑜

“照这情形看来,道士尚未在丹田炼出金丹,已先在肺部炼出黑丹。黑丹满肺结,懵然成仙去。” ~ 勇瑜

除了烟霾,最近的大新闻不外是马航飞机失踪事件了。根据我的感觉,本国政府在隐瞒某些事,我觉得一定是认为疏忽才导致的。不过一切纯属猜测,没有证据嘛!

机场来了马来巫师,不知道他们是来“作秀”还是真的抱着善心来“做法”,但我的感觉是他们要宣传自己多于帮人。我相信念力,但熟不熟练则是另一回事,我本身偶尔也能做到,这不算数。 呵呵。写了一首娱他们的诗如下:

手上两粒椰
猛赶劫机邪
脚下一片毯
勇闯失事潭

- 强!

星期五, 三月 07, 2014

Language or Race as job's criteria: Not a big deal isn't it?

Some time ago, some people in this country complaint about some "Chinese" companies are RACIST because their jobs demand the candidate to be able to converse in Mandarin or in other Chinese dialects. Logically these people are wrong. The companies were only asking for CANDIDATE WHO KNOWS TO SPEAK A PARTICULAR LANGUAGE. Why must these people associate a language with RACE? This is what I call PARANOID. I do not understand why these people fail to think RATIONALLY.

However, you may call a company RACIST if they only open their job opportunity to A PARTICULAR RACE only. Just like the picture below. The company is asking for LOCAL MALAY only, then yes this is a RACE criteria.



Anyway, I am not unhappy. I just accidentally found this. In fact I do not even think this is a big deal because this is not something that violates the law. People might condemn the company RACIST but in fact their job advertisement is compliant to the law. The company has 100% right to choose whoever they want to hire.








星期三, 三月 05, 2014

仁嘉隆飛板麵 (Flying Pan Mee @ Jenjarom)

仁嘉隆(Jenjarom)其实是个毫不起眼的小新村。每当来到这里我都倍觉亲切,因为村民间多使用闽南语沟通。有时我也在这里锻炼我的破烂闽南语。

佛光山的东禅寺可说是带旺了仁嘉隆,是这里成了旅游景点。东禅寺新年期间常有办花灯展,近几年越来越出名,所以过年时我尽量不去东禅寺,在雪隆天天塞车,还要来仁嘉隆塞?是在不明智。当然,我虽居雪隆,工作于雪隆,但已四年没试过塞车之苦,有也是偶尔的事情。这真是个奇迹,说出来应该难以让人置信,这方面我要感谢上天赐給我的心想事成的秘密,目前我是运用自如,尤其是去年更是奇迹连连。这些奇迹和运用心想事成的方法,我将一一写在我的书里,希望今年能赶上出版。我会出电子版和纸张版。

我目前居所其实离仁嘉隆并不太远,加上有新大道,最迟半小时也能到了。我有时去雪邦玩海滩,就会经仁嘉隆取某新大道回家。当然也会顺道停留在东禅寺向佛菩萨敬礼。所以仁嘉隆我也去过好多回了。

这里要找比较好吃的食物,还真须一条条街寻才对。我数个月前就找到了一个叫“仁嘉隆飞板面”的美食。不好找,因为深藏在新村的小巷内,而其摊位就设在住家旁。我头一次是下午去,方知是他的生意是晚间经营。后来晚餐时间去,才圆了我一尝飞板面的梦。

说是板面,但卖的实是面粉糕。我看到大多数的食客都是叫拉沙汤面粉糕,所以就叫了份试试。当然,我也不忘试清汤正宗面粉糕。

拉沙汤面粉糕真的很好吃,很香。当然这并非槟城版拉沙,而是那种咖喱版。汤汁入口,椰浆香味四溢,赞!料也很足,有虾、肉、鱼丸等等。付钱时我还吓了一跳,真便宜。不过是小碗了点。

清汤版没什么特别,汤味不好意思的说,太平淡。我还是比较喜欢家居式的清汤面粉糕,汤汁用江鱼仔黄豆熬,或用蚝干熬,下面粉糕煮,下鱼丸肉类,下炸葱头,上面再铺上炸得香脆的小小江鱼仔,想起来现在都在流口水。


摊位简陋,设在住家空地处,是角落间住家

清汤面粉糕。汤汁普通。

拉沙面粉糕,这个你们一定要试,否则就是白来

拉沙面粉糕,吃剩一半
清汤面粉糕

拉沙料十足!




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星期三, 二月 26, 2014

政治联

过年期间在家乡。偶然驾驶经过回教党办事处。回教党要举办新年开放宴。看到多人在忙着准备工作。

其对联真有趣。过年不忘“酸”政治对手一番,算是另类是文学创作。其实值得鼓励。


奇屋

那天在家乡途经某处,偶然看到此屋。简直是奇屋,块块木板写上对联,到底是做什么的?


星期二, 二月 25, 2014

昔加末亞羅拉巴剎早上的叉燒飯(Char Siew Rice @ Kg Abdullah Pasar Segamat)

我很重视早餐。人家可以一片饼干一杯咖啡或一片麵包一杯茶,我就不行。丰富的早餐会使我感觉美好,早餐过于单调,我会觉得当天过得很乏味。

吃过各种各样的早餐,比较喜爱的有椰浆饭、烤面包、经济粉、美式早餐、麦当劳大早餐、猪肠粉酿豆腐等等。这些早餐,在全马都常都能吃到。但偏偏有一种我吃遍许多地方都没吃过。

就是叉烧饭。

叉烧饭不是很普通的食物吗?

没错。叉烧饭的确很普通,但这亚罗拉巴刹的叉烧饭我却未曾在其他地方见过。

首先,他的叉烧是粉红色的,论色香味,其叉烧不如那些出名的叉烧。这叉烧的味道属于比较甜的那种。

其次,他的饭是油饭。油饭其实很普通,特别之处在于他有放入特制的叁峇酱和花生当配料,提升了叉烧饭整体的美感与味道。但从外表看,感觉就像是椰浆饭,就是椰浆饭换成油饭,再加上数片“叉烧”,成了“叉烧饭”。

叁峇酱不会太辣,带着鲜甜味,非常合我口味。希望也合你口味。

要买这叉烧饭,还真须要一大早就去亚罗拉巴刹买。稍迟点,油饭完了。更迟一点,连要买也买不到了。





星期六, 二月 15, 2014

老家昔加末游神慶典

我不记得老家元宵节时曾有游神活动,而近几年家乡的某神庙“突然”办起来了,想必是欲效法新山柔佛古庙的游神盛会。但我其实不曾观赏过老家的游神,新山柔佛古庙的我就曾去过,该游神庆典队伍超长,人头攒动,我车曾受困其中,直至深夜方能离开。今年,首次有幸能参与老家的游神活动,带着期待的心情前往。

今年过年,午间,日光猛,风亦猛;晚间,大风继续狂吹,真是奇怪的天气。今晚月亮特圆,站在家乡空旷的亚罗拉大草场上,月亮清晰可见,景观特好。

这场游神队伍论长并不如柔佛古庙的长。柔佛古庙表演的项目较多,人也挤得慢慢很难透气。这支青云岩庙游神队有花车三四辆,神龛五六个,舞狮,舞龙,高人桩,电音三太子等,尚算不错,队伍大概有一公里长吧。当然也不仅有青云岩庙而已,也有巫罗加十的某庙等。当晚最棒之处不在于天气凉爽而已,还在于位于亚罗拉大草场附近的祥海记酒家出动“军火”,鞭炮烟花放个不停,大型烟花放了有整整一个钟头,我们这些观众超有眼福!

虽说队伍不及柔佛古庙般长,惟游行也历时颇久。因为途经之处多有住宅商店摆设神坛迎接,甚至有神庙大开庙门,而游行队伍则间间停留把旺气带进来。迎接者也大方烟花鞭炮等助兴。如此停停走走,游神竟也直至深夜,与柔佛古庙游神相媲美。

游神结束回厝,爽意犹在,真是美好的十五瞑(元宵节)!

游神片段








星期五, 二月 14, 2014

Chap Go Meh (Malam ke Lima Belas)

Biasanya Hari Chap Goh Meh melambangkan penamatan bagi Tahun Baru Cina (Lunar New Year). Chap Goh Meh ditulis dalam Bahasa Cina ialah 十五瞑. Tulisan itu kalau dibaca dalam Bahasa Mandarin ialah Shi Wu Ming. Chap Goh Meh adalah pembacaan dalam Bahasa Hokkien. Maksud Chap Goh Meh ialah waktu malam hari ke lima belas. Ya betul, memang hari Chap Goh Meh merupakan hari ke lima belas bagi Tahun Baru Lunar.

Biasanya orang ramai akan main Tang Lung pada waktu malam Chap Goh Meh. Bagi mereka yang masih bujang, mereka boleh memain pelbagai permainan seperti membaling Mandarin Orange ke sungai. Mereka akan menulis nama mereka dan cara untuk berhubung dengan mereka atas Mandarin Orange dan lepas itu membaling Mandarin Orange itu ke sungai. Kepada mereka yang mengutip Mandarin Orange dari sungai , adalah terpulang kepada mereka sama ada mahu menghubung pembaling.

Bari Orang Johor Bahru, Tahun Baru Lunar berakhir selepas Persembahan Dewa-Dewi Kuil Johor Lama. Perayaan itu biasanya disambut pada hari ke dua puluh lebih Tahun Baru Lunar.

Di sini saya menbuat satu puisi lagi untuk Hari Chap Goh Meh.

Dah sampailah Hari Chap Goh Meh,
Tetapi hati masih di Hari Pertama,
Musim Perayaan memang singkat sekali,
Harap sangat dapat terus berulang lagi


星期一, 二月 10, 2014

Bai Ti Gong (Sembahyang kepada Tuhan)

Perayaan Bai Ti Gong adalah banyak popular di kalangan Kaum Hokkien Tiong Hua tetapi sekarang pun disambut oleh Hakka, Katonis dan lain lain.

Maksud Bai Ti Gong ialah Sembahyang Kepada Tuhan Yang Maha Mulia.

Bai Ti Gong dalam Bahasa Cina adalah ditulis sebagai 拜天公. Perkataan ini kalau dibaca dalam bahasa Mandarin ialah Bai Tian Gong, dibaca dalam Bahasa Hokkien pula adalah Bai Ti Gong.

Sempena meyambut peraayaan Bai Ti Gong. Saya telah mencipta satu puisi di bawah: 

Waktu dah masuk tengah malam,
Bunyi letupan mercun disana sini,
Buah-buahan, kuih-muih di atas meja,
Ti Gong Kim dibakar di depan rumah,
Ambil colok menghadap langit,
Semua ini tanda bersyukur kepada Tuhan


星期六, 二月 01, 2014

Tahun Baru Cina(Lunar New Year) pada tahun 2014

Tahun Baru Cina sepatutnya dipanggil Lunar New Year sebab bukan sahaja orang Tiong Hua yang meyambut hari perayaan ini. Contohnya ada orang asli golongan Jakon di Labis Johor yang juga menyambut Tahun Baru Lunar yang mereka katakan ini tradisi nenek moyang mereka. Mereka pun ada makan Reunion Meal pada hari Tahun Baru Eve, mereka pun ada membersihkan and mehiaskan rumah mereka, sama dengan Kaum Tiong Hua di sini. Orang Korea dan kaum-kaum lain pun ada menyambut Tahun Baru Lunar. Dulu Orang Jepun pun menyambut Tahun Baru Lunar juga tetapi selepas Perang Dunia Kedua orang Jepun telah pun memindah hari perayaan ini ke haribulan 1 January setiap tahun.

Sempena Tahun Baru Cina, saya telah menghasilkan satu sajak untuk menerangkan suasana tahun baru cina di Malaysia. Suasana Tahun Baru Cina di negara China memang tidak sama dengan suasana di Malaysia. Cuaca di tanah besar China itu saya rasa sekarang pun sejuk sekali. Malaysia tidak ada empat musim sepertu di tanah besar China. Sejak dilahirkan, setiap kali saya menyambut Tahun Baru Cina cuaca pun panas sekali, sinar mata hari pun serik sekali.

Di bawah ialah sejak saya:

Serpihan kertas merah merata-rata,
Bunyi bunga api berkali-kali,
Kawasan perdagangan bersenyap sunyi,
Muka orang ramai berseri-seri

@segamat, johor

Di sini memang banyak orang suka memain mercun pada Tahun Baru Cina Eve, jadi serpihan kertas merah itu hasil darpida selepas mercun habis menyala.Banya kedai tidak berniaga, jadi semua jalan-jalan yang sangat sibuk pada hari biasa pula senyap sunyi pada tahun baru cina.

西元二零一四之甲午新年慶祝詩作

中国大陆有四季,这里却阳光常照,即使先辈迁移此地,华人仍不忘过农历新年的习俗,延续祖先的传统。

农历新年在中国大陆也称为春节。本地若跟足中国大陆使用春节一词,实在不妥,毕竟两地气候已不一样。

本地华人已不把中国大陆当故乡。所以古代流传的文学作品等,本地华人读来实在没什么味道,譬如许多新年诗作最爱用的词“春风”,本地何来春风?本地读者岂能体会?

笔者因此有感而发,趁此新年佳节,创作一些诗,主要想以中文表达在马来西亚过年的情形。笔者算是起个开头,无任欢迎读者帮忙提升笔者作品。总好过在家赌博或看无聊综艺节目,浪费时间。

作品一:

炮仗红千户,喜气临万家

这不算是诗,可算是对子,可通用全球有庆祝农历新年的地区。形容除夕夜笔者住宅区家家户户燃放爆竹,红纸屑洒满多家大门口,非常壮观,故在此对子以“红”作动词用。喜气临玩家,毕竟不是每家都燃爆竹,但纵使没燃放爆竹,也能感到大家喜气洋洋,万家当然不仅有一万个家庭,而是指“家家户户”。

作品二:

正月初一日头炎,说是新春不觉春; 芦柑胶棕园里长,新地新品甘如昔。

正月初一太阳超猛,说新年是新春,此地又没有春的味道。芦柑产自中国大陆,笔者祖籍地永春的芦柑最出名。胶粽,一个指橡胶,一个指油棕,都是马来西亚最常见的农作物。芦柑在橡胶园、油棕园里生长,所以这里是芦柑的新地,这里的芦柑也算是新品种,与当初中国大陆的品种不同,但新旧品种都一样甘甜。芦柑指华夏子孙,即华人也。









星期四, 一月 30, 2014

雜志《品牌與連鎖》作品: 大馬移動電信业争霸战

各行各业都有所谓的黄金时期。黄金时期一出现,那些老早打稳基础的开荒者就常常趁此良机发光发热,把实力发挥得淋漓尽致!那些后知后觉的人,若有幸能搭上黄金时期尾班车,即使所吃的只是残羹剩菜,惟那些残羹剩菜也是上等食材,抵得上其他行业耕耘多年的收获。我国的锡矿业、橡胶业等就曾有过黄金时期, 不仅养肥不少人,还间接造就了无数市镇的光辉时刻。

一度雄霸天下的锡矿业在上世纪八十年代末已销声匿迹,而有百年历史的树胶业也进展缓慢风光已逝。风水轮流转,转到了其他的行业。近十年,电信业业务可谓蒸蒸日上,轮到这行业步入黄金时期。电信业又分“固定线路”和“移动线路”,固定线路存在多年,取代电报已有数十载。而移动线路则较新,其发展趋势在近十年可谓势如破竹,节节上升,并也助相关行业-手提电话业起飞。才短短十多年,手提电话就翻新了几代,功能也日渐多样,发展至现在,是智能手机大旺时期。从前,只有少数人有“大哥大”(早期款式的手提电话),如今已是人手一机,或者一手数机。从前,手机只能拿来通话,过后手机可以发短信,后来上网潮流大热,手机功能也赶上上网潮流,用户开始以手机上 网,大玩“数据”。手机业“兴旺发”,盆满钵满者,何止是手机商,移动电信商其实亦是大赢家!皆因,手机功能有所提升,主要还是靠移动电信公司大力推动一波又一波的移动电信服务。电信公司每每推出新服务,手机商就急忙为旗下手机加入能操作新服务的新功能。本来,移动电信公司都是靠语音服务赚钱,通话每分每秒都算钱。后来有了短信功能,就开了的新销路,移动电信公司开始以非语音业务赚钱。目前,本地主要电信公司竟是靠数据服务来支撑其业务成长,这在十多年前是谁都万万都想不到的。

截至今日,本地的移动电信用户大约有四千二百万人,市场渗透率达143%。我国只有整三千万的人口,哪来的四千二百万人呢?可想而知有不少人使用多于一条移动电信线路。本地的移动电信版图是“三分天下”,大有“三国演义”之势头。这“三国”分别是“明讯”,“天地通”,和“数码网络”。其实,在“三国”之外,还有第四“国”-“U移动”(UMobile),这家公司前几年还在摇摇欲坠,后来引入新股东,渐渐恢复生机,誓要与其他“三巨头”混战,争夺移动电信业务版图。除此之外,本地还有数家“虚拟电信运营商”(MVNO)。这些运营商向“三国”租用移动电信基础设施与服务,所以他们是与“三国”共享盈利,是种双赢方案。其实,早期本地移动电信尚有“马电讯”(Telekom Malaysia)和“时光网络”(Time)这两个玩家,旗下分别有TMTOUCH和TIMECEL等预付配套品牌,惟经过一番激战,这两件公司始终拼不过“三国”,如今已经退下战场。

三大正统运营商中,老大是明讯。明讯的大老板阿南达(主要股东是Usaha Tegas,而阿南达则控制Usaha Tegas)在马来西亚名气响当当,是马来西亚数一数二的大富翁。人人提到阿南达时,就一定会想起他手下的两间公司-“寰宇”和“明讯”。“寰宇”(Astro)乃本地卫星电视经营者,垄断这行业多年,品牌形象深入民间。由于是垄断生意,所以“寰宇”的钱是“不清自来”的,简直是只金蛋下不停的鹅。至于“明讯”,纵有不少竞争者,但由于该公司起步早,移动电信业尚未一飞冲天时,该公司就早已准备妥当,所以也是另一只会下金蛋的鹅。阿南达就是靠这两只“鹅”渐渐建立起他的富豪地位。而私生活上,他也有为人津津乐道的事迹。其儿子出家为僧,许多人知道这则新闻后,只觉得世界当真有奇事。

明讯创立于公元一九九三年,隔年即获政府授权二十年执照建造移动电信基础设施,并提供移动电话、固定电话、卫星电话、互联网、有线电视和数据传输服务。公元两千年时,明讯公司已拥有一百四十万的用户。隔年年尾,明讯客户量增长至二百三十万人,鲤鱼跃龙门,一跳成为国内最大移动电信营运商。明讯有两个品牌,即“明讯”(Maxis)和Hotlink。明讯主打预付配套、家庭配套和商业配套,而Hotlink则主打预付配套。当年,二百三十万人中,有一百二十六万人乃Hotlink的使用者。值得一提的是,Hotlink品牌曾在启用九个月后成为国内第一预付配套品牌!想当年,笔者也曾是这一百二十六万人之一。而明讯为了强化Hotlink品牌,不惜送出了上亿封的短信和上亿通的免费通话时间。在扩充语音业务的同时,明讯也没忽略了非语音业务。公元两千年,明讯启动“无线应用协议”(WAP)服务,同年后期也推出了“通用封包无线”(GPRS)服务,开始卖非语音服务。公元二零零一年尾,明讯的“全球移动通信系统”(GSM)移动电话网络范围已能涵盖国内 百分之七十的人口。公元二零零二年,明讯老板觉得时机已到,就在此时搞上市。其上市总值竟有八亿美金之多,是只大股。马股交易所一下就又多了个重量级玩家。明讯也曾有固定线路执照,并曾在巴生谷一带有不少用户,但此业务不甚成功,无法扩充至全国范围。明讯另一败绩是在“拨号上网”服务,当年明讯在此业务有所亏损,后来就退出该市场。明讯于去年曾荣获头三名“马来西亚最有价值品牌”的荣誉。明讯非常注重品牌定位,其最新的定位是“国内首要整合通讯服务供应商”。

天地通,原名“西尔康”。上世纪九十年代,天地通曾是国内第一移动电信运营商。其领头羊地位在公元二零零一年时为明讯所夺。不过,论通讯网络覆盖率,天地通由始至终都是国内第一。目前,天地通的通讯网络覆盖全国95.2%的人口。公元二零零二年三月时,天地通共有有二百二十万用户,其中的一百二十五万用户属于天地通的预付配套用户。去年,天地通的数据业务大跃进,有17%的成长,使数据方面的收入占了总营业额的23%。天地通曾创下不少领先佳绩,该公司是国内首家执行“虚拟电信运营”合作模式的公司,也是首家提供本地及外国“国际漫游”服务的公司。在无线宽频市场上,天地通如今已有超过一百万的无线宽频用户,为国内之最。近几年,天地通耗了不少钱强打广告。为了讨华裔顾客欢心,天地通请来了在华语娱乐圈大受欢迎的王力宏为其站台。不仅如此,该公司也请了不少著名运动员打广告,当中有不少的足球球星。最近该公司推出了4G服务,竟请来世界第一飞人-博尔特来在其广告中担当大任。由此可见,天地通为了拼业务,花大钱也在所不惜。还有,天地通最为人津津乐道的是取个好意头的中文名“天地通”。国内华裔虽多,却鲜少有大公司会如此看重“中文品牌名”,可见华裔用户在“天地通”管理层心中很有分量。

数码网络创立于公元一九九四年九月,比明讯年轻一岁。公元二零零一年三月时,数码网络已有了一百万名用户。数码网络曾捷足先登,为国内首家上市的移动电信公司。公元二零零二年六月时,数码网络更是率先为预付配套推出自动国际漫游和GPRS服务,企图以这些新功能抢走另两家公司的预付配套客户。当然,移动电信市场年年变,这些服务如今已是昨日黄花,移动电信市场真的是在争朝夕!数码网络不像明讯般成立两个品牌,数码网络只专注于经营DIGI这品牌。数码网络的重心主要在于预付配套客户,该公司曾经有99%的客户是预付配套客户,而由于预付配套属于“薄利多销”业务,一方面又要为客户提供稳定良好的通话服务,所以数码网络很注重其后端资讯工艺系统,不允许这些系统有任何差错。三年前,数码网络打出了“人人能上网”(Internet For All)的口号,效果蛮显著。去年,数码网络有一千万的客户,而近半是无线宽频用户,为数码网络贡献了31%的营业额。

国内移动电信运营商之间斗法,要诀都在于“快”。只要一家推出某服务,另一家很快就赶上,也推出同样的服务。这几家公司的品牌形象已稳如泰山,所做是要维持品牌良好形象而已。有时为了应对市场变化,运营商也会会其品牌重新定位。

早期,众运营商都是在斗哪家的通话配套比较廉宜,今天你每分钟降低一角钱,明天我也来效法。这拼价钱的情况在“预付配套”战场上尤为激烈。后来手机短信的使用量增加后,众运营商就把价格战复制在手机短信业务。现在,送出免费通话时间与特定数量的手机短信已经很普遍了。而且,各家公司也有类似会员优惠的销售手法,明讯就为其后付配套的长期用户设立了会员制(Maxis One Club),通过该会员制,用户忠心,就能享有不少优惠。马来西亚外劳之多众人皆知,众移动电信商也很看重外劳市场,纷纷推出廉宜的国际通话配套(IDD),抢外劳用户。

通话与短信热潮一过,新潮流来了。第一代苹果手机在美国出现时,苹果公司运用新颖的市场手法,与美国的移动电信运营商合作,客户若欲以较低廉首期购买苹果手机,就需拿相关的合约通话或数据配套,这样一来,手机商与移动电信商都有利可图。之后,多家智能手机生产商也有样学样,采用同样的销售模式,消费者也很喜欢这种先付少许首期,然后再“分期付款”还钱的模式。如今,除了智能手机,平板电脑也采用这销售模式。在马来西亚,明讯赚钱嗅觉灵敏,成为本地第一家与苹果公司合作的移动电 信运营商,“秒杀”对手。明讯也是第一家引进黑莓手机配套,视窗7手机配套的公司。就连微SIM卡和4G LTE,明讯亦是推出该服务的首间公司。

目前,各家移动电信公司的手机语音业绩方面已趋稳定,无甚变动。但语音和短信市场有隐忧,市面上出现了许多免费通话和发讯息的手机应用。只要连上网络,手机用户就能以这些应用打免费电话或发免费短信。这趋势极有可能在日后侵蚀现有的语音与短信市场。是故,众运营商现都集中火力在无线宽频和高速宽频的战场上。谁能提供稳定高速的宽频,谁就有望先从敌人手上抢走宽频客户。众运营商会以数年的合约来“绑”着客户,确保客户在限定年份内跑不了,若客户提早终止应用运营商的服务,就须付“毁约金”。但宽频市场的玩家比语音市场更多,国内移动电信运营商也的挑战也更佳严峻。在国内,宽频的大玩家是马电讯,凭着UniFi横扫宽频市场。明讯为了反击马电讯,与寰宇签约,欲为其Maxis Home宽频客户提供寰宇的电视频道。除了宽频市场,众移动电信公司也经营各种各样的“内容”与“手机应用”,并十分注重“客制化”。如明讯就设立了“MyLaunchPad”网站售卖各种“内容”与“手机应用”,也设立电子书市场等等。

为了在语音与数据市场寻求突破,天地通最近两年有大动作,推出了新品牌CelcomFirst。这品牌的可贵之处在于付费模式灵活,用户能配合自身所需而定制付费模式。举例,用户可以随时从后付转成预付,也能从随时从预付换回后付。总之,这是一个为用户量身定做的配套,在行业内前所未见,创意特佳,因而推出后大受欢迎。同一时间,天地通也推出了另一个品牌PortaWifi,专供无线宽频的市场。天地通的武器千变万化,其中一样就是促销活动(Campaign)。天地通制作了不少的促销活动如"Whatchuwant?’"等等,这些活动反应良好,有助公司销量。天地通的品牌策略非常完善,就连其服务处也在品牌策略内。天地通为其服务处换上新设计,更正名为BlueCube。这是天地通为其客户带来更佳服务体验的第一步。天地通还有一个备受欢迎的短信社交品牌-Kolony。此品牌在公元二零一二年有四百五十万的客户,经营得非常成功。天地通已把在孟加拉国重 新复制Kolony模式,算是种借鉴吧!

在对手的夹击下,明讯近几年流失了不少客户。最新数据显示,数码网络目前占有27.6%的移动电信市场份额,而明讯有37.3%,天地通更是只以2.2%落在明讯后头。迹象很明显,即明讯在节节败退中,毕竟明讯曾于公元二零零七年拥有全国近半的移动电信客户。经济分析员预测,天地通将在一年内打败明讯而登顶,成为国内移动电信市场龙头!

火烧城池,兵临城下,明讯高层嗅到硝烟味,最近来个公司内部大改组,期盼能扭转乾坤。明讯想通过改组,为“明讯”这品牌“转型”,以变得更加“以客户为尊”,好了解客户喜好,夺回客户芳心。孙子兵法有云“知己知彼、百战不殆”,明讯为了打击强敌,火速挖来数码网络前任首席执行员-莫登伦德成为明讯的首席执行员。莫氏在数码网络任内曾替公司扩张移动电信版图,增加盈利,立下汗马功劳。莫氏入主明讯,盼能带领明讯上下再创佳绩。

另一方面,数码网络其实也不好过,在语音与国际通话战场上,数码网络四面楚歌,不只需和明讯和天地通对打,还要应付一众虚拟电信运营商的偷袭。数码网络去年就不支而吃下了败仗。其“每用户平均收入”(ARPU)从前年的RM43跌至RM41。至于后付配套方面,由于优势不在数码网络这边,数码网络的策略是尽量留住现有的大客户,所以没有什么大动作。

为了省下无谓的开支,数码网络与天地通达成了长期合作协议,在全国共享两家现有的电信与宽频设施,双方因而无需在同一区建立重复的电信设施。共享设施后,估计两家公司每年能分别省下马币二亿元的开销,真是一大笔的数目。

当然,“商家打混战,消费人猛赞”。对移动电信服务和宽频而言,多家公司拼价钱,消费人就等着“好康”。毕竟,平民百姓图的都是便宜的通话费和上网费,不是吗?

星期一, 一月 20, 2014

規范章法至關重要

此文于西元二零一四年二月三日(甲午年正月初四)获刊登于南洋商报言论版 - 语文漫谈:规范章法至关重要•勇瑜 

规范_知更库

日前,华文理事会声明本地华语教材不宜纳入方言词汇。依其说法,主因是本地华人籍贯众多,纳入方言词,会使人看不懂。笔者认为,有关定夺可谓合情合理。毕竟,若大家都大用特用方言词,就有必要学习或使自己习惯其他籍贯者的方言,这太耗时耗力,故不可行。

众所周知,古人都以文言文书写公文及种种书籍等。如今日常生活无论大事小事都难一间文言文的踪影。虽说文言文已近消失,轮到白话文当道,而且白话文也当了几十年。白话文虽与文言文不同,但尚保留书面体的一面,以书面体白话文和与纯白话书写还是有所不同的。笔者试举香港为例。香港是个广府话通行的地区,但上至政府,下至民间,书写文章时还是依正规书面体来写,不谙广府话者读起来也很顺畅。就如笔者即使不谙广府话,但犹能读懂一众香港作家如陶杰马家辉李碧华等人的作品。如这些作家都以所谓"粤文",即纯白话体来写作,他们的所思所想,笔者恐怕无缘得知,因为看不懂。

今天是人人可上网的时代,网上已成了平民百姓发表意见言论之地。任何人都可在面子书及种种论坛等以文字带出心声。这间接鼓励了许多人以方言白话来书写。粤文、闽南文等随处可见,这情况在方言地区论坛尤其明显。本来这也无可厚非,但一天报章如苹果日报等报也以粤文书写新闻,我们必须注意其影响。学生在学校学习书面体写法,在网络世界又以方言文书写,必定会使学习效果大打折扣。

当然,各籍贯者有权有自由继续书写方言纯白话文。但坚持方言纯白话书写之余,希望大家能看得远些。我们想保留本身母语(方言),而并非想从华夏文化中里分裂为另一个主体文化。本来,北京人上海人闽南人广府人等都是华人,说话不通,但文章互通。但所谓“书同文”在方言纯白话文不断壮大下,将名存实亡,话不通、文不通,广府人与北京人,上海人与闽南人,最终将分裂为不同的种族。恐怕许多华夏族都不愿见此事发生。

所以,要写白话文,还是依书面体来写才好。笔者特从《朱子文集》取出以下这段:“格物致知只是穷理。圣贤欲为学者说尽曲折,故又立此名字。今人反为名字所惑,生出重重障碍,添枝接叶,无有了期。要须认取本意,而就中看得许多曲折分明,便依此实下功夫,方见许多名字并皆脱离,而其功夫实处,却无阙耳。”。朱子乃南宋人,距今已千年,此白话文字在今天仍简单明白,所以只要以这种方式来写文章书籍等,要把知识传于后代仍然可行。

“你我母语虽不同,你我终究书同文”是华夏子民的传统。一朝被破坏,教人如何舍得?

星期二, 一月 14, 2014

雜志《品牌與連鎖》作品:品牌恩仇錄之報界風云

这期我们再来谈谈品牌之间的“演义”

古代各国,为了争土地争宝物争美人,不惜开战。打战耗人力,己方的兵兵将将被对方干掉,就没有了,要补充尚需一段时日,新兵入伍后要重新训练更是费时。

现在的人,虽说并非不必打战,但战争已算少,反而现在的战场已转移至经济领域。君不见各国虽然没有动刀动枪的打战,但是在贸易货币方面还是打得你死我活,只是现在不必再损兵折将了,而是在尽量利用游戏规则漏洞弄垮对手。

品牌的战争更不消说,战情超级激烈。现在全球化得太厉害,甲公司也全球化,丙公司也全球化,公司在全球化下,作业流程可以分拆,设立在不同国度,藉以省下成本或取得税务优惠,产品或服务又能推向全球市场,非常划算。每间公司的胃口都大得惊人,个个都动辄想抢夺全球地盘。但全球生意又岂易维持?故风水轮流转在品牌战场上常常应验。

品牌战争,有些打得露出台面,把淤青伤口通通摊开给大众看;有些则在暗地里交手,表面上是风平浪静,台面下则暗流汹涌。

本地不乏打品牌战打得非常激烈的例子,其中又岂能少得了本地中文大报?身为本地华人,若识得几个中文字,大概不会对国内数大中文报感到陌生,就算没读过,也应该听说过。报纸本身就已是品牌。提起报名就能知道该报的风格。君不见《南洋商报》当年请书法大师潘受挥毫写下《南洋商报》这四个字吗?《南洋商报》至今还在采用潘大师的墨宝啊!

马来西亚大约有十八家华文报刊。比起友族,本地华人算是非常爱阅报。虽然华人人口只有国内四分之一,中文报每日销量竟然接近一百万份!目前,本地有四大中文报,即《南洋商报》、《星洲日报》、《中国报》、《光明日报》和《东方日报》。前四报由世华媒体所控制,《东方日报》则为启德行所拥有。据估计,目前的本地华文报读者大概有二百一十万人。依每日九十万份的销量,和每份报纸价格马币一块二元来算,那意味着每年有约马币三亿元的营业额,利润实在丰厚。这还不包括广告收入。公元二零零二年时,《星洲日报》单在西马的广告收入就有马币二亿四千多万元!如此大饼,无怪乎多家报纸都来抢着吃!

据报道,马来西亚中文报于公元二零一二年下半年的每日发行量达847,400份,《星洲日报》以404,478份称冠,其销量不仅为中文报之冠,接近一半的市场占有率,甚至还胜过国内巫英文报章,马来文大报《大都会日报》平均每天也只发行379,169份(星期天405,191份),落在《星洲日报》之后。《星洲日报》还有早晚两报,早报日均发行量为386,700份,晚报17,785份;《中国报》早报日均169,700份,晚报67,791份;《光明日报》日均发行11万份;《东方日报》平均日发行量为97,900份。只活跃在东马的《诗华日报》,日均发行量则有94,843份。

本地中文报历史悠久,最早那份是公元十九世纪初的月刊《察世俗每月统计传》,由基督教传教士所创所办,图使华人阅报而闻基督福音。这份报纸在世界中文报业史上占据重要地位,其不仅为近代第一份中文报,亦是把西方的办报方式与观念传到中国和东南亚的媒介,内容和形式上都成为后期的中文报的楷模,纷纷以其方式来办报。这里还有一个典故,就是该传教士的一位印刷师傅,名为梁发,后来在中国出了本著作《劝世良言》,洪秀全有缘读上这本书,受其启发,而踏上了开创“太平天国”之路。而中国清末民初时,保皇派和革命派亦纷纷来南洋办报抢“粉丝”,宣扬各自的意识形态,其中就有孙公中山所创之《光华日报》,至今不衰仍在北马卖得满堂红,算是全马最高龄的中文报了。中华 民国成立后,本地华商也兴起办报潮流,可以为自家产品登广告,亦能通过卖广告和高销量赚钱。彼时东南亚数一数二的树胶大王陈嘉庚公就办了《南洋商报》,另一位东南亚“虎标万金油”大亨胡文虎公则创办了《星洲日报》,由于陈公胡公当时分别代表闽帮与客帮抢当华侨领袖,这两份报纸自面世就相互斗法多年,间中有精彩故事,直到新世纪,两报换上同一位雇主,干戈方止。再多十多年,这两报就可以庆祝百年诞辰了。华文报此时已变得商业味浓厚。而五一三种族暴动事件后,政府推行“亲巫”的新经济政策,华社政经文教权益间接大受压缩,华文报又多了个“华社喉舌”的角色,为本土华裔民族权益发声。

《南洋商报》自创办以来,一直都称霸国内中文报市场,达六十九年之久,更于公元一九八九年在大马股票交易所上市,基于国内新经济政策之规定,《南洋商报》之百分之三十需为土著所持。此事为众所知后,流言蜚语即传,说《南洋商报》已成了马来人报纸,不敢再为华社喉舌。此流言蜚语严重损坏了《南洋商报》的形象,《星洲日报》因而得利,故有传“马来人报纸”流言乃《星洲日报》之策略,以击倒对手,趁机夺走对手销量。无论《星洲日报》有否如此做,事实是《星洲日报》的确从这些流言中获得好处。在此之前,《星洲日报》于臭名昭著的“茅草行动”,遭到劫难,被指挑拨种族情绪,出版准证受政府吊销,但俗语云“塞翁失马,焉知非福”。政府半年后又恢复了《星洲日报》的出 版准证,而《星洲日报》就从这事件中得到了“敢讲敢登”的美名,并借势打着“正义至上,情在人间”的口号,同时推行不少文教活动,使到其品牌形象深得华社共鸣。《南洋商报》形象受流言蜚语打击后,不敢怠慢,其管理层找来当时的副总编辑,即目前闻名国内的“股神”冷眼冯时能,去劝说当时的土著股东出手《南洋商报》股权,以换回《南洋商报》的形象。当时这两个中文报品牌的战争,甚至还打到“买三份送三份”,“买六份送六份”的程度。就连广告刊户也大受热待,获得半买半送的优惠。另一方面,为了留人,两报当时也争先恐后为派报工友买意外保险,真是派报工友的黄金时刻。后来,《南洋商报》里头内讧不断,管理层之间闹意见不合,许多重要人物纷纷出走,有者则过档《星洲日报》,《南洋商报 》因而渐渐衰落,终于在公元一九九二年败下阵来,输给了《星洲日报》,拱手让出了国内第一中文大报的宝座,结束了领头六十九年的风光历史。之后另一大报《中国报》推出“晚报”策略,异军突起,销量扶摇直上,迫得同属一个集团的《南洋商报》跌至销量榜第三名,此时《南洋商报》更落了《星洲日报》几个马头了。九年后,《南洋商报》再经历另一场著名的风波,即马华公会收购事件,形象再度严重受损。这事在华社引起争议,深怕《南洋商报》从此成了政党喉舌,也间接令马华公会的党争越演越烈。最后,《南洋商报》也一并为《星洲日报》老板张晓卿所买去,与《星洲日报》成了“兄弟”,战争总算告一段落。世华媒体收购《南洋商报》后,《星洲日报》竟能省下整整马币一千万元的促销费!

《星洲日报》称霸西马,还不能满足胃口,东马人张晓卿入主后,《星洲日报》就开始“进攻”东马市场。鉴于《星洲日报》乃西马报,为了取得东马读者信任,其所采取的策略与其他国际品牌一样,就是“本地化”,把东马新闻列为报纸头条,新闻上以东马新闻为先,之后才轮到全国新闻和其他新闻。这策略凑效,深深威胁了东马大报《诗华日报》。《诗华日报》的东主启德行集团,就在公元二零零三年于西马创办了《东方日报》,与世华媒体旗下的四大报抗衡。创办《东方日报》,即可抢攻西马中文报市场,亦能为《诗华日报》提供西马新闻,算是划算生意。《东方日报》面世后,为中文报界带来新鲜气息,一洗报界为马华公会收购《南洋商报》事件所创的沉重氛围,也使报界不至于为一家集 团所垄断。但在商言商,《东方日报》因而也成了世华媒体集团旗下四大报的眼中钉,就如宋太祖所言“卧榻之旁,岂容他人鼾睡?”,四大报通过种种途径来刁难这卧在榻旁的《东方日报》。四大报用“通路封锁”策略,向代理商施以压力,若代理商代理《东方日报》,将须承担无法代理四大报风险。《东方日报》唯有积极开拓销售通路,最后不仅成功在全国的7-11便利店销售该报,也成功在全国设置了近一千个专卖东方日报的报摊。与此同时,《东方日报》也成立了自身的派报员团队,以确保派报无误。另外,《东方日报》也曾使用免费赠送报纸策略提升名气,在打响名号后,《东方日报》再接再厉以订报有优惠价或赠送礼物方式拉客,例如“定三个月送三个月”。对手虽强,但《东方日报》毕竟不是省油的灯, 在该报版位声张对手使用不义手段打压该报,也利用华社不喜报业受垄断的情绪,制造悲情,走“华社同情分”的策略,另加上积极树立“捍卫华社言论自由”的形象,多方面耕耘,总算是打稳了根基,朝每日平均十万份销量的目标前进。

报业恩仇谈不完。这些纸媒在混战时,许多网络新闻媒体也已悄悄崛起,加入战团抢读者,精彩好戏还在后头矣!

星期五, 一月 10, 2014

緬懷漢字興盛期

友人传来以下这图片,使余对当年汉字盛行于琉球国神往不已!

这是当年马六甲国(图里译为满剌加)之将军(梵文laksamana,马来文照搬,图里译为乐系麻)写给琉球国王的公文。

详读该公文,发现其为正统中文写法,可见当年琉球国不仅使用汉字,还根据中文的写法即文言文来书写公文。

当年中国、朝鲜半岛、越南、琉球、日本等都用汉字、都写文言文,汉字风光一时啊!

而如今,汉字只能在大中华地区获官方使用,以上诸国如越南韩国等都已弃用之!日本更是能少用汉字就不用。惜矣!

目前是英文在世界肆虐!汉族和朝鲜族、越族等族沟通竟需用上英文,真令人不服气啊!


星期一, 一月 06, 2014

本地華文與方言詞匯

马来西亚华文理事会近日发言说在教育范围不宜使用方言词汇。

华文理事会的理由是本地华人籍贯繁杂。笔者赞同这理由。

试想想一班同学,有各种籍贯,若各自写文章时把各籍贯的用语词汇都写入文内,成何体统?老师又从何改起?

据笔者所知,香港虽然有所谓粤语字,惟不成主流。学府还是教学生以正统书面语来书写。政府机构更是如此。

即使是市面上所谓方言白话小说,不论古今,多数都是在对话内才写上方言白话,描述情节时,文笔还是归于正统书写方式。读者看不明白的只是对白,看懂情节尚不成问题。

华文报乃国内华社支柱,亦应晓得读者分为不同籍贯,有责任确保其文章归于正统,不过度用上方言词汇。毕竟如华文理事会所言,本地是本地,香港归香港。香港乃广府人天下,本地华社则是各籍贯一大堆。华校毕业生大多是靠读华文报来保持或提升自身的华文水准的。

马来西亚之所以由广府话主导媒体天下,据笔者所知,乃在于媒体高层多由“只谙广府话、不谙中文”的人所霸占。这些人不懂得读写华文,却又一口流利广府话。他们在决定电台或电视节目以何语进行时,理所当然比较倾向使用“广府话”。

再者当年香港娱乐节目纵横华人圈子,本地才有人嚣张的认为所有华裔都必然晓得广府话。遇上华人一开口就是广府话,实在岂有此理。闽南语客语潮州语又岂会输给广府话?要配合你们来学习广府话?难道学府教我们华语来忘记吗?

己所不欲、勿施于人。笔者在雪隆,有时与印度国同事吃饭,他们之间用兴地语交谈,笔者也曾备受冷落。有时这些人不是故意的,因为他们要尽兴,故没去理会在场有人听得懂或听不懂。

笔者还是觉得,吃饭交流,还是用共同语才公平。如果要尽兴而谈,避免邀请那些不懂得你母语的同事比较好。




漫談孔子與華文

此文于西元二零一四年一月十三日(夏历癸巳年十二月十三日)获刊登于《南洋商报》言论版-信手拈来:漫谈孔子与华文●勇瑜

历史今日】2500多年前圣人孔子诞生| 儒家| 大纪元

孔子与华夏文化,系在一起,分不开。谈及华夏文化,不提孔子,没理由。

孔子的儒家学说,古今多少人都沉醉于其中。记载孔子言行的《论语》,被人诠释又诠释,就如大树,后人竟可从中生出枝节,洋洋数十万文章书籍围着《论语》而生,真不可思议。

孔子受万人敬仰的另一身份是“老师”。他开启民间讲学之风,门下弟子有聪明的、愚钝的、富裕的、穷困的,是所谓的“有教无类”。其门下弟子资质个性各有不同,有时,同样的问题,孔子对每位学生的回答都不一样,这是所谓的“因材施教”。孔子甚至谦卑到说出他自身某些方面尚不如学生的话。以上种种,《论语》里通通都能读到。故孔子有“大成至圣先师”的称号。

所以,中国政府最近把教师节改至落在孔诞日,非常合理。这是继在各国设立孔子学院后的另一项推崇孔子的举动,孔子学院是外国人学华语文的地方。

俗语说,学语言,就能学到文化。穆罕穆德是阿拉伯人,其所创立的伊斯兰教广传各地后,连带所有穆斯林都能学上一些阿拉伯语,这是因为《古兰经》及《圣训》等等伊斯兰圣典皆以阿拉伯文书写。所有穆斯林所念的经文都是阿拉伯语,乃至某些地方的的语言吸纳众多阿拉伯语词汇,或原生文化也受阿拉伯文化影响而改变。可以这么说,只要一天有穆斯林,阿拉伯语就不会消失。这就是前几年大家都在热谈的“软实力”。这是阿拉伯人的“软实力”。借推广宗教,间接也推广了语言,可谓一石二鸟!

阿拉伯人活在伊斯兰的制度里,而华人则活在儒家的制度内!儒家有宗教与社会二元性,古代中国人可谓活在“神道设教”的儒家制度下,若某人有意效劳朝廷,必先熟读儒家经典四书五经以应考。近代儒家社会制度已跟着帝王制度一起崩溃,今人已不奉四书五经为做人处事的参考书。这并不稀奇,任何教义或学说都能被人曲解,成为控制人的工具。就如儒家内的礼教,本意是使人晓得“克己复礼”,以礼来修心,讲求自发自省。可是千百年来有心人反而是利用礼教来束缚人,以一展自己的权威。这跟人性有关,任何时代都有人不相信“仁”道,可说十之八九的帝王就不相信儒家“内圣外王”这一套,他们手中大权在握,岂会跟你谈“内圣”?当然,今人也已了解到不能把近代中国没落的问题通通都推到儒家身上。庆幸儒家圣贤如孔子、孟子等人魅力犹在,儒家学说重人文的特点还是对全球众人有所启发。

阿拉伯人借宣传伊斯兰教推广阿拉伯语,而华人也能借以传播儒家思想来巩固华语文的地位。儒家的“天道”思想虽有宗教特性,但其学说的实践方法仍是重人文多于重宗教,乃至儒家往往不被世人视为一种宗教,而被当成一种哲学,甚至成为一种制定社会活动规则的学说。所以,儒家学说与各种宗教其实并不会有冲突,这是儒家学说的优点,有意推广儒家学说者应该好好把握这优点。

最后,笔者想说,林连玉精神奖得主兼国家文学奖得主-诗人沙末赛益,也已读过四书里的《大学》与《中庸》!

此文于西元二零一四年一月十三日(夏历癸巳年十二月十三日)获刊登于《南洋商报》言论版-信手拈来:漫谈孔子与华文●勇瑜

星期三, 一月 01, 2014

西元二零一四年新年好開頭!

昨夜没去倒数晚会,只在家中看电视倒数,看放不停的烟花。

今早比平常早起,近八点就自己逼自己醒了,也不靠闹钟,就是自己醒了。其实,夜间还醒了数次。

为的是一早去打坐中心参与西元新年第一场打坐。不知怎么的,今天很快就进入状态,整个人感到似要飘到哪里去,不过整个过程意识清醒。尽量接纳吸收来自上天所赐的力量。今早也吃素,不动黄豆制品和肉类。因为上天所赐能量如能不费在净化肉类毒素和黄豆加工毒素上当然会更好。

之后老师为众人祝福。给了鲜花苹果等。吃了所准备的素食,就离开去商场买东西了。

没想到在商场逛着,都能拾到十块钱,又一上天所显现的奇迹!也顺利把某临时所卖的年货交给了客户,今天确是丰收天奇迹天!希望代表着今年丰收奇迹满溢!